RESUMO
Estudos têm demonstrado que a motivação para aprender está associada ao bom desempenho acadêmico. O presente estudo objetivou investigar se há diferenças na motivação para aprender entre os cursos de Fisioterapia, Educação Física e Enfermagem, e a influência do estágio supervisionado. Participaram deste estudo 500 universitários de ambos os sexos, entre 18 e 58 anos (m = 26,43; dp = 6,97), do primeiro ao décimo período, sendo que 279 (55,8%) já haviam realizado estágio curricular. A coleta de dados foi realizada por meio da Escala de Avaliação da Motivação para Aprender de Alunos Universitários. Os resultados mostraram que alunos dos cursos de Enfermagem e Fisioterapia eram mais motivados que os de Educação Física. Em nenhum dos cursos foram encontradas diferenças de motivação entre sexo masculino e feminino. A análise que comparou os alunos que fizeram estágio e não fizeram estágio também não foi significativa. (AU)
Studies have shown that motivation to learn is associated to good academic performance. Our goal was to investigate differences in learning motivation among the courses of physiotherapy, physical education, and nursery, and the influence of a supervised internship. Participants included 500 university students of both sexes, aged between 18 and 58 years (M = 26.43; SD =6.97), from the first to the tenth period, of which 279 (55.8%) had already completed a curricular internship. Data collection was conducted with the Scale for evaluation of motivation lo learn of university students. Results showed that the nursery and physiotherapy students were more motivated than those of physical education courses. No differences in motivation were not found between men and women in any of the courses. The analysis that compared the students who completed an internship and those who did not, showed no relevant significance. (AU)
Los estudios han demostrado que la motivación para aprender está asociada a un buen desempeño académico. El objetivo de este estudio fue investigar si hay diferencias de motivación entre los cursos de fisioterapia, educación física y enfermería, y la influencia de las pasantías supervisadas. Participaron en este estudio 500 estudiantes universitarios de ambos sexos, entre 18 y 58 años (m = 26,43; de = 6, 97), del primer al décimo período, y 279 (55,8%) ya habían realizado esas pasantías supervisadas. La recopilación de datos se llevó a cabo a través de la Escala de Evaluación de Motivación para aprender de los Alumnos Universitarios. Los resultados mostraron que los alumnos de los cursos de enfermería y fisioterapia estaban más motivados que los de educación física. En ninguno de los cursos se encontraron diferencias de motivación por causa del sexo. El análisis que comparó a los estudiantes que hicieron pasantías supervisadas y los que no hicieron tampoco fue significativo. (AU)
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Estágio Clínico , Pessoal de Saúde/psicologia , Aprendizagem , Motivação , Estudantes/psicologiaRESUMO
O artigo analisa a transformação das representações sociais dos alunos de fisioterapia acerca da criança com deficiência físico-motora, influenciada pelo estágio em fisioterapia pediátrica. Consideramos, para a problematização, o modo estigmatizado como as pessoas com deficiência são representadas, e a influência do estágio curricular supervisionado na formação acadêmica em saúde. A pesquisa, de caráter qualitativo, contou com 24 alunos ingressantes e egressos do estágio em fisioterapia pediátrica, submetidos a entrevistas semiestruturadas e grupo focal. O estudo permitiu inferir que as representações são possibilitadas, fundamentalmente, pela experiência do estágio, embora as disciplinas teórico-conceituais forneçam subsídios técnicos para a intervenção. Dessa forma, o currículo deve enfatizar o estágio como conhecimento e práxis, uma vez que os ganhos extrapolam a mudança na forma de ver a deficiência, trazendo benefícios e recursos profissionais incomparáveis, além de valores pessoais essenciais para a formação humana.
This paper analyses the transformation of social representations among physiotherapy students, regarding children with physical motor deficiency, influenced by internships on pediatric physiotherapy. In posing this issue, we took into consideration the stigmatized manner in which people with deficiencies are represented and the influence of supervised curriculum internships on undergraduate healthcare training. This was a qualitative study on 24 students entering and leaving pediatric physiotherapy internships, who participated in semi-structured interviews and focus groups. This study made it possible to infer that the representations were fundamentally provided through the experience of the internship, although the theoretical and conceptual disciplines furnished technical support for the intervention. In this manner, the curriculum needs to emphasize the internship as knowledge and praxis, since the gains transcend the change in the way that deficiency is regarded, bringing incomparable benefits and professional resources, as well as personal values that are essential for shaping human character.
El artículo analiza la transformación de las representaciones sociales de los alumnos de fisioterapia sobre el niño con deficiencia físico-motora, influenciada por la pasantía en fisioterapia pediátrica. Para la problematización consideramos el modo estigmatizado en que las personas con deficiencias son representadas y la influencia de la pasantía curricular supervisada en la formación académica en salud. La encuesta, de carácter cualitativo, se realizó con 24 alumnos ingresados y formados en fisioterapia pediátrica que realizaron entrevistas semi-estructuradas y grupo focal. El estudio permitió la inferencia de que las representaciones son fundamentalmente posibilitadas por la experiencia de la pasantía, aunque las disciplinas teórico-conceptuales suministren subsidios técnicos para la intervención. De esa forma, el currículum debe dar énfasis a la pasantía como conocimiento y praxis, puesto que los beneficios extrapolan el cambio en la manera de ver la discapacidad, proporcionando beneficios y recursos profesionales incomparables, además de valores esenciales para la formación humana.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Crianças com Deficiência , Especialidade de Fisioterapia , ReabilitaçãoRESUMO
In this work, we have used classical genetics techniques to find improved starter strains to produce cachaça with superior sensorial quality. Our strategy included the selection of yeast strains resistant to 5,5',5â³-trifluor-D: ,L: -leucine (TLF) and cerulenin, since these strains produce higher levels of higher alcohols and esters than parental strains. However, no clear relationship was observed when levels of flavoring compounds were compared with the levels expression of the genes (BAT1, BAT2, ATF2, EEB1 genes) involved with the biosynthesis of flavoring compounds. Furthermore, we determined the stability of phenotypes considered as the best indicators of the quality of the cachaça for a parental strain and its segregants. By applying the principal component analysis, a cluster of segregants, showing a high number of characteristics similar to the parental strain, was recognized. One segregant, that was resistant to TLF and cerulenin, also showed growth stability after six consecutive replications on plates containing high concentrations of sugar and ethanol. "Cachaça" produced at laboratory scale using a parental strain and this segregant showed a higher level of flavoring compounds. Both strains predominated in an open fermentative process through seven cycles, as was shown by mitochondrial restriction fragment length polymorphisms analysis. Based on the physical chemical composition of the obtained products, the results demonstrate the usefulness of the developed strategies for the selection of yeast strains to be used as starters in "cachaça" production.
Assuntos
Bebidas Alcoólicas/microbiologia , Aromatizantes/metabolismo , Saccharomyces cerevisiae/metabolismo , Álcoois/metabolismo , Ésteres/metabolismo , Fermentação , Saccharomyces cerevisiae/genética , Proteínas de Saccharomyces cerevisiae/genética , Proteínas de Saccharomyces cerevisiae/metabolismoRESUMO
Os planos de amostragem em análise microbiológica auxiliam no monitoramento do processo e da qualidade da matéria-prima e do produto. Para estudar o desempenho dos planos na avaliação da qualidade microbiológica de alimentos, foram analisados os parâmetros de tamanho do lote (N), tamanho da amostra(n) e número de aceitação (c) para os planos de 2-classes, e o efeito da distribuição dos microrganismos no lote (σ e μ) e da diferença entre o logaritmo do limite microbiológico inaceitável (M) e marginal (m) para os planos de 3-classes. Verificou-se que o desempenho dos planos de 2-classes dependeu exclusivamente de n e c. Quanto maior o n, para um dado c e fração de unidades defeituosas (p), menor foi a probabilidade de aceitação (Pa) do lote, e maior o poder de discriminação dos planos. Para os planos de 3-classes, para um mesmo n e c, o risco do fornecedor ter seus lotes rejeitados a um determinado nível de qualidade foi maior, quanto menor a diferença (log M - log m). As análises da curva característica de operação (CCO) e o desempenho dos planos são fundamentais na definição do nível de confiança dos resultados da inspeção dos lotes de produtos.
Sampling schemes have been useful for monitoring the microbiological quality of food products and raw materials. For assessing the performance of 2-classes sampling schemes for food microbial quality control the lot size (N), sample size (n) and acceptance number (c) parameters were analyzed. The effectsof microorganism distribution in the lot (σ and μ) and of the difference between log of unacceptable count limit and log of marginal count limit (log M log m) were evaluated for 3-classes schemes. Performance of 2-classes scheme was dependent on sample size (n) and acceptance number (c). The more n increases for a given c and defective units proportion (p), the less was the lot approval probability (Pa) and the higherwas the inspection discriminating power. For 3-classes scheme for a given n and c values, the higher wasthe risk of the samples lots with a certain quality level being rejected, and the less was the difference logM log n value. The analyses on sampling scheme operating characteristic curve (OCC) and the scheme performance are crucial for defining the confidence level of the product lot inspection results.
Assuntos
Interpretação Estatística de Dados , Controle de Qualidade , Inspeção de Alimentos , Microbiologia de AlimentosRESUMO
Saccharomyces cerevisiae strains from different regions of Minas Gerais, Brazil, were isolated and characterized aiming at the selection of starter yeasts to be used in the production of cachaça, the Brazilian sugar cane spirit. The methodology established took into account the screening for biochemical traits desirable in a yeast cachaça producer, such as no H2S production, high tolerance to ethanol and high temperatures, high fermentative capacity, and the abilities to flocculate and to produce mycocins. Furthermore, the yeasts were exposed to drugs such as 5,5',5"-trifluor-D,L-leucine and cerulenin to isolate those that potentially overproduce higher alcohols and esters. The utilization of a random amplified polymorphic DNA-PCR method with primers based on intron splicing sites flanking regions of the COX1 gene, as well as microsatellite analysis, was not sufficient to achieve good differentiation among selected strains. In contrast, karyotype analysis allowed a clear distinction among all strains. Two selected strains were experimentally evaluated as cachaça producers. The results suggest that the selection of strains as fermentation starters requires the combined use of biochemical and molecular criteria to ensure the isolation and identification of strains with potential characteristics to produce cachaça with a higher quality standard.