RESUMO

Objetivou-se avaliar o comportamento ingestivo de bovinos Nelore submetidos a diferentes níveis de substituição de silagemde sorgo por cana-de-açúcar ou bagaço de cana amonizado com ureia. Foram confinados 35 animais machos não castrados,distribuídos em sete tratamentos: 100% silagem de sorgo; 70% de silagem de sorgo + 30% de cana-de-açúcar; 30% desilagem de sorgo + 70% de cana-de-açúcar; 100% de cana-de-açúcar; 70% de silagem de sorgo + 30% de bagaço de canaamonizado com ureia; 30% de silagem de sorgo + 70% de bagaço de cana amonizado com ureia e 100% de bagaço de canaamonizado com ureia. Todos os animais foram submetidos a observação visual para avaliação do comportamento ingestivoaos 15, 30 e 50 dias do período experimental. O aumento do teor de cana na dieta em substituição à silagem de sorgo, nãoprovocou alterações nos tempos de alimentação, ruminação e ócio dos animais. Já a substituição da silagem de sorgo porbagaço de cana amonizado com ureia provocou alterações no comportamento ingestivo, reduzindo o tempo de alimentaçãoe aumentando o tempo de ruminação dos animais. O número de ciclos de ruminação e a duração destes ciclos foramafetados por ambos volumosos substitutos.

RESUMO

Objetivou-se avaliar o comportamento ingestivo de bovinos Nelore submetidos a diferentes níveis de substituição de silagemde sorgo por cana-de-açúcar ou bagaço de cana amonizado com ureia. Foram confinados 35 animais machos não castrados,distribuídos em sete tratamentos: 100% silagem de sorgo; 70% de silagem de sorgo + 30% de cana-de-açúcar; 30% desilagem de sorgo + 70% de cana-de-açúcar; 100% de cana-de-açúcar; 70% de silagem de sorgo + 30% de bagaço de canaamonizado com ureia; 30% de silagem de sorgo + 70% de bagaço de cana amonizado com ureia e 100% de bagaço de canaamonizado com ureia. Todos os animais foram submetidos a observação visual para avaliação do comportamento ingestivoaos 15, 30 e 50 dias do período experimental. O aumento do teor de cana na dieta em substituição à silagem de sorgo, nãoprovocou alterações nos tempos de alimentação, ruminação e ócio dos animais. Já a substituição da silagem de sorgo porbagaço de cana amonizado com ureia provocou alterações no comportamento ingestivo, reduzindo o tempo de alimentaçãoe aumentando o tempo de ruminação dos animais. O número de ciclos de ruminação e a duração destes ciclos foramafetados por ambos volumosos substitutos.

RESUMO

Thirty-six animals (Nelore and crossbred) were confined, with age average of 24 months and initial average weight of 448.10kg. The slaughter occurred after 15 days adaptation and 50 days of experimental evaluation, totaling 65 days of confinement, with final average live weight of 512.25kg. The daily weigh gain and final live weight were similar between Nelore and crossbred, just like hot and cold carcass weights. Nevertheless, hot and cold carcass yields were bigger in Nelore animals (52.96 versus 51.53 and 52.12 versus 50.75%, respectively). Nelore exhibited hindquarter weight of 6.95kg more, which reflected directly in percentage of hindquarter cut, being 51.63% for Nelore and 49.10% for crossbred. The forequarter percentage was bigger in crossbred (40.56 versus 38.35%). The top sirloin cap of Nelore animals was 0.11kg heavier. There were no differences for fat thickness and loin eye area. About fat score and muscularity, Nelore had superior valuations (2.33 versus 1.93 points and 1.95 versus 1.71 points, respectively). Cold carcass pH was not different. Crossbred and Nelore animals, confined at a 65 days period, have satisfactory carcass weight, but did not present minimal fat finishing of 3mm.

Foram confinados 35 animais, Nelore e mestiços, com idade média de 24 ± 1 meses e peso médio inicial de 448,10 ± 26,52 kg. O abate ocorreu aos 50 dias de confinamento, com peso vivo médio final de 512,25 ± 30,03 kg. O ganho de peso diário e peso vivo final foram similares entre Nelore e mestiços, assim como os pesos de carcaça quente e fria. No entanto, os rendimentos de carcaça quente e fria foram maiores nos animais Nelore (52,96 versus 51,53% e 52,12 versus 50,75%, respectivamente). Nelore apresentou peso de traseiro de 6,95 kg a mais, o que refletiu diretamente na porcentagem do corte traseiro, sendo 51,63% para Nelore e 49,10% para mestiços. A porcentagem de dianteiro foi superior nos mestiços (38,35 versus 40,56%). A picanha dos animais Nelore foi mais pesada em 0,11 kg. Não houve diferença para espessura de gordura e área de olho de lombo. Quanto aos escores de gordura e musculosidade, Nelore teve valores superiores (2,33 versus 1,93 pontos e 1,95 versus 1,71 pontos, respectivamente). O pH na carcaça fria não foi diferente. Bovinos Nelore e mestiços, confinados durante período de 50 dias, têm peso de carcaça satisfatório, porém não apresentam acabamento mínimo de 3 mm de gordura.

RESUMO

It was evaluated the financial result of the confinement of Nelore bovines, subdued to different levels of substitution of sorghum silage by sugarcane or sugarcane bagasse ammoniated with urea. It were confined 35 young bulls with age average of 2 years, initial average weight of 448,2kg distributed in 7 treatments: 100% of sorghum silage; 70% of sorghum silage + 30% of sugarcane; 30% of sorghum silage + 70% of sugarcane; 100% of sugarcane; 70% of sorghum silage + 30% of sugarcane bagasse ammoniated with urea; 30% of sorghum silage + 70% of sugarcane bagasse ammoniated with urea and 100% of sugarcane bagasse ammoniated with urea. Concentrate was provided in the amount corresponding to 1.2% of body weight. It were analyzed the different components of the fodder used in the trial and the results of weight gain acquired, with final average weight of 512.3kg. The treatment with 100% of sorghum silage showed the best economic efficiency, followed by sugarcane and sugarcane ammoniated bagasse used alone, covering the total operational costs and showing positive residue. Different combinations of sorghum silage with sugarcane or with sugarcane ammoniated bagasse showed insufficient performance to cover the total variable costs. The treatment did not show economic efficiency to cover the total costs that include the opportunity costs.

Foram avaliados os resultados financeiros obtidos no confinamento de novilhos Nelore, submetidos a diferentes níveis de substituição de silagem de sorgo por cana-de-açúcar ou bagaço de cana amonizado com ureia. Foram confinados 35 animais machos não castrados com idade média de 24 meses, peso médio inicial de 448,2kg, distribuídos em 7 tratamentos: 100% silagem de sorgo; 70% de silagem de sorgo + 30% de cana-de-açúcar; 30% de silagem de sorgo + 70% de cana-de-açúcar; 100% de cana-de-açúcar; 70% de silagem de sorgo + 30% de bagaço de cana amonizado com ureia; 30% de silagem de sorgo + 70% de bagaço de cana amonizado com ureia e 100% de bagaço de cana amonizado com ureia. O concentrado fornecido correspondeu a 1,2% do peso corporal. Para avaliação econômica dos resultados, foram analisados os diferentes componentes dos tratamentos utilizados no experimento e os resultados de ganho de peso obtidos, e o peso médio final foi de 512,3kg. O tratamento com 100% de silagem de sorgo apresentou a melhor eficiência econômica, seguido pela cana-de-açúcar e pelo bagaço de cana-de-açúcar amonizado usados isoladamente, com cobertura do total dos custos operacionais e apresentação do resíduo positivo. As diferentes combinações de silagem de sorgo e cana-de-açúcar e as de bagaço de cana-de-açúcar amonizado e silagem de sorgo apresentaram desempenho econômico insuficiente para cobrir os custos op

RESUMO

It was evaluated the financial result of the confinement of Nelore bovines, subdued to different levels of substitution of sorghum silage by sugarcane or sugarcane bagasse ammoniated with urea. It were confined 35 young bulls with age average of 2 years, initial average weight of 448,2kg distributed in 7 treatments: 100% of sorghum silage; 70% of sorghum silage + 30% of sugarcane; 30% of sorghum silage + 70% of sugarcane; 100% of sugarcane; 70% of sorghum silage + 30% of sugarcane bagasse ammoniated with urea; 30% of sorghum silage + 70% of sugarcane bagasse ammoniated with urea and 100% of sugarcane bagasse ammoniated with urea. Concentrate was provided in the amount corresponding to 1.2% of body weight. It were analyzed the different components of the fodder used in the trial and the results of weight gain acquired, with final average weight of 512.3kg. The treatment with 100% of sorghum silage showed the best economic efficiency, followed by sugarcane and sugarcane ammoniated bagasse used alone, covering the total operational costs and showing positive residue. Different combinations of sorghum silage with sugarcane or with sugarcane ammoniated bagasse showed insufficient performance to cover the total variable costs. The treatment did not show economic efficiency to cover the total costs that include the opportunity costs.

Foram avaliados os resultados financeiros obtidos no confinamento de novilhos Nelore, submetidos a diferentes níveis de substituição de silagem de sorgo por cana-de-açúcar ou bagaço de cana amonizado com ureia. Foram confinados 35 animais machos não castrados com idade média de 24 meses, peso médio inicial de 448,2kg, distribuídos em 7 tratamentos: 100% silagem de sorgo; 70% de silagem de sorgo + 30% de cana-de-açúcar; 30% de silagem de sorgo + 70% de cana-de-açúcar; 100% de cana-de-açúcar; 70% de silagem de sorgo + 30% de bagaço de cana amonizado com ureia; 30% de silagem de sorgo + 70% de bagaço de cana amonizado com ureia e 100% de bagaço de cana amonizado com ureia. O concentrado fornecido correspondeu a 1,2% do peso corporal. Para avaliação econômica dos resultados, foram analisados os diferentes componentes dos tratamentos utilizados no experimento e os resultados de ganho de peso obtidos, e o peso médio final foi de 512,3kg. O tratamento com 100% de silagem de sorgo apresentou a melhor eficiência econômica, seguido pela cana-de-açúcar e pelo bagaço de cana-de-açúcar amonizado usados isoladamente, com cobertura do total dos custos operacionais e apresentação do resíduo positivo. As diferentes combinações de silagem de sorgo e cana-de-açúcar e as de bagaço de cana-de-açúcar amonizado e silagem de sorgo apresentaram desempenho econômico insuficiente para cobrir os custos op

RESUMO

Thirty-six animals (Nelore and crossbred) were confined, with age average of 24 months and initial average weight of 448.10kg. The slaughter occurred after 15 days adaptation and 50 days of experimental evaluation, totaling 65 days of confinement, with final average live weight of 512.25kg. The daily weigh gain and final live weight were similar between Nelore and crossbred, just like hot and cold carcass weights. Nevertheless, hot and cold carcass yields were bigger in Nelore animals (52.96 versus 51.53 and 52.12 versus 50.75%, respectively). Nelore exhibited hindquarter weight of 6.95kg more, which reflected directly in percentage of hindquarter cut, being 51.63% for Nelore and 49.10% for crossbred. The forequarter percentage was bigger in crossbred (40.56 versus 38.35%). The top sirloin cap of Nelore animals was 0.11kg heavier. There were no differences for fat thickness and loin eye area. About fat score and muscularity, Nelore had superior valuations (2.33 versus 1.93 points and 1.95 versus 1.71 points, respectively). Cold carcass pH was not different. Crossbred and Nelore animals, confined at a 65 days period, have satisfactory carcass weight, but did not present minimal fat finishing of 3mm.

Foram confinados 35 animais, Nelore e mestiços, com idade média de 24 ± 1 meses e peso médio inicial de 448,10 ± 26,52 kg. O abate ocorreu aos 50 dias de confinamento, com peso vivo médio final de 512,25 ± 30,03 kg. O ganho de peso diário e peso vivo final foram similares entre Nelore e mestiços, assim como os pesos de carcaça quente e fria. No entanto, os rendimentos de carcaça quente e fria foram maiores nos animais Nelore (52,96 versus 51,53% e 52,12 versus 50,75%, respectivamente). Nelore apresentou peso de traseiro de 6,95 kg a mais, o que refletiu diretamente na porcentagem do corte traseiro, sendo 51,63% para Nelore e 49,10% para mestiços. A porcentagem de dianteiro foi superior nos mestiços (38,35 versus 40,56%). A picanha dos animais Nelore foi mais pesada em 0,11 kg. Não houve diferença para espessura de gordura e área de olho de lombo. Quanto aos escores de gordura e musculosidade, Nelore teve valores superiores (2,33 versus 1,93 pontos e 1,95 versus 1,71 pontos, respectivamente). O pH na carcaça fria não foi diferente. Bovinos Nelore e mestiços, confinados durante período de 50 dias, têm peso de carcaça satisfatório, porém não apresentam acabamento mínimo de 3 mm de gordura.