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Resumen En Argentina el 42% de la población se encuentra inmersa en la pobreza, en contextos donde los recursos sanitarios, educacionales, estructurales y alimentarios escasean. Para intentar moderar esta situación, el Estado argentino pone en marcha diferentes planes y programas sociales que procuran brindar contención a las poblaciones más desfavorecidas. Los programas alimentarios incluyen la comida que se otorga en comedores comunitarios, ayudas económicas y entregas de alimentos. Las familias que viven en un contexto de pobreza desarrollan prácticas alimentarias que les permiten sobrevivir con los escasos recursos que cuentan. En este trabajo se describen las prácticas y representaciones alimentarias de una población beneficiaria del Plan Argentina contra el Hambre en el contexto de la pandemia de covid-19, durante el año 2020. Esta investigación se llevó a cabo desde una perspectiva cualitativa. A partir de los resultados obtenidos se puede señalar que la Tarjeta Alimentar cobró un papel fundamental en la alimentación y en la economía de estas familias, ya que posibilitó la compra de alimentos que antes les significaban un mayor esfuerzo adquirir, y contribuyó a que la situación de inseguridad alimentaria en la que se encontraban no se haya profundizado aún más como consecuencia de la pandemia. El patrón alimentario de esta población se caracteriza por ser monótono y poco variado. Durante el desarrollo de esta investigación, la tarjeta se retiraba cuando el menor cumplía 7 años, desde la mirada de las mujeres entrevistadas, esta era una de las limitaciones más importante de este programa.

Abstract In Argentina, 42% of the population is immersed in poverty, in contexts where health, educational, structural and food resources are scarce. To try to moderate this situation, the Argentine State implements several social plans and programs that seek to provide support to the most disadvantaged populations. Food programs include food provided in soup kitchens, financial assistance and food deliveries. Families living in poverty develop food practices that allow them to survive on the scarce resources they have. This paper describes the food practices and representations of a beneficiary population of the Argentina Plan against Hunger in the context of the covid-19 pandemic, in 2020. This research was conducted from a qualitative perspective. From the results obtained, it can be noted that the Alimentar Card played a fundamental role in the food and economy of these families, since it made it possible for them to buy food that previously meant a greater effort to acquire, and contributed to the fact that the situation of food insecurity in which they found themselves has not deepened even more as a result of the pandemic. The eating pattern of this population is characterized by being monotonous and little varied. During the development of this research, the card was withdrawn when the child turned 7 years old and, from the perspective of the women interviewed, this was one of the most important limitations of this program.

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Resumen Los hábitos alimentarios son un conjunto de costumbres que condicionan la forma en que las personas o grupos sociales seleccionan, preparan y consumen los alimentos. Si bien se adquieren durante la infancia y la familia desempeña un papel fundamental en la configuración del patrón alimentario, al alcanzar la adolescencia, el papel de la familia pierde relevancia y el grupo de amigos/as y las referencias sociales se convierten en condicionantes claves de la dieta de las/os adolescentes. La adolescencia es una etapa de cambios, tanto a nivel fisiológico como psicológico. Estos cambios influyen directamente sobre el equilibrio nutricional en este singular momento. El objetivo de esta investigación fue describir los hábitos alimentarios y la percepción de la imagen corporal en un grupo de estudiantes de comedia musical. El enfoque metodológico adoptado fue cualitativo. Se pudo observar que la mayoría de las/os adolescentes entrevistadas/os tienden a omitir comidas, principalmente, por falta de tiempo por sus rutinas cargadas de actividades. También se observó que, en épocas cercanas a una presentación en el escenario, muchas/os adolescentes modifican su conducta alimentaria, omitiendo o evitando algunos alimentos buscando sentirse bien con su cuerpo en el escenario. Asimismo, hicieron referencia a la incomodidad de utilizar determinados vestuarios ya que se sienten muy expuestos, y en relación a esto mencionaron que evitaban algunos alimentos durante las muestras teatrales. En este sentido, este trabajo de investigación contribuye a entender cómo la percepción del cuerpo influye en las conductas alimentarias de los/as adolescentes que formaron parte del proyecto.

Abstract The term eating habits refers to the set of customs which shape the way in which individuals or groups of individuals select, prepare and consume their food. Even though these habits are acquired during childhood and family plays a substantial role in the development of the habit, upon reaching adolescence, the role of the family loses relevance and the group of friends and social references become key determinants in the diet of adolescents. Adolescence is a transitional stage, both at a psychological and physical level, with changes that influence directly on the nutritional balance of the adolescent. The purpose of this research was to analyse the relationship between eating habits and body image perception among a group of students who perform musical comedy via qualitative method. What was observed was that the majority of the interviewees tend to skip meals, mainly due to lack of time as a result of having overloaded routines. It was also observed that, in times close to performing on stage, many adolescents modify their eating behaviour, omitting or avoiding some foods in order to feel good about their body on stage. They also made reference to the discomfort of using certain costumes since they feel very exposed, and in relation to this they mentioned that they avoided some foods during theatrical shows. In this sense, this research contributes to understanding how the perception of the body influences the eating behaviours of the adolescents who were part of the project.

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Objetivos: Describir las prácticas y representaciones respecto del rol enfermero en un grupo de estudiantes. Material y Métodos: Este trabajo se realizó desde un enfoque cualitativo. Se trabajó con estudian-tes de Enfermería de una facultad privada de la ciudad de Rosario (Argentina) durante el 2018. Se realizaron entrevistas semi-estructuradas. Resultados: Se observó que un grupo significativo de estudiantes poseía una mirada parcial del rol enfermero antes de ingresar a la universidad, sus percepciones se centraban en torno a las tareas asistenciales -fundamentalmente- de higiene, confort, control de signos vitales y técnicas poco complejas. La mirada de todos los estudiantes respecto del rol enfermero se amplió y se complejizó a partir de su ingreso a la universidad. Se observa una alta valoración de las prácticas pre-profesionales y, en el caso particular de las prácticas comunitarias, emerge con fuerza el rol de educador que debe construir un enfermero/a.Conclusiones: Las prácticas realizadas desde el primer año de la carrera se consideran fundamen-tales espacios de formación, incorporándose desde las primeras instancias formativas la relevancia del vínculo enfermero/a-paciente. Para los estudiantes es muy enriquecedor lo que se aprende en las prácticas en relación a otros estudiantes, pacientes, enfermeros/as y docentes reconociendo que la experiencia de lo vivido se asocia a cambios en las actitudes y a un crecimiento en el desarrollo del perfil profesional.

Objectives: Describe the practices and representations regarding the role of the nurse in a group of students. Material and Methods: ! is work was done from a qualitative approach with a group of nursing students from a private university located in Rosario (Argentina) during 2018. Semi-structurated interviews were conducted. Results: It was observed that a signifi cant group of students had a partial look about the nurse role before entering the university, their perception were centered around care tasks ­ fundamentally ­ hygiene, comfort, vital signs control and little complex techniques. ! e perception of all the stu-dents related to the nurse role became more wide and complex since the fi rst days at the university. A high valuation of the pre-professional practices is observed and, in the case of the communita-rian practices, the role of educator that a nurse must built emerges with signifi cant force. Conclusions: ! e practices made since the fi rst year of the career are considered fundamentals as training spaces, incorporating since the fi rst formative instances the relevance in the link nur-se-patient. For the students it is very enriching what it's learned in the practices in relation to other students, patients, nurses and teachers recognizing that the experience of what was lived is associa-ted with the changes in the attitudes and a growth in the development of the professional profi le.

Objetivos: Descrever as práticas e representações respeito do papel do enfermeiro em um grupo de estudantes. Material e Métodos: Este trabalho se realizou desde um enfoque qualitativo. Se trabalhou com estudantes da enfermagem de uma faculdade privada da Cidade de Rosário (Argentina) durante o 2018. Foram feitas entrevistas semi-estruturadas. Resultados: Se observou que um grupo signifi cativo de estudantes possuía uma mirada parcial do papel do enfermeiro antes de ingressar na universidade, suas percepções centravam-se em torno ás tarefas assistenciais -fundamentalmente- de higiene, conforto, controle de signos vitais e téc-nicas pouco complexas. A mirada de todos os estudantes respeito do rol enfermeiro se ampliou e tornou-se mais complexa a partir do ingresso na universidade. Observa-se uma alta valoração das práticas pré-profi ssionais e, no caso particular das práticas comunitárias, emerge com força o papel do educador que deve construir um enfermeiro/a Conclusões: As práticas feitas desde o primeiro ano da carreira consideram-se fundamentais es-paços de formação, incorporando desde as primeiras instâncias formativas a relevância do vínculo enfermeiro/a-paciente. Para os estudantes resulta muito enriquecedor o que se aprende nas prá-ticas em relação aos outros estudantes, pacientes, enfermeiros/as e docentes reconhecendo que a experiência do aquilo vivido associa-se a mudanças nas atitudes e a um crescimento no desenvol-vimento do perfi l profi ssional.

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Introducción: los rótulos nutricionales se definen como toda descripción destinada a informar a los consumidores sobre las propiedades y las características nutricionales de los alimentos, con el fin de orientarlos en la decisión de compra a través de información relevante, simple y de fácil comprensión. Sin embargo la falta de conocimiento nutricional por parte de la población se convierte en un obstáculo que impide la lectura y su adecuada utilización. Objetivos: comprender la relación que existe entre la información que los rótulos nutricionales transmiten y lo que un grupo de jóvenes interpreta al leerlos. Materiales y métodos: el presente trabajo se realizó desde un enfoque de investigación cualitativo. Se trabajó con un grupo de 14 jóvenes, de ambos sexos, de entre 18 y 24 años, que estudian carreras universitarias -no vinculadas al área de salud- de la ciudad de Rosario, durante el año 2018. Se utilizó la técnica de la entrevista por considerarse la herramienta más adecuada para acceder a la información de interés para este trabajo. Resultados: a partir del análisis de las entrevistas realizadas se visualiza que una gran parte de los jóvenes no lee los rótulos nutricionales, que sólo un pequeño grupo afirma hacerlo y que de ellos, son pocos quienes logran comprenderlos y utilizarlos debidamente. Conclusiones: la poca información alimentaria-nutricional que disponen las personas constituye una barrera importante para realizar una buena interpretación del etiquetado, y es una traba al momento de adquirir hábitos alimentarios más saludables y consecuentemente disminuir la prevalencia de las enfermedades crónicas no transmisibles. Entre los motivos por los cuales no se leen los rótulos nutricionales pueden mencionarse el vocabulario técnico que presentan -lo que impide la comprensión de la información-, su pequeño tamaño y ubicación, y la falta de tiempo e interés.

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