RESUMO
A survey was carried out on dairy cattle farms in Pastaza province to analyse the degree of compliance with epidemiological surveillance activities (based on the main technical aspects in Ecuador's Guide to Good Dairy Farming Practices) and to assess the reduction of the risk of introducing disease into dairy cattle. Visits were made to 70 dairy and dual-purpose beef/dairy farms, where the survey was conducted to evaluate technical aspects relating to epidemiological surveillance and the risk of introducing disease. In only one of the nine areas of application covered in the guide was compliance with technical requirements greater than 70%: milking and milk handling (78.59%). In the following areas, a compliance rate of 40-65% was achieved: records and traceability; siting of livestock farms and infrastructure, facilities and equipment; use and quality of water and animal feed; and management of veterinary products and agricultural pesticides. In the remaining areas, the compliance rate was less than 20%. On average, there was only 27.96% compliance with the technical elements evaluated. The results show that current guidelines for good dairy farming practices can be used to evaluate basic aspects of epidemiological surveillance and of the reduction of the risk of introducing disease into dairy farms. They also reveal shortcomings in these aspects in the Amazonian province of Pastaza, which need to be addressed appropriately to reduce their negative impact on animal health.
Les auteurs décrivent une étude réalisée dans les exploitations bovines laitières de la province de Pastaza (Équateur) afin de déterminer le niveau de conformité des activités de surveillance épidémiologique et d'atténuation du risque d'introduction de diverses maladies animales. L'enquête portait sur les principales exigences techniques décrites dans le Guide de bonnes pratiques d'élevage en production laitière. À cette fin, 70 exploitations bovines laitières ou mixtes ont été inspectées pour évaluer leurs performances en termes de surveillance épidémiologique et d'atténuation du risque d'introduction de maladies. Parmi les neuf domaines opérationnels décrits dans le Guide, seules la traite et la gestion du lait étaient conformes à plus de 70 % des exigences techniques (78,59 %). Pour les domaines suivants, la conformité portait sur 40 % à 65 % des exigences techniques : enregistrement et traçabilité ; agencement des élevages et des infrastructures, installations et équipements ; utilisation et qualité de l'eau et des aliments donnés aux animaux ; gestion des produits à usage vétérinaire et des insecticides à usage agricole. Les autres opérations étaient conformes à moins de 20 % des exigences techniques. En moyenne, 27,96 % seulement des exigences techniques évaluées étaient respectées. Les résultats de l'étude démontrent que les guides de bonnes pratiques d'élevage en production laitière peuvent servir de base pour évaluer les principaux aspects de la surveillance épidémiologique et des mesures d'atténuation des risques d'introduction de maladies dans les cheptels laitiers ; d'autre part, l'étude a révélé des défaillances concernant ces aspects dans la province amazonienne de Pastaza, auxquelles il conviendra de prêter l'attention nécessaire afin de limiter leur impact négatif sur la santé animale.
Con el objetivo de realizar un análisis del grado de cumplimiento de las actividades de vigilancia epidemiológica y la reducción de riesgo de entrada de enfermedades en los predios productores de leche bovina de la provincia Pastaza, tomando como base los principales aspectos técnicos contemplados en la Guía de Buenas Prácticas Pecuarias de Producción de Leche, se visitaron 70 predios lecheros y de doble propósito, en los que se realizó una encuesta que incluía aspectos relacionados con la vigilancia epidemiológica y el riesgo de introducción de enfermedades. De las nueve áreas establecidas en la guía, solo cumple más del 70% de los aspectos técnicos el área de ordeño y manejo de la leche (78,59%). Cumplen entre el 40% y el 65% las siguientes áreas: documentos y trazabilidad; ubicación de las explotaciones pecuarias e infraestructura, instalaciones y equipos; uso y calidad del agua y de la alimentación animal; y manejo de productos de uso veterinario y plaguicidas de uso agrícola; el resto cumplen menos de un 20%. De media, se cumple solo el 27,96% de los elementos técnicos evaluados. Los resultados demuestran que, a partir de las guías establecidas para las buenas prácticas pecuarias de producción de leche, se pueden evaluar los aspectos básicos de vigilancia epidemiológica y de reducción de riesgos de introducción de enfermedades en los predios lecheros, y que en la provincia amazónica de Pastaza existen deficiencias en estos aspectos, a los cuales es necesario brindar la atención adecuada para reducir el impacto negativo que ejercen en la sanidad animal.