RESUMO

The improvement of agronomic practices and the use of high technology in field crops contributes for significant increases in maize productivity, and may have altered the dynamics of nutrient uptake and partition by the plant. Official recommendations for fertilizer applications to the maize crop in Brazil and in many countries are based on critical soil nutrient contents and are relatively outdated. Since the factors that interact in an agricultural production system are dynamic, mathematical modeling of the growth process turns out to be an appropriate tool for these studies. Agricultural modeling can expand our knowledge about the interactions prevailing in the soil-plant-atmosphere system. The objective of this study is to propose a methodology for characterizing the micronutrient composition of different organs and their extraction, and export during maize crop development, based on modeling nutrient uptake, crop potential evapotranspiration and micronutrient partitioning in the plant, considering the production environment. This preliminary characterization study (experimental growth analysis) considers the temporal variation of the micronutrient uptake rate in the aboveground organs, which defines crop needs and the critical nutrient content of the soil solution. The methodology allowed verifying that, initially, the highest fraction of dry matter, among aboveground organs, was assigned to the leaves. After the R1 growth stage, the largest part of dry matter was partitioned to the stalk, which in this growth stage is the main storage organ of the maize plant. During the reproductive phase, the highest fraction of dry matter was conferred to the reproductive organs, due to the high demand for carbohydrates for grain filling. The micronutrient (B, Cu, Fe, Mn, and Zn) content follows a power model, with higher values for the initial growth stages of development and leveling off to minimum values at the R6 growth stage. The proposed model allows to verify that fertilizer recommendations should be related to the temporal variability of micronutrient absorption rates, in contrast to the classic recommendation based on the critical soil micronutrient content. The maximum micronutrient absorption rates occur between the reproductive R4 and R5 growth stages. These evaluations allowed to predict the maximum micronutrient requirements, considered equal to respective stalk sap concentrations.

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The objective of the present study was to evaluate the influence of different plastic covers on microclimate and cherry tomato yield in greenhouses. The experiments were carried out in Piracicaba, state of São Paulo (Brazil), during three growing periods (2008/2009/2010). A greenhouse was divided in: Environment I (EI) - covered with plastic film anti-UV and thermo-reflective shading screen, and Environment II (EII) - covered with diffusive plastic film; monitored with automatic weather sensors; and cultivated with cherry tomato (Sweet Grape and Sweet Million). Use of diffusive plastic in greenhouses provides a better inside distribution of solar energy without causing major changes in air temperature and relative humidity, resulting in higher yield (kg plant-1), fruits quantity (number plant-1) and fruits average weight than those obtained under thermo-reflective shading screen.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência de diferentes coberturas plásticas no microclima e rendimento do tomate cereja em casa-de-vegetação. Os experimentos foram realizados em Piracicaba, Estado de São Paulo, durante três períodos de produção (2008/2009/2010). A casa-de-vegetação foi dividida em Ambiente I (EI) - coberto com filme plástico anti-UV e tela de sombreamento termo-refletora, e Ambiente II (EII) - coberto com filme plástico difusor; monitorados com sensores meteorológicos automáticos; e cultivados com tomate cereja (Sweet Grape e Sweet Million). O uso do plástico difusor em casas-de-vegetação proporcionou melhor distribuição da energia solar sem causar grandes mudanças na temperatura e umidade relativa do ar, resultando em maiores rendimento (kg planta-1), quantidade de frutos (número planta-1) e peso médio dos frutos do tomateiro, em comparação ao ambiente coberto com tela termo-refletora.(AU)

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The objective of the present study was to evaluate the influence of different plastic covers on microclimate and cherry tomato yield in greenhouses. The experiments were carried out in Piracicaba, state of São Paulo (Brazil), during three growing periods (2008/2009/2010). A greenhouse was divided in: Environment I (EI) - covered with plastic film anti-UV and thermo-reflective shading screen, and Environment II (EII) - covered with diffusive plastic film; monitored with automatic weather sensors; and cultivated with cherry tomato (Sweet Grape and Sweet Million). Use of diffusive plastic in greenhouses provides a better inside distribution of solar energy without causing major changes in air temperature and relative humidity, resulting in higher yield (kg plant-1), fruits quantity (number plant-1) and fruits average weight than those obtained under thermo-reflective shading screen.

O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência de diferentes coberturas plásticas no microclima e rendimento do tomate cereja em casa-de-vegetação. Os experimentos foram realizados em Piracicaba, Estado de São Paulo, durante três períodos de produção (2008/2009/2010). A casa-de-vegetação foi dividida em Ambiente I (EI) - coberto com filme plástico anti-UV e tela de sombreamento termo-refletora, e Ambiente II (EII) - coberto com filme plástico difusor; monitorados com sensores meteorológicos automáticos; e cultivados com tomate cereja (Sweet Grape e Sweet Million). O uso do plástico difusor em casas-de-vegetação proporcionou melhor distribuição da energia solar sem causar grandes mudanças na temperatura e umidade relativa do ar, resultando em maiores rendimento (kg planta-1), quantidade de frutos (número planta-1) e peso médio dos frutos do tomateiro, em comparação ao ambiente coberto com tela termo-refletora.

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ABSTRACT: The objective of the present study was to evaluate the influence of different plastic covers on microclimate and cherry tomato yield in greenhouses. The experiments were carried out in Piracicaba, state of São Paulo (Brazil), during three growing periods (2008/2009/2010). A greenhouse was divided in: Environment I (EI) - covered with plastic film anti-UV and thermo-reflective shading screen, and Environment II (EII) - covered with diffusive plastic film; monitored with automatic weather sensors; and cultivated with cherry tomato ('Sweet Grape' and 'Sweet Million'). Use of diffusive plastic in greenhouses provides a better inside distribution of solar energy without causing major changes in air temperature and relative humidity, resulting in higher yield (kg plant-1), fruits quantity (number plant-1) and fruits average weight than those obtained under thermo-reflective shading screen.

RESUMO: O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência de diferentes coberturas plásticas no microclima e rendimento do tomate cereja em casa-de-vegetação. Os experimentos foram realizados em Piracicaba, Estado de São Paulo, durante três períodos de produção (2008/2009/2010). A casa-de-vegetação foi dividida em Ambiente I (EI) - coberto com filme plástico anti-UV e tela de sombreamento termo-refletora, e Ambiente II (EII) - coberto com filme plástico difusor; monitorados com sensores meteorológicos automáticos; e cultivados com tomate cereja ('Sweet Grape' e 'Sweet Million'). O uso do plástico difusor em casas-de-vegetação proporcionou melhor distribuição da energia solar sem causar grandes mudanças na temperatura e umidade relativa do ar, resultando em maiores rendimento (kg planta-1), quantidade de frutos (número planta-1) e peso médio dos frutos do tomateiro, em comparação ao ambiente coberto com tela termo-refletora.

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Antioxidants have been used in vegetable in order to reduce the loss of nutritional value and extend the shelf life. The present study was carried out to evaluate the effect of different antioxidant compounds on the preservation of quality, microbiological and nutritional characteristics of fresh-cut yellow bell peppers. The bell peppers were submitted to treatments with solutions of 1% ascorbic acid; 1% citric acid; 0.5% salicylic acid and 2% EDTA and stored at 5ºC and 90%RH for fourteen days. The ascorbic acid addition allowed the replacement of the ascorbic acid losses in the product and its maintenance during storage, whereas in the other treatments there was decrease in the content of this acid. The content of carotenoids was reduced by approximately 30% after processing in all treatments. The increase in respiratory rate and ethylene production was attenuated with the application of the three acids, without effect of EDTA. The treatments did not affect the microbiology of the product, and has not been verified presence of Salmonella. The count of total and fecal coliforms, and psychrotrophic bacteria were below the maximum allowed by legislation.(AU)

Os antioxidantes tem sido usados em produtos hortícolas vegetais como forma de reduzir a perda do valor nutricional e ampliar a vida útil. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes antioxidantes sobre a conservação das características qualitativas e microbiológicas de pimentões amarelos minimamente processados. Os pimentões foram submetidos a tratamentos com soluções de ácido ascórbico 1%; ácido cítrico 1%; ácido salicílico 0,5% e EDTA 2% e armazenados a 5ºC e 90% UR durante 14 dias. A aplicação do ácido ascórbico permitiu a reposição das perdas deste ácido no produto e a manutenção do mesmo ao longo do armazenamento, enquanto que para os demais tratamentos houve redução do teor. O teor de carotenoides foi reduzido em aproximadamente 30% após o processamento mínimo em todos os tratamentos. A elevação da taxa respiratória e de produção de etileno foi atenuada com a aplicação dos três ácidos, sem efeito do EDTA. Os tratamentos não afetaram a microbiologia do produto, sendo que não foi verificada presença de Salmonella. A contagem de coliformes totais e termotolerantes, e de bactérias psicrotróficas ficaram abaixo do limite máximo permitido pela legislação vigente.(AU)

Assuntos

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Antioxidants have been used in vegetable in order to reduce the loss of nutritional value and extend the shelf life. The present study was carried out to evaluate the effect of different antioxidant compounds on the preservation of quality, microbiological and nutritional characteristics of fresh-cut yellow bell peppers. The bell peppers were submitted to treatments with solutions of 1% ascorbic acid; 1% citric acid; 0.5% salicylic acid and 2% EDTA and stored at 5ºC and 90%RH for fourteen days. The ascorbic acid addition allowed the replacement of the ascorbic acid losses in the product and its maintenance during storage, whereas in the other treatments there was decrease in the content of this acid. The content of carotenoids was reduced by approximately 30% after processing in all treatments. The increase in respiratory rate and ethylene production was attenuated with the application of the three acids, without effect of EDTA. The treatments did not affect the microbiology of the product, and has not been verified presence of Salmonella. The count of total and fecal coliforms, and psychrotrophic bacteria were below the maximum allowed by legislation.

Os antioxidantes tem sido usados em produtos hortícolas vegetais como forma de reduzir a perda do valor nutricional e ampliar a vida útil. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes antioxidantes sobre a conservação das características qualitativas e microbiológicas de pimentões amarelos minimamente processados. Os pimentões foram submetidos a tratamentos com soluções de ácido ascórbico 1%; ácido cítrico 1%; ácido salicílico 0,5% e EDTA 2% e armazenados a 5ºC e 90% UR durante 14 dias. A aplicação do ácido ascórbico permitiu a reposição das perdas deste ácido no produto e a manutenção do mesmo ao longo do armazenamento, enquanto que para os demais tratamentos houve redução do teor. O teor de carotenoides foi reduzido em aproximadamente 30% após o processamento mínimo em todos os tratamentos. A elevação da taxa respiratória e de produção de etileno foi atenuada com a aplicação dos três ácidos, sem efeito do EDTA. Os tratamentos não afetaram a microbiologia do produto, sendo que não foi verificada presença de Salmonella. A contagem de coliformes totais e termotolerantes, e de bactérias psicrotróficas ficaram abaixo do limite máximo permitido pela legislação vigente.

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A incidência de hastes ocas em brócolis (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) depende de vários fatores que afetam a absorção e o transporte de B, elemento responsável pelo aparecimento dessa desordem fisiológica. O trabalho avaliou os efeitos de quatro níveis de nitrogênio e dois níveis de boro e da interação entre eles na incidência de hastes ocas e na produção de brócolis. As doses de N (100, 150, 200 e 250 kg ha-1) foram divididas em quatro aplicações iguais aos 15, 30, 45 e 60 dias após o transplante. O boro (0, 4 e 8 kg ha-1) foi aplicado metade no plantio e a outra metade em cobertura aos 45 dias após o transplante. A massa média das inflorescências e a produção total foram diminuídas com a aplicação de B em função do crescimento mais lento das plantas provocado pela toxicidade desse elemento. Contudo, nas áreas não adubadas com B, a porcentagem de plantas com hastes ocas foi, em média, de 44,14 por cento, sendo que a incidência dessa anomalia sofreu drástica redução com a aplicação de B, onde a maior dose (8 kg ha-1) resultou em apenas 4,52 por cento de inflorescências afetadas. Doses de N superiores a 215,4 kg ha-1 aumentaram o número de plantas com hastes ocas somente nas áreas que não receberam B.

The incidence of hollow stem in broccoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) depends on several factors that affect the absorption and transport of boron, which is the element responsible for the appearance of this physiological disorder. This study evaluated the effects of four levels of nitrogen and two levels of boron and the interaction between them in the incidence of hollow stem and yield of broccoli. The levels of N (100, 150, 200 and 250 kg ha-1) were divided into four applications equal to 15, 30, 45, and 60 days after transplant. Half of the boron (0, 4 and 8 kg ha-1) was applied at planting and half in coverage at 45 days after transplanting. Average mass and total yield were reduced with B application, as a result of the slower growth of plants, having been caused by the onset of symptoms of toxicity of this element. However, in areas not fertilized with B, the percentage of plants with hollow stems was on average 44.14 percent, while the incidence of this anomaly suffered drastic reduction in B application, where the highest level (8 kg ha-1) resulted in only 4.52 percent of affected inflorescences. Levels of more than 215.4 kg ha-1 of N have increased the number of plants with hollow stems only in areas that did not receive B.

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O aparecimento de caule oco em couve-flor causa prejuízos aos produtores. O boro e o nitrogênio estão associados a essa desordem fisiológica, mas poucos estudos foram feitos em condições tropicais. Objetivou-se, no trabalho, avaliar os efeitos da adubação com N e B e da interação entre esses nutrientes na produção e na ocorrência de hastes ocas em couve-flor 'Shiromaru III', cultivada em solo da região de Ribeirão Preto (SP), durante o período de julho a setembro de 2003. O experimento foi conduzido em blocos inteiramente casualizados em esquema fatorial (3 x 3), com três doses de N (120, 180 e 240 kg ha-1) e três doses de B (2, 4 e 6 kg ha-1) e 4 repetições. A produção total e a massa média de inflorescências não foram influenciadas pelas doses de N e de B. A incidência de hastes ocas foi influenciada pela adubação com N, sendo que as aplicações de 180 e 240 kg ha-1 reduziram o aparecimento dessa anomalia em 9,03 por cento e 11,72 por cento, respectivamente.

The hollow stem in cauliflower causes damages to producers. Nitrogen and boron are related to this physiological disorder but few studies were performed at tropical conditions. The aim of the experiment was to evaluate the effects of N and B applications and interaction between these nutrients on yield and hollow stem on cauliflower Shiromaru III, cultivated on soil of Ribeirão Preto region during the period from July to September of 2003. The experiment was carried out in a completely randomized design in a factorial scheme (3 x 3) with three rates of nitrogen (120, 180 and 240 kg ha-1 N) and three rates of boron (2, 4 and 6 kg ha-1 B) and four replicates. The total yield and head weight were not influenced by B and N applications. Hollow stem incidence was influenced by N fertilization, where applications of 180 and 240 kg ha-1 reduced the disorder in 9.03 and 11.72 percent, respectively.