RESUMO

The growth curve is a tool that can be used to determine the performance potential of fish at different ages. The aim of this study was to evaluate the growth curve of pacu (P. mesopotamicus) and the patinga hybrid (P. mesopotamicus × P. brachypomus) cultivated in a semi-intensive system. In the initial phase of the experiment, the pacu and patinga fish weighed 32.6 ± 7.5 g and 24.9 ± 7.1 g, respectively. The Gompertz model was adopted to describe the growth curve. At the end of the experiment, body weight, standard length, head length, body height and body width did not differ significantly between the pacu (625.9 g; 25.6 cm; 7.2 cm; 12.1 cm; 4.5 cm) and the patinga hybrid (727.1 g; 27.3 cm; 7.6 cm; 13.2 cm; 4.9 cm). The asymptotic value (parameter A), relative growth rate (parameter B), and age at the inflection point (parameter C) of the growth curve of the two species were similar for weight and for the evaluated morphometric traits. The asymptotic values obtained for weight in the pacu and the patinga hybrid were 1212.0 g and 1348.0 g, respectively. The growth curve of the patinga hybrid is similar to that of pacu, contrasting with the belief of many fish farmers.(AU)

A curva de crescimento possibilita determinar o potencial de desempenho dos peixes em diferentes idades. O objetivo do estudo foi avaliar a curva de crescimento do pacu (P. mesopotamicus) e do híbrido patinga (P. mesopotamicus x P. brachypomus) produzidos em sistema semi-intensivo. Foram utilizados no início do experimento pacu e patinga com peso de 32,6 ± 7,5 g e 24,9 ± 7,1 g, respectivamente. Foi utilizado o modelo Gompertz para descrever a curva de crescimento. No final do experimento, o peso corporal, comprimento padrão, comprimento da cabeça, altura do corpo e largura do corpo não diferiram significativamente entre o pacu (625,9 g; 25,6 cm; 7,2 cm; 12,1 cm; 4,5 cm) e o híbrido patinga (727,1g; 27,3 cm; 7,6 cm; 13,2 cm; 4,9 cm). O valor assintótico (parâmetro A), taxa de crescimento relativo (parâmetro B) e idade no ponto de inflexão (parâmetro C) da curva de crescimento do pacu e patinga foram semelhantes para peso e características morfométricas avaliadas. O valor assintótico obtido para peso no pacu e no híbrido patinga foi de 1212,0 g e 1348,0 g, respectivamente. O híbrido patinga apresenta curva de crescimento semelhante ao pacu, contrastando com a crença de muitos piscicultores.(AU)

Assuntos

RESUMO

The growth curve is a tool that can be used to determine the performance potential of fish at different ages. The aim of this study was to evaluate the growth curve of pacu (P. mesopotamicus) and the patinga hybrid (P. mesopotamicus × P. brachypomus) cultivated in a semi-intensive system. In the initial phase of the experiment, the pacu and patinga fish weighed 32.6 ± 7.5 g and 24.9 ± 7.1 g, respectively. The Gompertz model was adopted to describe the growth curve. At the end of the experiment, body weight, standard length, head length, body height and body width did not differ significantly between the pacu (625.9 g; 25.6 cm; 7.2 cm; 12.1 cm; 4.5 cm) and the patinga hybrid (727.1 g; 27.3 cm; 7.6 cm; 13.2 cm; 4.9 cm). The asymptotic value (parameter A), relative growth rate (parameter B), and age at the inflection point (parameter C) of the growth curve of the two species were similar for weight and for the evaluated morphometric traits. The asymptotic values obtained for weight in the pacu and the patinga hybrid were 1212.0 g and 1348.0 g, respectively. The growth curve of the patinga hybrid is similar to that of pacu, contrasting with the belief of many fish farmers.

A curva de crescimento possibilita determinar o potencial de desempenho dos peixes em diferentes idades. O objetivo do estudo foi avaliar a curva de crescimento do pacu (P. mesopotamicus) e do híbrido patinga (P. mesopotamicus x P. brachypomus) produzidos em sistema semi-intensivo. Foram utilizados no início do experimento pacu e patinga com peso de 32,6 ± 7,5 g e 24,9 ± 7,1 g, respectivamente. Foi utilizado o modelo Gompertz para descrever a curva de crescimento. No final do experimento, o peso corporal, comprimento padrão, comprimento da cabeça, altura do corpo e largura do corpo não diferiram significativamente entre o pacu (625,9 g; 25,6 cm; 7,2 cm; 12,1 cm; 4,5 cm) e o híbrido patinga (727,1g; 27,3 cm; 7,6 cm; 13,2 cm; 4,9 cm). O valor assintótico (parâmetro A), taxa de crescimento relativo (parâmetro B) e idade no ponto de inflexão (parâmetro C) da curva de crescimento do pacu e patinga foram semelhantes para peso e características morfométricas avaliadas. O valor assintótico obtido para peso no pacu e no híbrido patinga foi de 1212,0 g e 1348,0 g, respectivamente. O híbrido patinga apresenta curva de crescimento semelhante ao pacu, contrastando com a crença de muitos piscicultores.

Assuntos

RESUMO

A chia é uma semente oriunda da América latina, que se tornou promissora para a indústria de alimentos graças às suas excelentes propriedades nutricionais. No presente trabalho objetivou-se efetuar a caracterização físico-química de uma barra de cereal adicionada de chia em grãos. Os resultados foram tratados por análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey com um nível de significância de 5 %. Os teores de cinzas, proteínas, lipídeos e fibras aumentaram (P<0,05) nas formulações BC2 e BC3, com maiores concentrações de chia. A baixa atividade de água, inferior a 0,6, associada às condições de higiene durante o manuseio experimental do produto demonstraram que é seguro produzir barras de cereais com substituição de chia em até 20 % de sua composição total, e com agregação de valor nutricional.(AU)

Assuntos

RESUMO

A chia é uma semente oriunda da América latina, que se tornou promissora para a indústria de alimentos graças às suas excelentes propriedades nutricionais. No presente trabalho objetivou-se efetuar a caracterização físico-química de uma barra de cereal adicionada de chia em grãos. Os resultados foram tratados por análise de variância (ANOVA) e teste de Tukey com um nível de significância de 5 %. Os teores de cinzas, proteínas, lipídeos e fibras aumentaram (P<0,05) nas formulações BC2 e BC3, com maiores concentrações de chia. A baixa atividade de água, inferior a 0,6, associada às condições de higiene durante o manuseio experimental do produto demonstraram que é seguro produzir barras de cereais com substituição de chia em até 20 % de sua composição total, e com agregação de valor nutricional.

Assuntos

RESUMO

The early phase of South American carnivorous catfish is commonly affected by ectoparasites. The use of the potassium permanganate KMnO4 as therapeutic agent for control of the natural infestation by ciliate protozoan Epistylis sp. in cachara juveniles, Pseudoplatystoma reticulatum and its effects on hematology, was evaluated in this study. The fish were submitted to three therapeutic baths, lasting 20 min in intervals of 48 h with potassium permanganate in the concentrations of 0.0 mg L-1 (control); 1.0 mg L-1; 2.5 mg L-1 and 4.0 mg L-1. The different levels of the potassium permanganate tested did not interfere (P>0.05) in survival. The smaller (P 0.05) prevalence was observed in the concentration of 2.5 mg L-1 (6.67 ± 6.70%). Effect on the erythrogram was not observed (P>0.05). The fish treated with the potassium permanganate in the concentration of 1.0 mg L-1 showed higher percentage (P 0.01) of special granulocytic cells (SGC) in relation to treated with the concentration of 2.5 mg L-1, 4.0 mg L-1 and control group. Independent of the concentration, the treated fish showed smaller absolute value of eosinophils (P 0.01) in relation to fish of control group. Potassium permanganate in the concentration of 2.5 mg L-1 was effective in the control of the ciliate protozoan Epistylis sp. in cachara juveniles naturally infected.(AU)

A fase inicial da produção de bagres carnívoros sul americanos é comumente acometida por ectoparasitos. Neste trabalho avaliou-se o uso do permanganato de potássio KMnO4 como agente terapêutico no controle do protozoário ciliado Epistylis sp. em juvenis de cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, naturalmente parasitados e seus efeitos na hematologia. Os peixes foram submetidos a três banhos terapêuticos, com intervalos de 48 h e duração de 20 min, com permanganato de potássio nas concentrações de 0,0 mg L-1 (controle); 1,0 mg L-1; 2,5 mg L-1 e 4,0 mg L-1. As diferentes concentrações do permanganato de potássio testadas não interferiram (P>0,05) na sobrevivência. A menor (P 0,05) prevalência parasitária foi observada para a concentração de 2,5 mg L-1 (6,67 ± 6,70%). Não foi observado efeito dos tratamentos (P>0,05) sobre os parâmetros hematológicos da série eritrocitária. Os peixes tratados com o permanganato de potássio na concentração 1,0 mg L-1 apresentaram maior percentual (P 0,01) de célula granulocítica especial (CGE) em relação aos tratados com a concentração de 2,5 mg L-1, 4,0 mg L-1 e grupo controle. Independente da concentração utilizada, os peixes apresentaram menor valor (P>0,01) absoluto de eosinófilos em relação aos peixes do grupo controle. O permanganato de potássio na concentração de 2,5 mg L-1 foieficaz no controle do protozoário ciliado Epistylis sp. em juvenis de cacharas naturalmente parasitados.(AU)

Assuntos

RESUMO

The early phase of South American carnivorous catfish is commonly affected by ectoparasites. The use of the potassium permanganate KMnO4 as therapeutic agent for control of the natural infestation by ciliate protozoan Epistylis sp. in cachara juveniles, Pseudoplatystoma reticulatum and its effects on hematology, was evaluated in this study. The fish were submitted to three therapeutic baths, lasting 20 min in intervals of 48 h with potassium permanganate in the concentrations of 0.0 mg L-1 (control); 1.0 mg L-1; 2.5 mg L-1 and 4.0 mg L-1. The different levels of the potassium permanganate tested did not interfere (P>0.05) in survival. The smaller (P 0.05) prevalence was observed in the concentration of 2.5 mg L-1 (6.67 ± 6.70%). Effect on the erythrogram was not observed (P>0.05). The fish treated with the potassium permanganate in the concentration of 1.0 mg L-1 showed higher percentage (P 0.01) of special granulocytic cells (SGC) in relation to treated with the concentration of 2.5 mg L-1, 4.0 mg L-1 and control group. Independent of the concentration, the treated fish showed smaller absolute value of eosinophils (P 0.01) in relation to fish of control group. Potassium permanganate in the concentration of 2.5 mg L-1 was effective in the control of the ciliate protozoan Epistylis sp. in cachara juveniles naturally infected.

A fase inicial da produção de bagres carnívoros sul americanos é comumente acometida por ectoparasitos. Neste trabalho avaliou-se o uso do permanganato de potássio KMnO4 como agente terapêutico no controle do protozoário ciliado Epistylis sp. em juvenis de cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, naturalmente parasitados e seus efeitos na hematologia. Os peixes foram submetidos a três banhos terapêuticos, com intervalos de 48 h e duração de 20 min, com permanganato de potássio nas concentrações de 0,0 mg L-1 (controle); 1,0 mg L-1; 2,5 mg L-1 e 4,0 mg L-1. As diferentes concentrações do permanganato de potássio testadas não interferiram (P>0,05) na sobrevivência. A menor (P 0,05) prevalência parasitária foi observada para a concentração de 2,5 mg L-1 (6,67 ± 6,70%). Não foi observado efeito dos tratamentos (P>0,05) sobre os parâmetros hematológicos da série eritrocitária. Os peixes tratados com o permanganato de potássio na concentração 1,0 mg L-1 apresentaram maior percentual (P 0,01) de célula granulocítica especial (CGE) em relação aos tratados com a concentração de 2,5 mg L-1, 4,0 mg L-1 e grupo controle. Independente da concentração utilizada, os peixes apresentaram menor valor (P>0,01) absoluto de eosinófilos em relação aos peixes do grupo controle. O permanganato de potássio na concentração de 2,5 mg L-1 foieficaz no controle do protozoário ciliado Epistylis sp. em juvenis de cacharas naturalmente parasitados.

Assuntos

RESUMO

The present study the aimed to evaluate the induction time, recovery time and physiological responsesof cacharas, Pseudoplatystoma reticulatum, submitted to eugenol and menthol. 42 cacharas wereexposed to eugenol 100 mgL-1 (n=14) and menthol 150 mgL-1 (n=14) and the control group (n=14)which were not exposed to any anesthetics. At the time 0 and 24 hours after induction, the bloodsof 7 fishes per treatment were collected to measure the hematologic parameters and plasma glucose evaluation. The recovery was conducted in aquariums free of anesthetic, and induction and recoverytimes were monitored. The results were submitted to analysis of variance (P<0.05) and the meanswere compared by Tukey test (P<0.05). Both anesthetics, in respective concentrations, induced fishesto surgical anesthesia. There was no significant difference (P>0.05) for induction time, however therecovery time had a significant reduction (P<0.05) for the menthol 150 mgL-1. There was no treatmenteffects on hematologic parameters, except for mean corpuscular volume (VCM), which was observedan interaction effect between factors, once fish anesthetized with eugenol showed significant reduction(P<0.05) on VCM 24 hours after anesthesia. Plasma glucose values did not differ at 0 hour afterinduction. 24 hours after induction, both control group and fishes exposed to eugenol and menthol weresignificantly reduce in VCM. Eugenol at 100 mgL-1 and menthol at 150 mgL-1 may be safely induced incachara during biometrics procedures.(AU)

Foram avaliados tempo de indução, tempo de recuperação e respostas fisiológicas de cacharasPseudoplatystoma reticulatum submetidos ao eugenol e mentol. Foram utilizados 42 indivíduos compeso total médio de 205,5 ± 59,13 g e comprimento total médio de 33,5 ± 2,36 cm, dos quais umgrupo foi exposto ao eugenol 100 mg L-1 (n=14), outro grupo ao mentol 150 mg L-1 (n=14) e umgrupo controle (n=14), não exposto a nenhum anestésico. No momento 0 e 24 h após indução foramrealizadas colheitas sanguíneas nos peixes de cada tratamento (n=7) para avaliação dos parâmetroshematológicos e glicose plasmática. Os resultados foram submetidos à análise de variância (P<0,05) e asmédias quando significativas foram comparadas pelo teste de Tukey (P<0,05). Ambos os anestésicos emsuas respectivas concentrações induziram os peixes à anestesia cirúrgica. O tempo de recuperação dosanimais apresentou redução significativa (P<0,05) quando expostos ao mentol 150 mg L-1. Houve efeitode interação entre os fatores para o parâmetro hematológico VCM, visto que os peixes anestesiadoscom eugenol apresentaram redução significativa (P<0,05) do mesmo 24 h após anestesia. Os valores deglicose plasmática não diferiram entre si 0 h após indução, sendo que 24 h depois, tanto os peixes dogrupo controle quanto os expostos ao eugenol e mentol apresentaram redução significativa (P<0,01) dosníveis plasmáticos. O eugenol a 100 mg L-1 e o mentol a 150 mg L-1 podem ser utilizados seguramentena indução anestésica de cacharas durante a realização de biometrias.(AU)

Assuntos

RESUMO

The growth of the fish is an important factor that determines the potential of various species for economic exploitation. The aim this work was evaluates the growth juvenile cachara and hybrid grown in pond. Information was collected of weight and morphometric measures during the experimental period. Total length gain, body height gain, body width gain, weight gain, growth index, morphometric ratios and body percentage were calculated. The methodology of generalized linear models was used, considering Gamma distribution and inverse link function. The variances and averages of variables were submitted tests F of the Snedecor and Chi-Square, respectively. The hybrids gained more weight in second and third biometrics, beyond of presented greater total length gain and body percentage. The head size and head width of cacharas were higher in three biometrics. The variances of hybrids were higher in the second and third biometrics. The hybrids presented better performance, but lesser standardization for traits evaluated than pure specie, confirming the need development genetic improvement programs that performs pure species selection for increased commercial production.(AU)

O crescimento dos peixes é um fator importante e que determina o potencial das várias espécies para a exploração econômica. Objetivou-se avaliar o crescimento de juvenis de cachara e de híbrido cultivados em viveiro. Informações de peso e das medidas morfométricas foram coletadas durante o período experimental. Foram calculados o ganho de comprimento total, ganhos de altura e largura do corpo, ganho de peso, índice de crescimento, as razões morfométricas e o percentual do corpo. Utilizou-se a metodologia de modelos lineares generalizados, considerando a distribuição Gamma e função de ligação inversa. As variâncias e médias das variáveis foram submetidas aos testes F de Snedecor e Qui-quadrado, respectivamente. Os híbridos obtiveram maior peso na segunda e terceira biometrias, além de apresentarem maior ganho de comprimento total e percentagem de corpo. O tamanho e a largura da cabeça dos cacharas foram maiores nas três biometrias. As variâncias dos híbridos foram maiores na segunda e terceira biometrias. Os híbridos apresentaram melhor desempenho, porém menor padronização para as características avaliadas que a espécie pura, confirmando a necessidade do desenvolvimento de um programa de melhoramento genético que realize a seleção da espécie pura para incremento da produção comercial.(AU)

Assuntos

RESUMO

It was studied in this work the definition of time in phagocytic activity of macrophages in the celomaticcavity in surubim Pseudoplatystoma spp. and the hematological and biochemistry alterations after theinoculation of Saccharomyces cerevisae. 24 fishes weighting an average of 15,6 ± 4,3 g were used. Thedelineation used was entirely randomized, and the incubation times were one, two and three hours,and a control group, where six fishes were used per group. For inoculation, 1.5 mL of solution ofyeast Saccharomyces cerevisiae in concentration of 9,000 cells mm-3 were injected intraperitoneally.The hematological and biochemistry variables analyzed were: hematocrit, hemoglobin, total number of erythrocytes, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin concentration, trombocyte countof total blood and total count of differential leukocyte and glucose. The phagocytic capacity and indexof macrophages were evaluated. Variance analysis was performed (P<0.05) and the means that showedsignificative diffence were compared through the Tukey test at 5%. The eosinophills concentration waslower in the times of two and three hours compared to the control group. There was not significativedifference to the plasmatic glucose among the times of incubation. The incubation period of two hoursproved to be enough to promote migration and optimal activation of serubim macrophages.(AU)

Neste trabalho foi estudada a definição do tempo de atividade fagocítica dos macrófagos na cavidade celomática de surubim Pseudoplatystoma spp. e as alterações hematológicas e bioquímica após a inoculação de Saccharomyces cerevisae. Foram utilizados 24 peixes, com peso de 15,6 ± 4,3 g. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, e os tempos de incubação foram de uma, duas e três horas, e um grupo controle, sendo utilizados seis peixes por grupo. Na inoculação foi injetado intracelomaticamente 1,5 mL de solução de levedura Saccharomyces cerevisiae na concentração de 9.000 células mm-3. As variáveis hematológicas e bioquímicas analisadas foram: hematócrito, hemoglobina, número total de eritrócitos, volume corpuscular médio, concentração de hemoglobina corpuscular média, contagens total de trombócitos e diferencial de leucócitos e glicose. Foram avaliados a capacidade e índice fagocítico de macrófagos. Foi realizada análise de variância (P 0,05) e as médias com diferenças significativas, foram comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A concentração de eosinófilos foi menor nos tempos de duas e três horas quando comparados ao grupo controle. Não houve diferença significativa para a glicose plasmática entre os tempos de incubação. Conclui-se que o tempo de incubação de duas horas mostrou ser suficiente para promover a migração e ativação máxima dos macrófagos de surubim.(AU)

Assuntos

RESUMO

It was studied in this work the definition of time in phagocytic activity of macrophages in the celomaticcavity in surubim Pseudoplatystoma spp. and the hematological and biochemistry alterations after theinoculation of Saccharomyces cerevisae. 24 fishes weighting an average of 15,6 ± 4,3 g were used. Thedelineation used was entirely randomized, and the incubation times were one, two and three hours,and a control group, where six fishes were used per group. For inoculation, 1.5 mL of solution ofyeast Saccharomyces cerevisiae in concentration of 9,000 cells mm-3 were injected intraperitoneally.The hematological and biochemistry variables analyzed were: hematocrit, hemoglobin, total number of erythrocytes, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin concentration, trombocyte countof total blood and total count of differential leukocyte and glucose. The phagocytic capacity and indexof macrophages were evaluated. Variance analysis was performed (P<0.05) and the means that showedsignificative diffence were compared through the Tukey test at 5%. The eosinophills concentration waslower in the times of two and three hours compared to the control group. There was not significativedifference to the plasmatic glucose among the times of incubation. The incubation period of two hoursproved to be enough to promote migration and optimal activation of serubim macrophages.

Neste trabalho foi estudada a definição do tempo de atividade fagocítica dos macrófagos na cavidade celomática de surubim Pseudoplatystoma spp. e as alterações hematológicas e bioquímica após a inoculação de Saccharomyces cerevisae. Foram utilizados 24 peixes, com peso de 15,6 ± 4,3 g. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, e os tempos de incubação foram de uma, duas e três horas, e um grupo controle, sendo utilizados seis peixes por grupo. Na inoculação foi injetado intracelomaticamente 1,5 mL de solução de levedura Saccharomyces cerevisiae na concentração de 9.000 células mm-3. As variáveis hematológicas e bioquímicas analisadas foram: hematócrito, hemoglobina, número total de eritrócitos, volume corpuscular médio, concentração de hemoglobina corpuscular média, contagens total de trombócitos e diferencial de leucócitos e glicose. Foram avaliados a capacidade e índice fagocítico de macrófagos. Foi realizada análise de variância (P 0,05) e as médias com diferenças significativas, foram comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A concentração de eosinófilos foi menor nos tempos de duas e três horas quando comparados ao grupo controle. Não houve diferença significativa para a glicose plasmática entre os tempos de incubação. Conclui-se que o tempo de incubação de duas horas mostrou ser suficiente para promover a migração e ativação máxima dos macrófagos de surubim.

Assuntos