RESUMO
In this study, sacha inchi oil (SIO) was microencapsulated by emulsion-based systems using ovalbumin (Ova), pectin (Pec), and xanthan gum (XG), followed by freeze-drying. The microencapsulation was confirmed using Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy, X-ray diffraction (XRD), thermogravimetric analysis (TGA), and scanning electron microscopy (SEM). The stability of omega-3 in SIO alone as well as in microencapsulated SIO was assessed by nuclear magnetic resonance (1H NMR) spectroscopy after human gastric simulation (HGS). The SEM results revealed distinct structures for the two types of microcapsules. The thermograms showed that the thermal resistance was increased in the microencapsulated SIO, indicating that the emulsion-based system may be a way to protect the omega-3 in the SIO. In addition, the microencapsulation conferred an increased crystallinity degree, indicating a higher structural organization. Moreover, this method did not affect the stability of SIO, as confirmed by 1H NMR. The release of omega-3 acyl units from the SIO was correlated with the decrease of the methynic proton (sn, 2 position) of triacylglycerol (TAG). In contrast, the increase of 1,3-diglycerides was negatively correlated with the decrease of glyceryl groups (sn, 1,3 positions). The HGS conditions did not significantly alter the stability of the omega-3 of SIO over 180min. The SIO-Ova microcapsules had a similar behavior to the SIO, and the presence of Ova was not enough to prevent the decrease of omega-3 content over 180min. The SIO-Ova-Pec and SIO-Ova-XG microcapsules were shown to protect the omega-3 content effectively. In conclusion, the microcapsules developed in this study can be used to transport nutraceutical compounds because they are resistant to the human gastric conditions tested in vitro.
Assuntos
Portadores de Fármacos/química , Composição de Medicamentos/métodos , Óleos de Plantas/química , Cápsulas , Suplementos Nutricionais , Emulsões , Ácidos Graxos Ômega-3/química , Liofilização , Técnicas In Vitro , Microscopia Eletrônica de Varredura , Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier , Termogravimetria , Difração de Raios XRESUMO
Objective: Vitamin D has taken center stage in research and treatment of multiple sclerosis (MS). The objective of the present study was to assess the serum vitamin D levels of a large population of patients with MS and controls living in a restricted tropical area. Methods: Data from 535 patients with MS and 350 control subjects were obtained from 14 cities around the Tropic of Capricorn. Results: The mean serum 25-OH vitamin D level was 26.07 ± 10.27 ng/mL for the control subjects, and 28.03 ± 12.19 ng/mL for patients with MS. No correlation was observed between vitamin D levels and the disability of patients over the disease duration. Conclusion: At least for the region around the Tropic of Capricorn, serum levels of vitamin D typically are within the range of 20 to 30 ng/mL for controls and patients with MS.
Assuntos
Esclerose Múltipla/sangue , Deficiência de Vitamina D/sangue , Vitamina D/sangue , Adulto , Brasil , Estudos de Casos e Controles , Avaliação da Deficiência , Progressão da Doença , Feminino , Geografia Médica , Humanos , Masculino , Esclerose Múltipla/complicações , Deficiência de Vitamina D/complicaçõesRESUMO
ABSTRACT Objective: Vitamin D has taken center stage in research and treatment of multiple sclerosis (MS). The objective of the present study was to assess the serum vitamin D levels of a large population of patients with MS and controls living in a restricted tropical area. Methods: Data from 535 patients with MS and 350 control subjects were obtained from 14 cities around the Tropic of Capricorn. Results: The mean serum 25-OH vitamin D level was 26.07 ± 10.27 ng/mL for the control subjects, and 28.03 ± 12.19 ng/mL for patients with MS. No correlation was observed between vitamin D levels and the disability of patients over the disease duration. Conclusion: At least for the region around the Tropic of Capricorn, serum levels of vitamin D typically are within the range of 20 to 30 ng/mL for controls and patients with MS.
RESUMO Objetivo: Vitamina D assumiu um papel central na pesquisa e tratamento da esclerose múltipla (EM). O objetivo deste estudo foi avaliar os níveis séricos de vitamina D de pacientes com EM e controles que residem em uma área tropical. Métodos: Foram analisados dados de 535 pacientes com EM e 350 indivíduos controle em 14 cidades próximas ao Trópico de Capricórnio. Resultados: O valor médio da determinação de 25-OH vitamina D foi 26,07 ± 10,27 ng/mL para controles e 28,03 ± 12,19 ng/mL para pacientes com EM. Não houve correlação entre os níveis de vitamina D e o grau de incapacidade ao longo da duração da doença. Conclusão: Pelo menos na região que cerca o Trópico de Capricórnio, os níveis séricos de vitamina D estão entre valores de 20 a 30 ng/mL tanto para controles quanto para pacientes com EM.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Vitamina D/sangue , Deficiência de Vitamina D/sangue , Esclerose Múltipla/sangue , Deficiência de Vitamina D/complicações , Brasil , Estudos de Casos e Controles , Progressão da Doença , Avaliação da Deficiência , Geografia Médica , Esclerose Múltipla/complicaçõesRESUMO
O objetivo do presente estudo foi examinar o efeito do tratamento periodontal não-cirúrgico sobre a proteína C-reativa, em pacientes com indicação de cirurgia de revascularização no Instituto Nacional de Cardiologia. Foram avaliados 22 pacientes portadores de periodontite crônica, com idade acima de 35 anos (média de idade 59,45 anos) separados em 2 grupos. O grupo I, estudo, (n = 11) recebeu tratamento periodontal anterior ao procedimento cirúrgico, e o grupo II, controle, (n = 11) não realizou tratamento periodontal. Os parâmetros periodontais avaliados foram: profundidade de bolsa à sondagem e nível de inserção clínica. Foram coletadas amostras de sangue de todos os pacientes para análise da proteína C-reativa. Os parâmetros foram avaliados no dia 0, ao início do tratamento periodontal e repetida aos 90 dias, junto com a coleta sanguínea. O tratamento periodontal não-cirúrgico foi eficaz no controle da doença periodontal e aumentou os níveis séricos de proteína C-reativa.
The aim of this study was to examine the effect of periodontal treatment on nonsurgical blood components like C-reactive protein in patients referred for bypass surgery at the Instituto Nacional de Cardiologia. We evaluate 22 patients with chronic periodontitis, aged above 35 years (mean age 59.45 years) divided into 2 groups. The group I, study (n=11), received periodontal treatment prior to cardiovascular surgvyery, and group II, control (n=11) did not have periodontal treatment. The periodontal parameters evaluated were: probing depths and clinical attachment level. Blood samples were collected from all patients for analysis of C-reactive protein. The parameters were evaluated at baseline, in the beginning of periodontal treatment and were repeated after 90 days, along with blood collection. The non-surgical periodontal treatment was effective in controlling periodontal disease and increased serum levels of C-reactive protein.
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Doenças Cardiovasculares , Doenças PeriodontaisRESUMO
A pesquisa consiste na investigaçäo das formas mais imediatas de desgaste operário os acidentes de trabalho numa planta petroquímica do Pólo de Camaçari-Bahia. Analisamos o nexo entre trabalho e saúde, observando o desgaste que a moderna indústria imprime ao trabalhador, atentando para as especificidades do Pólo. Inicialmente fazemos uma revisäo da literatura sobre processo de trabalho e desgaste operário. Em seguida situamos a empresa e analisamos a sua política de gestäo, particularmente a sua gestäo do desgaste. Em contrapartida, abordamos os discursos que sobre ela desenvolvem os trabalhadores. Por fim, fazemos um mapeamento dos riscos nas unidades para depois desenvolvermos um estudo da trajetória dos acidentes de trabalho na empresa.