RESUMO
Objetivou-se com esse trabalho avaliar a influência da fase de lactação e do intervalo de tempo entre as ordenhas sobre os constituintes e a produção de leite de cabras no semiárido da Paraíba. Foram utilizados 28 animais da raça Anglo Nubiana distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial do tipo 3 x 2, três fases de lactação e dois turnos de ordenha. A análise de variância não revelou efeito (P>0,05) de fase de lactação para proteína, gordura e sólidos totais. Contudo, houve diferença significativa (P<0,05) para lactose e produção de leite dentro das fases de lactação e intervalo entre ordenhas. Para acidez e densidade houve efeito (P<0,05) de fase de lactação e do turno da ordenha. Houve correlação negativa entre o turno da ordenha para produção de leite, acidez, lactose, densidade, proteína e gordura. Com relação à fase de lactação observou-se correlação negativa para produção de leite e lactose e correlação positiva para acidez e proteína. A composição do leite de cabra sofre influência da fase de lactação e do intervalo entre ordenhas. Intervalo de tempo igual entre as ordenhas favorece a produção de um leite com uma composição mais uniforme.(AU)
The objective of this study was to evaluate the influence of lactation stage and the time interval between milking on ingredients and the production of milk goats in the semiarid region of Paraíba. We used 28 animals of Anglo Nubian breed distributed in a completely randomized design in a factorial arrangement of type 3 x 2, three stages of lactation and two milking shifts. Analysis of variance revealed no effect (P>0.05) were lactating for fat, protein and total solids. However, there was significant difference (P<0.05) for lactose and milk production within the phases of lactation and the interval between milking. For acidity and density was no effect (P<0.05), lactation stage and the milking turn. There was a negative correlation between the shift milking for milk, acidity, lactose, density, protein and fat. With respect to stage of lactation negative correlation was observed for milk and lactose positive correlation for acidity and protein. The goat milk composition is influenced by the stage of lactation and the interval between milking. Equal time interval between milking favors the production of milk with a more uniform composition.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Lactação , Leite/química , Cabras , Lactose , Proteínas , Gorduras , Zona Semiárida , Composição de AlimentosRESUMO
Objetivou-se com esse trabalho avaliar a influência da fase de lactação e do intervalo de tempo entre as ordenhas sobre os constituintes e a produção de leite de cabras no semiárido da Paraíba. Foram utilizados 28 animais da raça Anglo Nubiana distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial do tipo 3 x 2, três fases de lactação e dois turnos de ordenha. A análise de variância não revelou efeito (P>0,05) de fase de lactação para proteína, gordura e sólidos totais. Contudo, houve diferença significativa (P<0,05) para lactose e produção de leite dentro das fases de lactação e intervalo entre ordenhas. Para acidez e densidade houve efeito (P<0,05) de fase de lactação e do turno da ordenha. Houve correlação negativa entre o turno da ordenha para produção de leite, acidez, lactose, densidade, proteína e gordura. Com relação à fase de lactação observou-se correlação negativa para produção de leite e lactose e correlação positiva para acidez e proteína. A composição do leite de cabra sofre influência da fase de lactação e do intervalo entre ordenhas. Intervalo de tempo igual entre as ordenhas favorece a produção de um leite com uma composição mais uniforme.
The objective of this study was to evaluate the influence of lactation stage and the time interval between milking on ingredients and the production of milk goats in the semiarid region of Paraíba. We used 28 animals of Anglo Nubian breed distributed in a completely randomized design in a factorial arrangement of type 3 x 2, three stages of lactation and two milking shifts. Analysis of variance revealed no effect (P>0.05) were lactating for fat, protein and total solids. However, there was significant difference (P<0.05) for lactose and milk production within the phases of lactation and the interval between milking. For acidity and density was no effect (P<0.05), lactation stage and the milking turn. There was a negative correlation between the shift milking for milk, acidity, lactose, density, protein and fat. With respect to stage of lactation negative correlation was observed for milk and lactose positive correlation for acidity and protein. The goat milk composition is influenced by the stage of lactation and the interval between milking. Equal time interval between milking favors the production of milk with a more uniform composition.
Assuntos
Animais , Lactação , Cabras/metabolismo , Leite/química , Composição de Alimentos , Gorduras/análise , Análise de Alimentos , Lactose/análise , Proteínas do Leite/análiseRESUMO
Objetivou-se com esse trabalho avaliar a influência da fase de lactação e do intervalo de tempo entre as ordenhas sobre os constituintes e a produção de leite de cabras no semiárido da Paraíba. Foram utilizados 28 animais da raça Anglo Nubiana distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial do tipo 3 x 2, três fases de lactação e dois turnos de ordenha. A análise de variância não revelou efeito (P>0,05) de fase de lactação para proteína, gordura e sólidos totais. Contudo, houve diferença significativa (P<0,05) para lactose e produção de leite dentro das fases de lactação e intervalo entre ordenhas. Para acidez e densidade houve efeito (P<0,05) de fase de lactação e do turno da ordenha. Houve correlação negativa entre o turno da ordenha para produção de leite, acidez, lactose, densidade, proteína e gordura. Com relação à fase de lactação observou-se correlação negativa para produção de leite e lactose e correlação positiva para acidez e proteína. A composição do leite de cabra sofre influência da fase de lactação e do intervalo entre ordenhas. Intervalo de tempo igual entre as ordenhas favorece a produção de um leite com uma composição mais uniforme.
The objective of this study was to evaluate the influence of lactation stage and the time interval between milking on ingredients and the production of milk goats in the semiarid region of Paraíba. We used 28 animals of Anglo Nubian breed distributed in a completely randomized design in a factorial arrangement of type 3 x 2, three stages of lactation and two milking shifts. Analysis of variance revealed no effect (P>0.05) were lactating for fat, protein and total solids. However, there was significant difference (P<0.05) for lactose and milk production within the phases of lactation and the interval between milking. For acidity and density was no effect (P<0.05), lactation stage and the milking turn. There was a negative correlation between the shift milking for milk, acidity, lactose, density, protein and fat. With respect to stage of lactation negative correlation was observed for milk and lactose positive correlation for acidity and protein. The goat milk composition is influenced by the stage of lactation and the interval between milking. Equal time interval between milking favors the production of milk with a more uniform composition.
Assuntos
Feminino , Animais , Cabras , Gorduras , Lactação , Lactose , Leite/química , Proteínas , Composição de Alimentos , Zona SemiáridaRESUMO
The objective of this work to make a study of thermal comfort index in six regions of the state of Paraiba and thereby identify which region has better thermal comfort condition for dairy cattle. For this, data from the meteorological database for teaching and research at the National Institute of Meteorology of six weather stations were used, distributed in all regions of the state, from 2011 to 2014. The analysis showed region of effect (P 0.05) for the environmental variables dry bulb temperature, wet bulb temperature, relative humidity and the temperature and humidity index. There was a significant interaction (P 0.05) between the region and time of day to dry bulb temperature and temperature and moisture content. The temperature humidity index, in the regions of Brejo and Agreste are those with better conditions for thermal comfort and well-being for the creation of dairy cows in the state of Paraiba, Brazil. Environmental variables and the temperature and moisture content, in the regions of Brejo and Agreste are those with better conditions for thermal comfort and welfare for the creation of dairy cows in the Paraiba state, Brazil. High temperatures in the afternoon show that management strategies should be adopted in all regions of the state to obtain maximum productivity.(AU)
Objetivou-se com este trabalho fazer um estudo do índice de conforto térmico em seis microrregiões do estado da Paraíba e com isso, identificar qual região apresenta melhor condição de conforto térmico para bovinocultura leiteira. Para isso, foram utilizados dados do banco meteorológico para ensino e pesquisa do Instituto Nacional de Meteorologia de seis estações meteorológicas, distribuídas por todas as regiões do estado, no período de 2011 a 2014. A análise de variância revelou efeito de região (P<0,05) para as variáveis ambientais temperatura de bulbo seco, temperatura de bulbo úmido, umidade relativa e para o índice de temperatura e umidade. Houve interação significativa (P<0,05) entre região e horário do dia para temperatura de bulbo seco e índice de temperatura e umidade. Os índices de temperatura e umidade, das microrregiões do Brejo e Agreste são os que apresentam melhores condições de conforto térmico e bem-estar para a criação de vacas leiteiras no estado da Paraíba, Brasil. As elevadas temperaturas no turno da tarde evidenciam que estratégias de manejo devem ser adotadas em todas as regiões do estado para se obter o máximo de produtividade.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Bovinos , Bovinos , Transtornos de Estresse por Calor , Mudança Climática , UmidadeRESUMO
Over the years with changes in both production and marketing aspects of the operation of goats and sheep has been highlighted and is widespread throughout the world. The sheep and goat production systems are affected by several restrictive elements that can compromise their development, among which stands out the adverse weather conditions that contribute to the reduction of the herd productivity. In conditions of thermal stress, the animals begin a series of mechanisms regulated by hormones and coordinated by the nervous system and the endocrine system. In this context, the objective was to make a literature review on hormone physiology in control of heat stress in sheep and goats. Hormonal changes detected in animals under heat stress affects both their productive performance as the reproductive, predisposing the onset of diseases, stunted growth or reproductive harm. Changes in behavior are the first visible signs triggered by hormonal changes due to thermal stress.(AU)
Ao longo dos anos com as mudanças ocorridas tanto nos aspectos de produção quanto de comercialização a exploração de caprinos e ovinos vem se destacando e encontra-se difundida em todo o mundo. Os sistemas de produção de caprinos e ovinos são afetados por diversos aspectos restritivos que podem comprometer seu desenvolvimento, dentre eles, destaca-se as condições climáticas adversas que concorrem para a redução da produtividade do rebanho. Em condições de estresse térmico, os animais iniciam uma sucessão de mecanismos regulados por hormônios e coordenados pelo sistema nervoso e o sistema endócrino. Nesse contexto, objetivou-se fazer uma revisão de literatura sobre a fisiologia hormonal no controle do estresse térmico nas espécies ovina e caprina. As alterações hormonais detectadas em animais sob estresse térmico afetam tanto seu desempenho produtivo como o reprodutivo, predispondo o aparecimento de doenças, atraso no crescimento ou prejuízos reprodutivos. Modificações no comportamento são os primeiros sinais visíveis desencadeados por alterações hormonais em decorrência do estresse térmico.(AU)
Assuntos
Animais , Ruminantes , Estresse Fisiológico , Transtornos de Estresse por Calor , Hormônios/fisiologiaRESUMO
The objective of this work to make a study of thermal comfort index in six regions of the state of Paraiba and thereby identify which region has better thermal comfort condition for dairy cattle. For this, data from the meteorological database for teaching and research at the National Institute of Meteorology of six weather stations were used, distributed in all regions of the state, from 2011 to 2014. The analysis showed region of effect (P 0.05) for the environmental variables dry bulb temperature, wet bulb temperature, relative humidity and the temperature and humidity index. There was a significant interaction (P 0.05) between the region and time of day to dry bulb temperature and temperature and moisture content. The temperature humidity index, in the regions of Brejo and Agreste are those with better conditions for thermal comfort and well-being for the creation of dairy cows in the state of Paraiba, Brazil. Environmental variables and the temperature and moisture content, in the regions of Brejo and Agreste are those with better conditions for thermal comfort and welfare for the creation of dairy cows in the Paraiba state, Brazil. High temperatures in the afternoon show that management strategies should be adopted in all regions of the state to obtain maximum productivity.
Objetivou-se com este trabalho fazer um estudo do índice de conforto térmico em seis microrregiões do estado da Paraíba e com isso, identificar qual região apresenta melhor condição de conforto térmico para bovinocultura leiteira. Para isso, foram utilizados dados do banco meteorológico para ensino e pesquisa do Instituto Nacional de Meteorologia de seis estações meteorológicas, distribuídas por todas as regiões do estado, no período de 2011 a 2014. A análise de variância revelou efeito de região (P<0,05) para as variáveis ambientais temperatura de bulbo seco, temperatura de bulbo úmido, umidade relativa e para o índice de temperatura e umidade. Houve interação significativa (P<0,05) entre região e horário do dia para temperatura de bulbo seco e índice de temperatura e umidade. Os índices de temperatura e umidade, das microrregiões do Brejo e Agreste são os que apresentam melhores condições de conforto térmico e bem-estar para a criação de vacas leiteiras no estado da Paraíba, Brasil. As elevadas temperaturas no turno da tarde evidenciam que estratégias de manejo devem ser adotadas em todas as regiões do estado para se obter o máximo de produtividade.
Assuntos
Feminino , Animais , Bovinos , Bovinos , Transtornos de Estresse por Calor , Mudança Climática , UmidadeRESUMO
Over the years with changes in both production and marketing aspects of the operation of goats and sheep has been highlighted and is widespread throughout the world. The sheep and goat production systems are affected by several restrictive elements that can compromise their development, among which stands out the adverse weather conditions that contribute to the reduction of the herd productivity. In conditions of thermal stress, the animals begin a series of mechanisms regulated by hormones and coordinated by the nervous system and the endocrine system. In this context, the objective was to make a literature review on hormone physiology in control of heat stress in sheep and goats. Hormonal changes detected in animals under heat stress affects both their productive performance as the reproductive, predisposing the onset of diseases, stunted growth or reproductive harm. Changes in behavior are the first visible signs triggered by hormonal changes due to thermal stress.
Ao longo dos anos com as mudanças ocorridas tanto nos aspectos de produção quanto de comercialização a exploração de caprinos e ovinos vem se destacando e encontra-se difundida em todo o mundo. Os sistemas de produção de caprinos e ovinos são afetados por diversos aspectos restritivos que podem comprometer seu desenvolvimento, dentre eles, destaca-se as condições climáticas adversas que concorrem para a redução da produtividade do rebanho. Em condições de estresse térmico, os animais iniciam uma sucessão de mecanismos regulados por hormônios e coordenados pelo sistema nervoso e o sistema endócrino. Nesse contexto, objetivou-se fazer uma revisão de literatura sobre a fisiologia hormonal no controle do estresse térmico nas espécies ovina e caprina. As alterações hormonais detectadas em animais sob estresse térmico afetam tanto seu desempenho produtivo como o reprodutivo, predispondo o aparecimento de doenças, atraso no crescimento ou prejuízos reprodutivos. Modificações no comportamento são os primeiros sinais visíveis desencadeados por alterações hormonais em decorrência do estresse térmico.
Assuntos
Animais , Estresse Fisiológico , Hormônios/fisiologia , Ruminantes , Transtornos de Estresse por CalorRESUMO
The ability to adapt to a particular region is of great importance when it comes to animal production, since the interaction between animals and the environment should be taken into consideration when you want to have maximum productivity. In this study we observed that several experiments evaluating physiological parameters, structures of the integument, hormonal and behavioral changes have been performed in order to verify the adaptability of sheep to a tropical climate. Several breeds have been studied in different types of environment and time of year, however, most of these works alone comes to matters related to adaptability. Therefore, we intended to make this review a junction of several major papers in the literature, in order to facilitate the understanding of how the climate and can interfere with the adaptation and its effects on sheep production in tropical regions, as well as reporting on the use of some strategies that can be used to minimize the climatic effects on productivity, which is the main goal of those working with livestock.(AU)
A capacidade de se adaptar a uma determinada região tem grande importância quando se trata da produção animal, já que a interação entre animais e ambiente deve ser levada em consideração quando se deseja ter o máximo deprodutividade. Nesse trabalho pudemos observar que vários experimentos avaliando parâmetros fisiológicos, estruturas do tegumento, alterações hormonais e comportamentais já foram realizados com o intuito de verificar a adaptabilidade de ovinos ao clima tropical. Várias raças já foram estudadas,em diferentes tipos de ambiente e época do ano, contudo, a maior parte desses trabalhos trata isoladamente dos aspectos relacionados com adaptabilidade. Diante disso, objetivou-se com essa revisão fazer uma junção de alguns dos principais artigos científicos encontrados na literatura, de forma afacilitar o entendimento de como o clima pode e interferir na adaptação e seus efeitos sobre a produção de ovinos em regiões tropicais, bem como, relatar sobre o uso de algumas estratégias que podem ser utilizadas para minimizar osefeitos climáticos sobre a produtividade, que é o principal objetivo de quem trabalha com animais de produção.(AU)
Assuntos
Animais , Ovinos/fisiologia , Adaptação Fisiológica , Transtornos de Estresse por Calor/veterinária , Hormônios , Clima , Comportamento AnimalRESUMO
The objective of this research was evaluating the influence of lactation stage and the time interval between milkings on milk ingredients and the production of goats in the semi-arid region of Paraiba. It was used 28 animals of Anglo Nubian breed distributed in a completely randomized design in a factorial arrangement of type 3 x 2, three lactation stages and two milking shifts. Analysis of variance revealed no effect (P>0.05) were lactating for fat, protein and total solids. However, there was significant difference (P <0.05) for lactose and milk production within the lactation phases and interval between milkings. For acidity and density, there was no effect (P> 0.05) from lactating, but significant effect (P< 0.05) from the milking turn. There was negative correlation between the shift milking for milk production, acidity, lactose, density, protein and fat. With respect to lactation stage negative correlation was observed for milk production and lactose and positive correlation for acidity and protein. The goat milk composition is influenced by the lactation stage and the interval between milkings. Equal time interval between milkings favors the milk production with a more uniform composition. (AU)
Objetivou-se com esse trabalho avaliar a influência da fase de lactação e do intervalo de tempo entre ordenhas sobre os constituintes e a produção de leite de cabras no semiárido da Paraíba. Foram utilizadas 28 animais da raçaAnglo Nubiana distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial do tipo 3 x 2, três fases de lactação e dois turnos de ordenha. A análise de variância não revelou efeito (P>0,05) de fase de lactaçãopara proteína, gordura e sólidos totais. Contudo, houve diferença significativa (P<0,05) para lactose e produção de leite dentro das fases de lactação e intervalo entre ordenhas. Para acidez e densidade não houve efeito (P>0,05) de fase delactação, mas houve efeito (P<0,05) do turno da ordenha. Houve correlação negativa entre o turno da ordenha para produção de leite, acidez, lactose, densidade, proteína e gordura. Com relação à fase de lactação observou-secorrelação negativa para produção de leite e lactose e correlação positiva para acidez e proteína. A composição do leite de cabra sofre influência da fase de lactação e do intervalo entre ordenhas. Intervalo de tempo igual entre asordenhas favorece a produção de um leite com uma composição mais uniforme.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Lactente , Cabras , Leite/química , Lactose/biossíntese , Acidez/análise , CenchrusRESUMO
The increase in the concentration of greenhouse gases originated from burning fossil fuels, along with breeding, been appointed as the main causes of global climate change resulting from global warming in earth"s atmosphere. These changes can cause serious impacts on the lives and livestock production mainly in tropical regions. Therefore, the aim with this work was to evaluate the effect of global warming on the climatological variables, thermal comfort index and animal production in the state of Paraiba. For this meteorological data from four meteorological stations by state and calculated the temperature humidity index used. The means analyzed from the difference between the normal period of 30 years (1961 to 1990) and the period of the last four years (2011-2015). The results showed that all regions of the state are suffering from climate change due to global warming and that there was an average elevation of ITU in recent years, indicating that changes in attitude should be intensified to allow the survival and productivity of animals does not become increasingly costly in the state.(AU)
O aumento na concentração de gases poluentes, originados da queima de combustíveis fósseis, juntamente com a criação de animais, tem sido apontado como as principais causas das mudanças climáticas globais decorrentes do efeito estufa na atmosfera da terra. Essas mudanças podem causar sérios impactos sobre a vida e a produção animal, principalmente nas regiões tropicais. Portanto, objetivou-se com esse trabalho avaliar o efeito do aquecimento global sobre as variáveis climatológicas, índice de conforto térmico e produção animal no estado da Paraíba. Para isso foram utilizados os dados meteorológicos de quatro estações meteorológicas distribuídas pelo estado e calculado o índice de temperatura e umidade. As médias obtidas foramanalisadas a partir da diferença entre o período das normais 30 anos (1961-1990) e o período dos últimos quatro anos (2011-2015). Os resultados demonstraram que todas as regiões do estado estão sofrendo mudanças climáticas devido ao efeito estufa e que houve uma elevação média do ITU nosúltimos anos, indicando que mudanças de atitude devem ser intensificadas para permitir que a sobrevivência e a produtividade dos animais não se torne cada vez mais dispendiosa dentro do estado.(AU)