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1.
Rev. patol. trop ; 49(1)2020. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1099655

RESUMO

Colonial cheese is a culturally and economically important product from the south of Brazil. As most of its production is artisanal, the technology employed is mostly knowledge passed down from one generation to the next according to family tradition and may be produced with raw or pasteurized milk. It is noted for its spicy flavour and variable composition and is often classified as a medium to high-moisture cheese. This intrinsic feature increases the risk of microbial spoilage and food poisoning. One of the main bio-indicators of contamination in colonial cheese is coagulase positive Staphylococcus. The purpose of this study was the phenotypic identification of Staphylococcus species isolated from the products and surfaces in the main production stages of colonial cheese. Staphylococcus sp. isolates from the food and the production environment were obtained from two colonial cheese-production agro-industries in Rio Grande do Sul. Samples of fresh milk, curd, ripening and final colonial cheese were collected. In addition, surface sampling was performed on the coagulation tanks, production tables, molds, cheese ripening shelves and on the hands of the handlers. Staphylococcus sp. isolates in the cheese and the production environments tested in this study were identified by phenotypic techniques through biochemical and MALDI-TOF MS analyses. These isolates were subjected to gene expression analysis for enterotoxins A, B, C, D, and E. All isolates (72) were identified as Staphylococcus sp., and 43% of the total isolates tested were coagulase positive. Staphylococcus aureus was the predominant species in the raw milk and production tanks. Regarding coagulase negative staphylococci isolates, S. warneri and S. sciuri were most abundant. The sea and seb genes were detected in 4% of the Staphylococcus isolates. The results indicate eleven different species of Staphylococcus present in the colonial cheese production environments studied. The predominant presence of S. aureus in the different samples of milk, curd, ripened cheese, ready-to-eat cheese and hands of the handlers indicates that there are issues with the selection of milk-producing animals, pasteurization process and/or hygiene control of handlers. The sea and seb genes were detected in samples of raw milk and colonial cheese. No enterotoxin genes were detected in coagulase negative staphylococci.


Assuntos
Staphylococcus , Queijo/análise , Coagulase , Enterotoxinas
2.
Vet. Foco ; 14(2): 54-70, jan.-jun. 2017. tab, ilus
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-22182

RESUMO

Este artigo aborda inicialmente o controle microbiológico realizado no Hospital Veterinário ULBRA Canoas (HV-ULBRA) no período entre maio de 2016 a agosto de 2017 nos setores como; ambulatórios, internação, centro cirúrgico de pequenos animais de companhia e materiais utilizados na rotina cirúrgica, identificando microrganismos e pontos críticos no ambiente hospitalar. A segunda etapa aborda informações referentes à sensibilidade e resistência de microrganismos a antibióticos, referentes ao sistema otológico, urinário e sistema tegumentar, oriundos de culturas e antibiogramas realizados no período de janeiro a dezembro de 2016 no Laboratório de Microbiologia do HV-ULBRA, abordando o conceito do antibiograma acumulativo, visando maximizar terapias empíricas.(AU)


This paper initially addresses the microbiological control performed at the ULBRA Veterinaryteaching Hospital (HV-ULBRA) in the period between May 2016 to August 2017 in sectors suchas: exam room, wards, surgical center and materials used in the surgical routine, identifyingmicroorganisms and critical points in the hospital environment. The second stage deals with thesensitivity and resistance of microorganisms to antibiotics, referring to the otological, urinary andtegumentary systems, from cultures and antibiograms performed from January to December 2016at the Laboratory of Microbiology of HV-ULBRA. Addrressing the concept of the cumulativeantibiogram, aiming at maximizing empirical therapies.(AU)


Assuntos
Animais , Infecção Hospitalar/veterinária , Poluição Ambiental/análise , Testes de Sensibilidade Microbiana/veterinária , Resistência Microbiana a Medicamentos , Antissepsia , Antibacterianos
3.
Vet. foco ; 14(2): 54-70, jan.-jun. 2017. tab, ilus
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1502668

RESUMO

Este artigo aborda inicialmente o controle microbiológico realizado no Hospital Veterinário ULBRA Canoas (HV-ULBRA) no período entre maio de 2016 a agosto de 2017 nos setores como; ambulatórios, internação, centro cirúrgico de pequenos animais de companhia e materiais utilizados na rotina cirúrgica, identificando microrganismos e pontos críticos no ambiente hospitalar. A segunda etapa aborda informações referentes à sensibilidade e resistência de microrganismos a antibióticos, referentes ao sistema otológico, urinário e sistema tegumentar, oriundos de culturas e antibiogramas realizados no período de janeiro a dezembro de 2016 no Laboratório de Microbiologia do HV-ULBRA, abordando o conceito do antibiograma acumulativo, visando maximizar terapias empíricas.


This paper initially addresses the microbiological control performed at the ULBRA Veterinaryteaching Hospital (HV-ULBRA) in the period between May 2016 to August 2017 in sectors suchas: exam room, wards, surgical center and materials used in the surgical routine, identifyingmicroorganisms and critical points in the hospital environment. The second stage deals with thesensitivity and resistance of microorganisms to antibiotics, referring to the otological, urinary andtegumentary systems, from cultures and antibiograms performed from January to December 2016at the Laboratory of Microbiology of HV-ULBRA. Addrressing the concept of the cumulativeantibiogram, aiming at maximizing empirical therapies.


Assuntos
Animais , Infecção Hospitalar/veterinária , Poluição Ambiental/análise , Antibacterianos , Antissepsia , Resistência Microbiana a Medicamentos , Testes de Sensibilidade Microbiana/veterinária
4.
Vet. Foco ; 14(1): 3-9, July.-Dec.2016. ilus
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-21080

RESUMO

Existem duas principais formas clínicas de leucemia descritas em cães e gatos, a leucemia linfoblástica aguda (LLA) e leucemia linfocítica crônica (LLC). A LLA ocorre em animais adultos jovens a meia-idade, sendo caracterizada pela presença de linfoblastos no sangue e na medula óssea. Para diferenciar leucemias linfocíticas de células T e B, indica-se a utilização de análise molecular ou colorações citoquímicas para detecção de CD34 confirmando a classificação de uma leucemia aguda. Porém ressalta-se neste relato de caso a importância do diferencial leucocitário microscópico, mesmo quando há a utilização dos dados obtidos por contadores hematológicos sanguíneos, pois inicialmente a presença de células linfóides atípicas e imaturas em esfregaços sanguíneos sugere leucemia, podendo não ser mensuradas pela automatização, assim como descreve este relato, onde foi diagnosticada LLA devido alterações morfológicas e quantificação de linfoblastos no esfregaço sanguíneo juntamente com exames clínicos.(AU)


There are two main clinical forms of leukemia described in dogs and cats, acute lymphoblasticleukemia (ALL) and chronic lymphocytic leukemia (CLL). ALL occurs in young adult animalsin middle age, characterized by the presence of lymphoblasts in the blood and bone marrow. Todifferentiate lymphocytic leukemias from T and B cells, indicative of molecular analysis or colorscytochemical staining for detection of CD34 confirming a classification of an acute leukemia.However, in this case report the difference of the microscopic leukocyte, when the data obtainedby blood hematological counters occurs, initially a presence of atypical and immature lymphoidcells in blood smears suggests leukemia, and may not be measured by automation, as describedThis report, where ALL was diagnosed due to morphological alterations and quantification of nonsmearlymphoblasts along with clinical exams.(AU)


Assuntos
Animais , Cães , Leucemia-Linfoma Linfoblástico de Células Precursoras/veterinária , Doenças do Cão/diagnóstico , Doenças do Cão/tratamento farmacológico , Técnicas de Laboratório Clínico/veterinária
5.
Vet. foco ; 14(1): 3-9, July.-Dec.2016. ilus
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1502664

RESUMO

Existem duas principais formas clínicas de leucemia descritas em cães e gatos, a leucemia linfoblástica aguda (LLA) e leucemia linfocítica crônica (LLC). A LLA ocorre em animais adultos jovens a meia-idade, sendo caracterizada pela presença de linfoblastos no sangue e na medula óssea. Para diferenciar leucemias linfocíticas de células T e B, indica-se a utilização de análise molecular ou colorações citoquímicas para detecção de CD34 confirmando a classificação de uma leucemia aguda. Porém ressalta-se neste relato de caso a importância do diferencial leucocitário microscópico, mesmo quando há a utilização dos dados obtidos por contadores hematológicos sanguíneos, pois inicialmente a presença de células linfóides atípicas e imaturas em esfregaços sanguíneos sugere leucemia, podendo não ser mensuradas pela automatização, assim como descreve este relato, onde foi diagnosticada LLA devido alterações morfológicas e quantificação de linfoblastos no esfregaço sanguíneo juntamente com exames clínicos.


There are two main clinical forms of leukemia described in dogs and cats, acute lymphoblasticleukemia (ALL) and chronic lymphocytic leukemia (CLL). ALL occurs in young adult animalsin middle age, characterized by the presence of lymphoblasts in the blood and bone marrow. Todifferentiate lymphocytic leukemias from T and B cells, indicative of molecular analysis or colorscytochemical staining for detection of CD34 confirming a classification of an acute leukemia.However, in this case report the difference of the microscopic leukocyte, when the data obtainedby blood hematological counters occurs, initially a presence of atypical and immature lymphoidcells in blood smears suggests leukemia, and may not be measured by automation, as describedThis report, where ALL was diagnosed due to morphological alterations and quantification of nonsmearlymphoblast’s along with clinical exams.


Assuntos
Animais , Cães , Doenças do Cão/diagnóstico , Doenças do Cão/tratamento farmacológico , Leucemia-Linfoma Linfoblástico de Células Precursoras/veterinária , Técnicas de Laboratório Clínico/veterinária
6.
Rev Rene (Online) ; 17(4): 490-497, jul.-ago. 2016.
Artigo em Inglês, Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-835662

RESUMO

Verificar a associação da predição de lesão por pressão com os níveis de albumina, hematócrito ehemoglobina. Métodos: estudo documental, desenvolvido em uma Unidade de Terapia Intensiva para Adultoscom prontuários de pacientes elegíveis (n=255). Foram extraídas variáveis de caracterização sociodemográficae clínica, desenvolvimento de lesão por pressão e região; escore da escala de Braden e resultados dosmarcadores bioquímicos. Fez-se análise estatística descritiva e inferencial, adotando-se nível de significânciade 5,0%. Resultados: houve prevalência do sexo masculino (64,7%) e de pacientes cirúrgicos (69,8%). Nãohouve associação estatística significativa entre os marcadores de hematócrito e hemoglobina com a prediçãode lesão por pressão, diferentemente dos níveis de albumina (p=0,023). Conclusão: há associação de prediçãode lesão por pressão no que se refere à albumina. O aporte proteico do paciente deve ser visto com maior rigorpela equipe de saúde.


Objective: to verify the association of pressure injury prediction with albumin, hematocrit and hemoglobin levels. Methods: documentary study, developed in an Intensive Care Unit for Adults with records of eligible patients (n=255). Sociodemographic and clinical characterizations lesion, development of pressure injury and region; a score of the Braden scale and results of biochemical markers were extracted. There was a descriptive and inferential statistical analysis, adopting a significance level of 5.0%. Results: there was a prevalence of males (64.7%) and surgical patients (69.8%). There was no significant association between hematocrit and hemoglobin markers with the pressure injury prediction, unlike albumin levels (p=0.023). Conclusion: there is an injury pressure prediction association in the albumin. The protein intake of the patient should be seen in greater detail by the health team.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Albuminas/antagonistas & inibidores , Avaliação Nutricional , Biomarcadores , Biomarcadores/química , Cuidados de Enfermagem , Endofenótipos/química , Segurança do Paciente , Úlcera por Pressão , Serviço Hospitalar de Registros Médicos
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