RESUMO
ABSTRACT The yellow uxi (Endopleura uchi) is a tree native to the Amazon and its fruits are appreciated in the region. It is rich in total phenols and its bark is known to have high bergenin content, an isocoumarin derivative that presents several pharmacological activities. Yet the nutritional and functional properties of the fruit are still little known. We analyzed the nutritional, centesimal, and mineral properties, and the antioxidant activity and total phenol content of the alcoholic extract of yellow uxi fruit pulp from different locations in the Amazon. The bergenin content was also quantified. Average pulp yield was 45.66 ± 4.44% (w/w), with 60.1 - 89.2 g 100 g-1 of moisture and 1.28 - 1.32 g 100 g-1 of ash (dry basis). Calcium (78.2 - 87.1 mg 100 g-1) and potassium (260.2 - 395 mg 100 g-1) were the most abundant minerals in the pulp. Aluminum concentration was high compared to other Amazonian fruits (23.7 - 28.7 mg 100 g-1). The high caloric value of the pulp (325.3 ± 20.9 Kcal 100 g-1) is attributed to its lipid (32 - 44.9%) and carbohydrate (48.2 - 64.1%) content. The scavenging activity of DPPH was 1.95 - 20.68%, which was highly associated with the total phenolic content (16.91 - 30.07 µg GAE mg-1). Bergenin content was 180.8 ± 55.3 mg 100 g-1. We conclude that E. uchi pulp has high caloric and mineral content, and it is also a source of bergenin, thus this fruit has a potential nutritional and functional value.
RESUMO O uxi amarelo (Endopleura uchi) é uma árvore nativa da região amazônica e suas frutas são apreciadas na região. Ele é rico em fenóis e sua casca tem alto teor de bergenina, um derivado da isocumarina conhecido por apresentar diversas atividades farmacológicas. No entanto, as propriedades nutricionais e funcionais do fruto ainda são pouco conhecidas. Nós analisamos as propriedades nutricionais, centesimais e minerais, e a atividade antioxidante e o teor de fenólicos do extrato alcoólico da polpa do fruto do uxi amarelo de diferentes localidades da Amazônia. O teor de bergenina também foi quantificado. O rendimento médio de polpa foi de 45,66 ± 4,44% (m/m), com 60,1 - 89,2 g 100 g-1 de umidade e 1,28 - 1,32 g 100 g-1 de cinzas (base seca). Cálcio (78,2 - 87,1 mg 100 g-1) e potássio (260,2 - 395 mg 100 g-1) foram os minerais mais abundantes na polpa. A concentração de alumínio foi alta em comparação com outras frutas amazônicas (23,7 - 28,7 mg 100 g-1). O alto valor calórico da polpa (325,3 ± 20,9 Kcal 100 g-1) é atribuído ao seu teor de lipídios (32 - 44,9%) e carboidratos (48,2 - 64,1%). A atividade sequestradora do DPPH foi de 1,95 - 20,68%, altamente associada ao teor de fenólicos totais (16,91 - 30,07 µg GAE mg-1). A quantidade de bergenina na polpa foi de 180,8 ± 55,3 mg 100 g-1. Concluímos que a polpa de E. uchi possui alto teor calórico e mineral, além de ser fonte de bergenina, portanto, este fruto possui valor nutricional e funcional potencial.
RESUMO
Tolerance to Polycyclic Hydrocarbons Aromatic (PAHs) is considered an important characteristic when assessing the bioremediation potential of microorganisms. Given this, the objective of this research was to assay filamentous fungi from the Amazon region, isolated from sediments with differents levels of contamination by PAHs, for tolerance to phenanthrene and pyrene. To achieve this, fungal cultures plugs (5 mm), obtained after 7 days growth, were transferred to petri dishes containing 20% Sabouraud dextrose agar medium, after surface innoculation with phenanthrene and pyrene crystals, separately. Radial mycelial growth was evaluated after 10 days at five different concentration levels for each contaminant and control group, all in triplicate for each treatment. Fungal growth and growth inhibition rates were calculated. The average growth of the colonies in each treatment was compared with one-way ANOVA, followed by a Tukey Test (p 0,05). All fungi showed tolerant to phenanthrene and pyrene. However, Hypoxylon sp. showed the lowest growth inhibition rate and average growth rates significantly different of the other six tested species. Hypoxylon sp. has been shown to be a promising genetic resource for use in new studies of PAHs degradation.(AU)
A tolerância a Hidrocarbonetos Policíclicos Aromática (HPAs) é considerada como umacaracterística importante na avaliação do potencial de micro-organismos para biorremediação. Diante disso,o objetivo desta pesquisa foi avaliar fungos filamentosos da região amazônica, isolados de sedimentos comdiferentes níveis de contaminação por HPAs, quanto à tolerância ao fenantreno e pireno. Para tanto, discosdas culturas fúngicas (5 mm), obtidas após 7 dias de crescimento, foram transferidas para placas de Petricontendo meio Agar Sabouraud Dextrose a 20%, após inoculação superficial com cristais de fenantreno epireno, separadamente. O crescimento micelial radial foi avaliado após 10 dias em cinco concentraçõesdiferentes para cada contaminante e grupo controle, ambos em triplicata para cada tratamento. As taxas decrescimento fúngico e de inibição de crescimento foram calculadas. O crescimento médio das colônias emcada tratamento foi comparado com ANOVA one way, seguido pelo teste de Tukey (p < 0,05). Todos osfungos mostraram tolerância ao fenantreno e ao pireno. No entanto, Hypoxylon sp. apresentou menor taxade inibição de crescimento e taxas médias de crescimento significativamente diferentes das outras seisespécies testadas. Hypoxylon sp. tem se mostrado um recurso genético promissor para uso em novos estudossobre degradação de HPAs.(AU)
Assuntos
Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/administração & dosagem , Fungos/química , Sedimentos Geológicos/análiseRESUMO
Tolerance to Polycyclic Hydrocarbons Aromatic (PAHs) is considered an important characteristic when assessing the bioremediation potential of microorganisms. Given this, the objective of this research was to assay filamentous fungi from the Amazon region, isolated from sediments with differents levels of contamination by PAHs, for tolerance to phenanthrene and pyrene. To achieve this, fungal cultures plugs (5 mm), obtained after 7 days growth, were transferred to petri dishes containing 20% Sabouraud dextrose agar medium, after surface innoculation with phenanthrene and pyrene crystals, separately. Radial mycelial growth was evaluated after 10 days at five different concentration levels for each contaminant and control group, all in triplicate for each treatment. Fungal growth and growth inhibition rates were calculated. The average growth of the colonies in each treatment was compared with one-way ANOVA, followed by a Tukey Test (p < 0,05). All fungi showed tolerant to phenanthrene and pyrene. However, Hypoxylon sp. showed the lowest growth inhibition rate and average growth rates significantly different of the other six tested species. Hypoxylon sp. has been shown to be a promising genetic resource for use in new studies of PAHs degradation.
A tolerância a Hidrocarbonetos Policíclicos Aromática (HPAs) é considerada como uma característica importante na avaliação do potencial de micro-organismos para biorremediação. Diante disso, o objetivo desta pesquisa foi avaliar fungos filamentosos da região amazônica, isolados de sedimentos com diferentes níveis de contaminação por HPAs, quanto à tolerância ao fenantreno e pireno. Para tanto, discos das culturas fúngicas (5 mm), obtidas após 7 dias de crescimento, foram transferidas para placas de Petri contendo meio Agar Sabouraud Dextrose a 20%, após inoculação superficial com cristais de fenantreno e pireno, separadamente. O crescimento micelial radial foi avaliado após 10 dias em cinco concentrações diferentes para cada contaminante e grupo controle, ambos em triplicata para cada tratamento. As taxas de crescimento fúngico e de inibição de crescimento foram calculadas. O crescimento médio das colônias em cada tratamento foi comparado com ANOVA one way, seguido pelo teste de Tukey (p < 0,05). Todos os fungos mostraram tolerância ao fenantreno e ao pireno. No entanto, Hypoxylon sp. apresentou menor taxa de inibição de crescimento e taxas médias de crescimento significativamente diferentes das outras seis espécies testadas. Hypoxylon sp. tem se mostrado um recurso genético promissor para uso em novos estudos sobre degradação de HPAs.
Assuntos
Benzo(a)pireno , Poluição Ambiental , Fungos , FenantrenosRESUMO
The tocopherol content of Brazil nut oil from different Amazon regions (Manicoré-AM, Rio Preto da Eva-AM, São João da Baliza-RR, Caroebe-RR, Belém-PA, and Xapurí-AC) was investigated by normal-phase high-performance liquid chromatography. For all authentic oils, two isomers: α- and γ-tocopherols were observed (37.92-74.48 µg g-1, 106.88-171.80 µg g-1, respectively), and their levels were relatively constant among the oils having these geographic origins, which would enable to distinguish Brazil nut oil from other plant oils for authentication purposes. Commercial Brazil nut oils were also evaluated, and some of these oils demonstrated a tocopherol content that was very different from that of the authentic oils. Therefore, we suggest that the tocopherol profile of Brazil nut oil can be useful chemical marker for quality control and authentication.
O teor de tocoferol de óleo de castanha-do-Brasil proveniente de diferentes regiões da Amazônia (Manicoré-AM, Rio Preto da Eva-AM, São João da Baliza-RR, Caroebe-RR, Belém-PA e Xapurí-AC) foi investigado através de cromatografia líquida de alta eficiência em fase normal. Em todos os óleos autênticos, dois isômeros, α- e γ-tocoferóis (37,92-74,48 µg g-1, 106,88-171,80 µg g-1, respectivamente), foram observados, e seus níveis foram relativamente constantes em todos os óleos destas origens geográficas, o que pode distinguir o óleo de castanha-do-Brasil dos óleos de outras plantas, em termos de autenticidade. Os óleos comerciais de castanha-do-Brasil também foram avaliados e alguns mostraram teor de tocoferol muito diferente que o dos óleos autênticos. Portanto, sugere-se que o perfil de tocoferol do óleo de castanha-do-Brasil pode ser usado como marcador químico para controle de qualidade e autenticação.
RESUMO
The tocopherol content of Brazil nut oil from different Amazon regions (Manicoré-AM, Rio Preto da Eva-AM, São João da Baliza-RR, Caroebe-RR, Belém-PA, and Xapurí-AC) was investigated by normal-phase high-performance liquid chromatography. For all authentic oils, two isomers: α- and γ-tocopherols were observed (37.92-74.48 µg g-1, 106.88-171.80 µg g-1, respectively), and their levels were relatively constant among the oils having these geographic origins, which would enable to distinguish Brazil nut oil from other plant oils for authentication purposes. Commercial Brazil nut oils were also evaluated, and some of these oils demonstrated a tocopherol content that was very different from that of the authentic oils. Therefore, we suggest that the tocopherol profile of Brazil nut oil can be useful chemical marker for quality control and authentication.(AU)
O teor de tocoferol de óleo de castanha-do-Brasil proveniente de diferentes regiões da Amazônia (Manicoré-AM, Rio Preto da Eva-AM, São João da Baliza-RR, Caroebe-RR, Belém-PA e Xapurí-AC) foi investigado através de cromatografia líquida de alta eficiência em fase normal. Em todos os óleos autênticos, dois isômeros, α- e γ-tocoferóis (37,92-74,48 µg g-1, 106,88-171,80 µg g-1, respectivamente), foram observados, e seus níveis foram relativamente constantes em todos os óleos destas origens geográficas, o que pode distinguir o óleo de castanha-do-Brasil dos óleos de outras plantas, em termos de autenticidade. Os óleos comerciais de castanha-do-Brasil também foram avaliados e alguns mostraram teor de tocoferol muito diferente que o dos óleos autênticos. Portanto, sugere-se que o perfil de tocoferol do óleo de castanha-do-Brasil pode ser usado como marcador químico para controle de qualidade e autenticação.(AU)