RESUMO

The aim of this work was to evaluate different SO2-generating pads and liners to control gray mold in ventilated clamshell-packaged 'Rubi' table grapes grown under a two-cropping per year system. The treatments consisted of SO2-generating pads (slow release or dual release) and plastic liners with different perforations (microperforated; 2.0; 4.0 or 5.0 mm in diameter) and a control, only with the standard microperforated plastic liner. The packaged grapes were stored in a cold chamber at 1.0 ± 1.0 °C and 95% relative humidity. After 45 days, the grapes were removed from cold storage and placed, without liners and SO2-generating pads, for 3 days at room temperature (22.0 ± 1.0 °C). The evaluations occurred at 30 and 45 days after the beginning of cold storage, and the following variables were assessed: incidence of gray mold, mass loss, stem browning and shattered berries. At 3 days of shelf-life, the same variables were assessed, except mass loss. The completely randomized design was used as a statistical model with four replications, and each plot consisted of five bunches individually stored in ventilated clamshell-packaged. The dual release SO2-generating pads are efficient in controlling the gray mold in 'Rubi' table grapes regardless of the type of perforation of the plastic liners, with low mass loss and shattered berries, with good conservation of the freshness of the rachis. The disease was efficiently controlled in both annual crops. The slow-release SO2-generating pads, regardless of the type of perforation of the plastic liners, resulted in intermediate efficiency of gray mold control, with good physical quality of the bunches. Thus, the use of dual release SO2- generating pads is recommended to control gray mold in ventilated clamshell-packaged 'Rubi' table grapes.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes folhas geradoras de SO2 e filmes plásticos perfurados, no controle do mofo cinzento em uvas de mesa 'Rubi' armazenadas individualmente em cumbucas plásticas ventiladas cultivadas sob dupla safra anual. Os tratamentos foram constituídos por folhas geradoras de SO2 (liberação lenta ou liberação dupla fase) e filmes plásticos com diferentes perfurações (microperfurado; 2,0; 4,0 ou 5,0 mm de diâmetro) e uma testemunha, somente com o filme plástico microperfurado. As uvas foram armazenadas em câmara refrigerada a 1,0 ± 1,0 °C e 95% de umidade relativa do ar. Após 45 dias, as uvas foram retiradas e mantidas sem os filmes plásticos e as folhas de SO2 por 3 dias em temperatura ambiente (22,0 ± 1,0 °C). As avaliações ocorreram aos 30 e 45 dias após o início do armazenamento refrigerado, quando foram analisadas as seguintes variáveis: incidência de mofo cinzento, perda de massa, escurecimento da ráquis e degrana de bagas. Aos 3 dias em temperatura ambiente, as mesmas variáveis foram novamente avaliadas, com exceção da perda de massa. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições por tratamento, sendo cada parcela composta por cinco cachos armazenados individualmente em cumbucas plásticas ventiladas. Verificou-se que a folha de liberação dupla fase de SO2 é eficiente no controle do mofo cinzento nas uvas de mesa 'Rubi', independente do tipo de perfuração do filme plástico, com baixa perda de massa e degrana, e boa conservação do frescor da ráquis. A doença foi controlada com eficiência nas duas safras anuais. A folha de liberação lenta de SO2, independente do tipo de perfuração do filme plástico, resultou em eficiência intermediária de controle do mofo cinzento, com boa qualidade física dos cachos. A folha de liberação dupla fase de SO2 é recomendada para o controle do mofo cinzento em uvas de mesa 'Rubi' embaladas em cumbucas plásticas ventiladas.(AU)

Assuntos

RESUMO

Gray mould, caused by the fungus Botrytis cinerea Pers., is a disease that largely affects the crops of Rubus glaucus Benth. (Castilla blackberry) in Colombia. In spite of the economic losses that it causes in the production of Castilla blackberry at national level, a standardized method to quantify the disease severity caused by this fungus in the fruits has not yet been reported. In the present work, a diagrammatic scale was prepared to assess gray mould severity in thornless fruits of R. glaucus. The proposed scale showed the levels of 5, 10, 20, 40, 60, 80, and 100%. Photographic images were obtained for each of these levels, which were processed using the ImageJ software. The scale was validated by 13 evaluators who assessed affected fruits with and without the scale. The precision and accuracy of each evaluator was determined by simple linear regression between actual and estimated severity. The evaluators showed better precision, accuracy, and reproducibility in the assessments performed with the scale. The proposed scale is appropriate to estimate the severity of gray mould in R. glaucus fruits.(AU)

O mofo cinzento, causado pelo fungo Botrytis cinerea Pers., é uma doença que afeta amplamente as culturas de Rubus glaucus Benth. (Amora preta) na Colômbia. Apesar das perdas econômicas causadas na produção de amora preta em nível nacional, ainda não foi relatado um método padronizado para quantificar a severidade da doença causada por esse fungo nos frutos. No presente trabalho, uma escala diagramática foi preparada para avaliar a severidade do mofo cinza em frutos sem espinho de R. glaucus. A escala proposta apresentou os níveis de 5, 10, 20, 40, 60, 80 e 100%. Imagens fotográficas foram obtidas para cada um desses níveis, processadas com o software ImageJ. A escala foi validada por 13 avaliadores que analisaram os frutos afetados com e sem a escala. A precisão e exatidão de cada avaliador foram determinadas por regressão linear simples entre a severidade real e a estimada. Os avaliadores mostraram melhor precisão, exatidão e reprodutibilidade nas avaliações realizadas com a escala. A escala proposta é apropriada para estimar a severidade do mofo cinza em frutos de R. glaucus.(AU)

Assuntos

RESUMO

ABSTRACT: Gray mould, caused by the fungus Botrytis cinerea Pers., is a disease that largely affects the crops of Rubus glaucus Benth. (Castilla blackberry) in Colombia. In spite of the economic losses that it causes in the production of Castilla blackberry at national level, a standardized method to quantify the disease severity caused by this fungus in the fruits has not yet been reported. In the present work, a diagrammatic scale was prepared to assess gray mould severity in thornless fruits of R. glaucus. The proposed scale showed the levels of 5, 10, 20, 40, 60, 80, and 100%. Photographic images were obtained for each of these levels, which were processed using the ImageJ software. The scale was validated by 13 evaluators who assessed affected fruits with and without the scale. The precision and accuracy of each evaluator was determined by simple linear regression between actual and estimated severity. The evaluators showed better precision, accuracy, and reproducibility in the assessments performed with the scale. The proposed scale is appropriate to estimate the severity of gray mould in R. glaucus fruits.

RESUMO: O mofo cinzento, causado pelo fungo Botrytis cinerea Pers., é uma doença que afeta amplamente as culturas de Rubus glaucus Benth. (Amora preta) na Colômbia. Apesar das perdas econômicas causadas na produção de amora preta em nível nacional, ainda não foi relatado um método padronizado para quantificar a severidade da doença causada por esse fungo nos frutos. No presente trabalho, uma escala diagramática foi preparada para avaliar a severidade do mofo cinza em frutos sem espinho de R. glaucus. A escala proposta apresentou os níveis de 5, 10, 20, 40, 60, 80 e 100%. Imagens fotográficas foram obtidas para cada um desses níveis, processadas com o software ImageJ. A escala foi validada por 13 avaliadores que analisaram os frutos afetados com e sem a escala. A precisão e exatidão de cada avaliador foram determinadas por regressão linear simples entre a severidade real e a estimada. Os avaliadores mostraram melhor precisão, exatidão e reprodutibilidade nas avaliações realizadas com a escala. A escala proposta é apropriada para estimar a severidade do mofo cinza em frutos de R. glaucus.