RESUMO

Con el objetivo de identificar la relación entre el consumo de frutas y vegetales, los indicadores del estrés oxidativo e inflamación se realizó un estudio transversal con 39 adolescentes. De los indicadores del estrés oxidativo se determinaron en el suero sanguíneo el malondialdehído, los productos avanzados de la oxidación de proteínas y el poder reductor férrico y en eritrocitos el glutatión reducido y como indicador de inflamación el recuento leucocitario y el conteo diferencial. Se encontraron asociaciones significativas a través de los cuartiles del consumo de vegetales y frutas con el potencial reductor férrico y el glutatión reducido con aumento de ambos, así como, con el malondialdehído y los productos de la oxidación avanzada de proteínas, con disminución de estos. Se concluye que el mayor consumo de vegetales y frutas se asoció con variaciones en los biomarcadores de estrés oxidativo, con aumento de los indicadores de las defensas antioxidantes y disminución de los de daño oxidativo inflamatorio.

SUMMARY With the objective of identifying the relationship between the consumption of fruits and vegetables, the indicators of oxidative stress and inflammation, a cross-sectional study was carried out with 39 adolescents. Of the indicators of oxidative stress, malondialdehyde, advanced products of protein oxidation and ferric reducing power were determined in the blood serum, and reduced glutathione in erythrocytes and, as an indicator of inflammation, the leukocyte count and the differential count. Significant associations were found across the quartiles of vegetable and fruit consumption with ferric reducing potential and reduced glutathione with an increase in both, as well as with malondialdehyde and products of advanced protein oxidation, with a decrease in these. It is concluded that the greater consumption of vegetables and fruits was associated with variations in the biomarkers of oxidative stress, with an increase in the indicators of antioxidant defenses and a decrease in those of inflammatory oxidative damage.

Com o objetivo de identificar a relação entre o consumo de frutas e hortaliças, os indicadores de estresse oxidativo e inflamação, foi realizado um estudo transversal com 39 adolescentes. Dos indicadores de estresse oxidativo, malondialdeído, produtos avançados de oxidação de proteínas e poder redutor férrico foram determinados no soro sanguíneo, e glutationa reduzida em eritrócitos, e contagem de leucócitos e contagem diferencial foram indicadores de inflamação. Foram encontradas associações significativas entre os quartis de consumo de hortaliças e frutas com potencial redutor de ferro e glutationa reduzida com aumento de ambos, bem como com malondialdeído e produtos avançados de oxidação proteica, com diminuição destes. Conclui-se que o maior consumo de hortaliças e frutas esteve associado a variações nos biomarcadores de estresse oxidativo, com aumento dos indicadores de defesas antioxidantes e diminuição dos de dano oxidativo inflamatório.

RESUMO

Abstract This study aimed at assessing the association between psychosocial aspects and fruit and vegetable consumption in adolescents. Cross-sectional study developed with 327 adolescents from a public school in Brazil. A questionnaire developed for adolescents was applied to assess the influence of self-efficacy, family, peers, and body image on the consumption of fruits and vegetables. Specific questions assessed the intake frequency of fruits and vegetables, and the mean consumption was estimated using two 24-hour recalls. Scores related to psychosocial aspects were described as mean and median and the weight status was classified based on the body mass index. The average daily consumption of fruits and vegetables was 36.2 g and 45.4 g, respectively. Self-efficacy and the influence of peers were associated with an increase in the amount and frequency of fruits and vegetables consumption. Adolescents with higher scores of self-efficacy had greater average consumption of fruits and vegetables when compared to those with lower scores. The same was observed for the influence of peers. Self-efficacy and the influence of peers were the factors that most influenced the consumption of fruits and vegetables in adolescents.

Resumo O objetivo do estudo foi avaliar a associação entre aspectos psicossociais e o consumo de frutas e hortaliças em adolescentes. Estudo transversal desenvolvido com 327 adolescentes de uma escola pública do Brasil. Um questionário desenvolvido para adolescentes foi aplicado para avaliar a influência da autoeficácia, família, pares e imagem corporal sobre o consumo de frutas e hortaliças. Questões específicas avaliaram a frequência de ingestão de frutas e hortaliças e o consumo foi estimado por meio de dois recordatórios de 24 horas. Os escores relacionados aos aspectos psicossociais foram descritos por média e mediana e a condição de peso foi classificada com base no índice de massa corporal. O consumo diário médio de frutas e hortaliças foi de 36,2 g e 45,4 g, respectivamente. A autoeficácia e a influência dos pares associaram-se ao aumento da quantidade e da frequência de consumo de frutas e hortaliças. Os adolescentes com maiores valores no escore para autoeficácia apresentaram maior média de consumo de frutas e hortaliças quando comparados àqueles com menores escores. O mesmo foi observado para a influência dos pares. A autoeficácia e a influência dos pares foram os fatores que mais influenciaram o consumo de frutas e hortaliças em adolescentes.

RESUMO

Estudos que avaliem a insegurança alimentar e sua associação com o consumo de frutas, legumes e verduras (FLV) podem auxiliar na identificação de grupos e fatores de risco para um consumo alimentar inadequado, a fim de propor intervenções nutricionais assertivas. O objetivo deste estudo foi descrever o consumo de FLV por crianças em diferentes situações de segurança alimentar. Trata-se de um estudo exploratório de caráter transversal, conduzido com pais/ responsáveis de 44 crianças de zero a quatro anos. A versão curta da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e um Questionário de Frequência Alimentar foram aplicados aos pais/responsáveis via entrevista telefônica. As crianças tinham em média 2,6 anos, 56,8% eram do sexo feminino, 67,5% estavam eutróficas, e 70,5% das famílias estavam em situação de insegurança alimentar. Para os domicílios em situação de segurança alimentar, a mediana de consumo de FLV foi 213,4 g/dia (P25=97,89; P75=425,91). Já aqueles em situação de insegurança alimentar, a mediana de FLV foi de 105,4 g/dia (P25=33,58; P75=205,16). Concluiu-se que o consumo de FLV pelas crianças de famílias em situação de segurança alimentar é superior ao das crianças em situação de insegurança alimentar, as quais são fortemente influenciadas pela oferta de alimentos baratos e de baixa qualidade nutricional. Políticas públicas são necessárias para favorecer a garantia de acesso à FLV de qualidade e com custo acessível a todas as famílias.

Studies that assess food insecurity and its association with the consumption of fruits, legumes, and vegetables (FLV) can help identify groups and risk factors of inadequate food consumption, in order to propose assertive nutritional interventions. The aim of this study was to describe FLV consumption by children in different food security situations. This is an exploratory cross-sectional study, conducted with parents/guardians of 44 children from zero to four years old. The short version of the Brazilian Food Insecurity Scale and a Food Frequency Questionnaire were applied to parents/guardians via a telephone interview. The children were 2.6 years old on average, 56.8% were female, 67.5% were eutrophic, and 70.5% of the families were in a situation of food insecurity. For households in a situation of food security, the median consumption of FLV was 213.4 g/day (P25=97.89; P75=425.91). As for those in a situation of food insecurity, the median FLV was 105.4 g/day (P25=33.58; P75=205.16). It was concluded that the consumption of FLV by children from families in a situation of food security is higher than that of children in a situation of food insecurity, who are strongly influenced by the offer of cheap food with low nutritional quality. Public policies are needed to favor the guarantee of access to FLV of quality and at an affordable cost for all families.

RESUMO

The COVID-19 pandemic hasaffected the dynamics of the production, commercialization and consumption of vegetables. Lettuce, potato and tomato, an herbaceous vegetable, a tuberous vegetable and a fruit vegetable, respectively, are among thegroup of vegetables purchased most frequently. The objective of this studywas to evaluate how the pandemic affected the price and supply of lettuce, potato and tomato in 2020 compared to previous yearsbased on data from CEASA-MG from 2016 to 2021. The supply of lettuce wasconstant in 2020 butlower than the previous year until the month of August, and in December, the price was equal to that of the previous year. The supply of potato was lower throughout 2020 than in previous years. The price of potato was lower in 2020 than the price charged in 2019,until October 2020. The supply of tomato was low throughout 2020. Additionally, with respect to price, there was a decrease from March to July 2020 and a subsequent increase, surpassing the prices of previous years starting in October. In conclusion, both the supply and price of these vegetables were affected by the COVID-19 pandemic.(AU)

A pandemia causada por Covid-19 afetou a dinâmica de produção, comercialização e consumo das hortaliças. Foi realizado um estudo abrangendo uma hortaliça herbácea, uma hortaliça tuberosa e uma hortaliça fruto, sendo elas, alface, batata e tomate, as quais pertencem ao grupo de hortaliças com maior porcentagem de compra. A partir de dados do atacado do CEASA-MG de 2016 a 2021 objetivou-se avaliar como a pandemia do novo coronavírus afetou o preço e oferta de alface, batata e tomate em 2020 comparado aos anos anteriores. A alface teve oferta constante em 2020 e mais baixa que o ano anterior até o mês de agosto, sendo o preço igualado ao do ano anterior em dezembro. A oferta da batata foi inferior ao longo de 2020 quando comparado aos anos anteriores. O preço da batata foi inferior ao preço praticado em 2019 até outubro de 2020. O tomate teve a oferta mais baixa ao longo de 2020. E, com relação ao preço, houve queda de março a julho de 2020 e posteriormente aumento, superando os preços dos anos anteriores a partir de outubro. Conclui-se que tanto a oferta como o preço dessas hortaliças foram afetadas pela pandemia causada por Covid-19.(AU)

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RESUMO

Introdução: a prevalência de doenças parasitárias transmitidas por alimentos tem apresentado um aumento significativo em nível mundial, destacando principalmente as hortaliças, consumidas in natura, em razão da sociedade moderna que procura hábitos de vida mais saudáveis. Objetivo:avaliar a contaminação de hortaliças comercializadas no município de Jataí, GO, por enteroparasitos. Metodologia: foi realizada uma pesquisa experimental para detecção de estruturas parasitárias em hortaliças de cultivo tradicional e hidropônico, obtidas de nove estabelecimentos: três supermercados, três hortas e três feiras livres. Foram obtidas 54 amostras de alface (Lactuca sativa), 54 de rúcula (Chicarium sp.) e 18 de agrião (Nasturtiumofficinale). As amostras foram lavadas com água destilada e solução Tween 80 e submetidas as técnicas de sedimentação espontânea e por centrifugação. Foi realizado um mapeamento da área de estudo para identificação da localização dos estabelecimentos. Resultados: a positividade para estruturas parasitárias foi de 94,4% (119/126). A alface apresentou maior prevalência de parasitos 96,2% (52/54). Foi observada diferença estatística significativa ao comparar o emprego das duas técnicas (p < 0,05). Ashortaliças submetidas a técnica de sedimentação espontânea apresentaram maior positividade 115/126 (91,3%). Não foi observada diferença estatística significante quanto ao tipo de cultivo, porém, houve forte associação em relação ao local de cultivo e contaminação das hortaliças (OR: 3,625). Verificou-se maior percentual de positividade nos estabelecimentos localizados próximos aos rios. Conclusão: a positividade de enteroparasitos detectada nas hortaliças foi alta, ressaltando a necessidade de implementar medidas que visam a conscientização da população, em relação às práticas de higienização das hortaliças antes do consumo.

Introduction: the prevalence of parasitic diseases transmitted by food has shown a significant increase worldwide, especially vegetables, consumed in natura, due to modern society that seeks healthier lifestyles. Objective: to evaluate the contamination of vegetables commercialized in the city of Jataí, GO, by enteroparasites. Methodology: an experimental research was carried out to detect parasitic structures in vegetables of traditional and hydroponic cultivation, obtained from nine establishments: three supermarkets, three vegetable gardens and three street markets. Fifty four samples of lettuce (Lactuca sativa), 54 of arugula (Chicarium sp.) and 18 of watercress (Nasturtium officinale) were obtained. The samples were washed with distilled water and Tween 80 solution and submitted to spontaneous sedimentation and centrifugation techniques. A mapping of the study area was carried out to identify the location of the establishments. Results: positivity for parasitic structures was 94.4% (119/126). Lettuce had a higher prevalence of parasites 96.2% (52/54). A statistically significant difference was observed when comparing the use of the two techniques (p < 0.05). Vegetables submitted to the spontaneous sedimentation technique showed higher positivity 115/126 (91.3%). There was no statistically significant difference regarding the type of cultivation, however, there was a strong association in relation to the place of cultivation and contamination of vegetables (OR: 3.625). There was a higher percentage of positivity in establishments located near the rivers. Conclusion: the positivity of intestinal parasites detected in vegetables was high, highlighting the need to implement measures aimed at raising awareness of the population regarding the practices of cleaning vegetables before consumption.

Assuntos

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Resumo O objetivo do estudo foi analisar a associação entre o espaço geográfico urbano e o consumo regular de frutas e hortaliças no Brasil. Estudo de base populacional, transversal, com dados da Pesquisa Nacional de Saúde (2013), considerando 60.202 adultos ≥18 anos. As variáveis dependentes foram o consumo regular de frutas (CRF) e o consumo regular de hortaliças (CRH). O espaço geográfico urbano foi a variável independente, dividida em: capital, região metropolitana (RM) e interior. Foi calculado o Odds Ratio ajustado pelas variáveis sociodemográficas. Entre as mulheres o CRF foi menor na RM (OR= 0,83; IC95%: 0,73-0,94) e no interior (OR= 0,68; IC95%: 0,61-0,76), o mesmo aconteceu entre os homens (RM: OR= 0,84; IC95%: 0,75-0,93; Interior: OR= 0,78; IC95%: 0,71-0,85). Na maioria das subcategorias o mesmo foi observado na comparação interior x capital. Não houve associação do CRH com o espaço geográfico urbano de maneira geral, e quando estratificado nos subgrupos foram observados resultados contraditórios, pois em alguns subgrupos o CRH foi maior nas capitais e em outros menor. Aspectos locais de produção e distribuição desses alimentos devem ser considerados no planejamento de políticas públicas que busquem a promoção de seu consumo.

Abstract The aim of the study was to analyze the association between the urban geographic space and the regular consumption of fruit and vegetables in Brazil. It involved a population-based and cross-sectional study using data from the 2013 National Health Survey, considering 60,202 adults ≥18 years old. The dependent variables were regular fruit consumption (RFC) and regular vegetable consumption (RVC). The independent variable was the urban geographic space divided into three categories: capital, metropolitan region (MR) and interior. The Odds Ratio was calculated, adjusted by sociodemographic variables. Among women, the RFC was lower in MR (OR= 0.83; 95%CI: 0.73-0.94) and in the interior (OR= 0.68; 95%CI: 0.61-0.76), the same in men (RM: OR= 0.84; 95%CI: 0.75-0.93; Interior: OR= 0.78; 95%CI: 0.71-0.85). In most subcategories, the same was observed in the interior and the capital. There was no association with RVC and the urban geographic space in general, and when stratified in the subgroups even contradictory results were observed, because in some subgroups the RVC was higher in the capitals and lower elsewhere. Local aspects of production and distribution of these food products are considered when planning public policies that seek to promote consumption in the population.

RESUMO

One of the main challenges faced bylettuce producers is the interference of weeds whichaffectscrop development and productivity.The aim of this study was to evaluate the occurrence of programmed weeding on the growth and production of Lucy Brown American lettuce.The experiment was carried out between March and May 2017 at the Federal University of Roraima Cauamé campus, in Boa Vista, Roraima, Brazil. The experimental design used was randomized blocks with six treatments, four replications and four lettuce plants per experimental unit. The treatments tested were as follows: 100% weed control (100% WC); weed control 5 days after transplanting (WC 5 DAT); weed control 10 days after transplanting (WC 10 DAT); weed control 15 days after transplanting (WC 15 DAT); weed control 20 days after transplanting (WC 20 DAT) and 100% without weed control (100% WWC). The following variables were evaluated: shootheight, stem height, stem diameter, number of leaves, leaf length, leaf width, root length, shoot freshweight, total fresh weight, shoot dry weightand productivity. The ‘Lucy Brown’lettuce crop must be weed-freeafter 5 days of transplanting the seedlings to avoid productivitylosses. The lack of weed control in the cultivation of ‘Lucy Brown’ lettuce causes a 71.88% decrease in its productivity.

Um dos principais desafios enfrentados pelos produtores dealface é a interferência das plantas daninhas que afetam o desenvolvimento e produtividadedas culturas. Objetivou-se com este trabalho avaliar a ocorrência de capinas programadas de plantas daninhas sobre o crescimento e a produção da cultura da alface americana Lucy Brown. O experimento foi desenvolvido entre os meses de março e maio de 2017, no Campus do Cauamé, da Universidade Federal de Roraima, Boa Vista, Roraima, Brasil. O delineamento experimental foi blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições com quatro plantas de alface por unidade experimental. Foram testados os tratamentos: 100% controle de plantas daninhas (100% CPD), controle de plantas daninhas 5 dias após transplantio (CPD 5 DAT), controle de plantas daninhas 10 dias após transplantio (CPD10 DAT), controle de plantas daninhas 15 dias após transplantio (CPD 15 DAT), controle de plantas daninhas 20 dias após transplantio (CPD 20 DAT) e 100% sem controle de plantas daninhas (100% SCPD); sobre as variáveis: altura de planta, altura do caule, diâmetro do caule, número de folhas, comprimento da folha, largura da folha, comprimento da raiz, massa fresca da parte área, massa fresca total da planta, massa seca da parte aérea e produtividade. A alface americana “Lucy Brown” deve estar sem convivênciadas plantas daninhas a partir dos 5 dias do transplantio das mudas para evitar perdas de rendimento. No cultivo da alface americana “Lucy Brown”, a ausência de controle das plantas daninhas causa decréscimo de 71,88% na sua produtividade.

Assuntos

RESUMO

One of the main challenges faced bylettuce producers is the interference of weeds whichaffectscrop development and productivity.The aim of this study was to evaluate the occurrence of programmed weeding on the growth and production of Lucy Brown American lettuce.The experiment was carried out between March and May 2017 at the Federal University of Roraima Cauamé campus, in Boa Vista, Roraima, Brazil. The experimental design used was randomized blocks with six treatments, four replications and four lettuce plants per experimental unit. The treatments tested were as follows: 100% weed control (100% WC); weed control 5 days after transplanting (WC 5 DAT); weed control 10 days after transplanting (WC 10 DAT); weed control 15 days after transplanting (WC 15 DAT); weed control 20 days after transplanting (WC 20 DAT) and 100% without weed control (100% WWC). The following variables were evaluated: shootheight, stem height, stem diameter, number of leaves, leaf length, leaf width, root length, shoot freshweight, total fresh weight, shoot dry weightand productivity. The ‘Lucy Brownlettuce crop must be weed-freeafter 5 days of transplanting the seedlings to avoid productivitylosses. The lack of weed control in the cultivation of ‘Lucy Brown lettuce causes a 71.88% decrease in its productivity.(AU)

Um dos principais desafios enfrentados pelos produtores dealface é a interferência das plantas daninhas que afetam o desenvolvimento e produtividadedas culturas. Objetivou-se com este trabalho avaliar a ocorrência de capinas programadas de plantas daninhas sobre o crescimento e a produção da cultura da alface americana Lucy Brown. O experimento foi desenvolvido entre os meses de março e maio de 2017, no Campus do Cauamé, da Universidade Federal de Roraima, Boa Vista, Roraima, Brasil. O delineamento experimental foi blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições com quatro plantas de alface por unidade experimental. Foram testados os tratamentos: 100% controle de plantas daninhas (100% CPD), controle de plantas daninhas 5 dias após transplantio (CPD 5 DAT), controle de plantas daninhas 10 dias após transplantio (CPD10 DAT), controle de plantas daninhas 15 dias após transplantio (CPD 15 DAT), controle de plantas daninhas 20 dias após transplantio (CPD 20 DAT) e 100% sem controle de plantas daninhas (100% SCPD); sobre as variáveis: altura de planta, altura do caule, diâmetro do caule, número de folhas, comprimento da folha, largura da folha, comprimento da raiz, massa fresca da parte área, massa fresca total da planta, massa seca da parte aérea e produtividade. A alface americana “Lucy Brown” deve estar sem convivênciadas plantas daninhas a partir dos 5 dias do transplantio das mudas para evitar perdas de rendimento. No cultivo da alface americana “Lucy Brown”, a ausência de controle das plantas daninhas causa decréscimo de 71,88% na sua produtividade.(AU)

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A significant level of yield losses in the vegetable and fruit farms are attributed to the weed populations of the area. This study was conducted for eighteen months during 2019-2020 to assess the presence of various weed families, related species, and their densities in the vegetable (CROP A) and fruit (CROP B) farms of Taif, Saudi Arabia. During the study, fourteen and ten weed families were noted in the vegetable and fruit farms of the studied area, respectively. Poaceae family weeds (729) were significantly higher in numbers followed by the families Asteraceae (414), Chenopodiaceae (338), and Gisekiaceae (153). In the vegetable farms, two weed species of the family Poaceae including Setaria viridis (437) and Eleusine indica ssp (277) were present in the higher numbers followed by Chenopodium murale (166) of the Chenopodiaceae family. In the fruit farms, the weed species Cynodon dactylon of the family Poaceae represented the highest weed density (172) followed by Gisekia pharnaceoides L. species (153) of family Gisekiaceae and Portulaca oleracea (59) belonging to the family Portulacaceae. The vegetable and fruit farms of the Taif region face severe weed pressure that affects the cultivated crops. This study depicts a comprehensive picture of weed diversity and density in the vegetable and fruit farms of the area. The results of this study will be beneficial in developing effective weed management practices for better crop production.

Um nível significativo de perdas de rendimento nas fazendas de hortaliças e frutas é atribuído às populações de ervas daninhas da área. Este estudo foi conduzido por dezoito meses durante 2019-2020 para avaliar a presença de várias famílias de ervas daninhas, espécies relacionadas e suas densidades nas fazendas de vegetais (CROP A) e frutas (CROP B) de Taif, Arábia Saudita. Durante o estudo, catorze e dez famílias de plantas daninhas foram observadas nas fazendas de hortaliças e frutas da área estudada, respectivamente. As plantas daninhas da família Poaceae (729) foram significativamente maiores em número, seguidas pelas famílias Asteraceae (414), Chenopodiaceae (338) e Gisekiaceae (153). Nas hortas, duas espécies de plantas daninhas da família Poaceae, incluindo Setaria viridis (437) e Eleusine indica ssp (277), estavam presentes em maior número, seguidas por Chenopodium murale (166) da família Chenopodiaceae. Nas fruticulturas, a espécie de plantas daninhas Cynodon dactylon da família Poaceae representou a maior densidade de plantas daninhas (172) seguida das espécies Gisekia pharnaceoides L. (153) da família Gisekiaceae e Portulaca oleracea (59) pertencentes à família Portulacaceae. As fazendas de hortaliças e frutas da região de Taif enfrentam uma forte pressão de ervas daninhas que afeta as culturas cultivadas. Este estudo apresenta um quadro abrangente da diversidade e densidade de plantas daninhas nas fazendas de hortaliças e frutas da região. Os resultados deste estudo serão benéficos no desenvolvimento de práticas eficazes de manejo de plantas daninhas para uma melhor produção das culturas.

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Agroecological production represents a new reality in vegetable farming. Thus, the study aimed to search for the presence of pesticides in agroecological samples and microbiological and parasitological contamination in Lactuca sativa L. of agroecological and conventional fairs in Alagoas. Thirty-two samples were collected, a hygienic sanitary checklist was performed, along with coliform, Salmonella spp., Staphylococcus aureus research and Gas Chromatography with Mass Spectrometer (GC-MS) for pesticide research; using two methodologies for parasitological studies. Thirty-two samples were analyzed, with a sanitary adequacy level at 45% and 38% for fairs (agroecological and conventional) respectively, with three samples (9.4%) in total, being adequate to the microbiological pattern according to RDC no. 12/2001. Among the 23 samples which were tested positive for parasites, 69.5% originated from samples extracted at conventional fairs, and 53% of every positive samples presented Entamoeba coli as the main contaminant. All together, no traces of deltamethrin were detected, but in two of the samples a peak retention for diphenoconazole was detected. In conclusion, the fairs represent an adequate environment for human pathogens and indicators. Therefore greater hygiene training of vegetable traders and consumers in the state of Alagoa sis required, especially in conventional fairs, which presented more critical microbiological and parasitological indexes comparing to fairs with agroecological products; however, the presence of difenoconazole in two samples of agricultural fairs suggests accidental contamination or indiscriminate use of this chemical in the production of Lactuca sativa, however, products with agroecological origin represents a better choice for the consumers.

A produção agroecológica representa uma nova realidade no cultivo das hortaliças. Assim, o estudo teve como objetivo verificar a presença de agrotóxicos em amostras agroecológicas e analisar a contaminação microbiológico e parasitológico em Lactuca sativa L. de feiras agroecológicas e convencionais de Alagoas. Foram coletadas 32 amostras, realizando checklist higiênico-sanitário, análises de coliformes, Salmonella spp., Staphylococcus aureus e Cromatografia Gasosa com Espectrômetro de Massas (GC-MS) para pesquisa de agrotóxicos; utilizando-se duas metodologias para estudos parasitológicos. Foram analisadas 32 amostras, com nível de adequação sanitária de 45% e 38% para feiras (agroecológicas e convencionais) respectivamente, sendo três amostras no total (9,4%) adequadas a padrão microbiológico segundo RDC n° 12//2001; Dentre as 23 amostras positivas para parasitos, 69,5% teve origem em amostras de feiras convencionais, e 53% de todas as amostras positivas apresentaram Entamoeba coli como principal contaminante, juntamente, não foi detectado traços de deltametrina, porem foi visualizado em duas amostras, pico de retenção para padrão de difenoconazol. Concluindo-se que as feiras representam um ambiente adequado para patógenos humanos e indicadores, necessitando de uma maior higienização e treinamento dos comerciantes e consumidores de hortaliças do estado de Alagoas, principalmente em feiras convencionais, que apresentaram índices microbiológicos e parasitológicos mais críticos em relação a feiras com produtos agroecológicos; mas, a presença de difenoconazole em duas amostras de feiras agroecológicas sugerem contaminação acidental ou uso indiscriminado deste químico em produção da Lactuca sativa L., todavia os produtos de origem agroecológica representam uma melhor escolha para o consumidor.

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