Your browser doesn't support javascript.
loading
Mostrar: 20 | 50 | 100
Resultados 1 - 5 de 5
Filtrar
Mais filtros











Intervalo de ano de publicação
1.
Arq. bras. med. vet. zootec ; 68(3): 805-813, tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: lil-785687

RESUMO

A high-performance liquid chromatography with ultraviolet detection (HPLC-UV) method was validated for the study of bioactive amines in chicken meat. A gradient elution system with an ultraviolet detector was used after extraction with trichloroacetic acid and pre-column derivatization with dansyl chloride. Putrescine, cadaverine, histamine, tyramine, spermidine, and spermine standards were used for the evaluation of the following performance parameters: selectivity, linearity, precision, recovery, limits of detection, limits of quantification and ruggedness. The results indicated excellent selectivity, separation of all amines, a coefficient of determination greater than 0.99 and recovery from 92.25 to 102.25% at the concentration of 47.2mg.kg-1, with a limit of detection at 0.3mg.kg-1 and a limit of quantification at 0.9mg.kg-1 for all amines, with the exception of histamine, which exhibited the limit of quantification, of 1mg.kg-1. In conclusion, the performance parameters demonstrated adequacy of the method for the detection and quantification of bioactive amines in chicken meat.(AU)


Um método de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para pesquisa de aminas bioativas em carne de frango foi validado. Foi utilizado um sistema de gradiente de eluição com detector ultravioleta, após extração com ácido tricloroacético e derivação pré-coluna com cloreto de dansila. Os padrões de putrescina, cadaverina, histamina, tiramina, espermidina e espermina foram utilizados para avaliação dos seguintes parâmetros de desempenho: seletividade, linearidade, precisão, recuperação, limites de detecção, limites de quantificação e robustez. Os resultados mostraram excelente seletividade e separação de todas as aminas, coeficiente de determinação superior a 0,99, recuperação entre 92,25 e 105,25% na concentração 47,2mg.kg-1, limites de detecção de 0,3mg.kg-1 e limite de quantificação de 0,9mg.kg-1 para todas as aminas, com exceção da histamina, que apresentou o limite de quantificação mais alto, de 1mg.kg-1. Foi concluído que os parâmetros de desempenho demonstraram adequação do método para detecção e quantificação de aminas bioativas em carne de frango.(AU)


Assuntos
Animais , Aminas/análise , Microscopia Ultravioleta/veterinária , Aves Domésticas , Ácido Tricloroacético/análise , Galinhas , Cromatografia Líquida de Alta Pressão/veterinária , Histamina , Carne/análise , Putrescina/análise
2.
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online) ; 68(3): 805-813, 2016. tab, graf
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-338197

RESUMO

A high-performance liquid chromatography with ultraviolet detection (HPLC-UV) method was validated for the study of bioactive amines in chicken meat. A gradient elution system with an ultraviolet detector was used after extraction with trichloroacetic acid and pre-column derivatization with dansyl chloride. Putrescine, cadaverine, histamine, tyramine, spermidine, and spermine standards were used for the evaluation of the following performance parameters: selectivity, linearity, precision, recovery, limits of detection, limits of quantification and ruggedness. The results indicated excellent selectivity, separation of all amines, a coefficient of determination greater than 0.99 and recovery from 92.25 to 102.25% at the concentration of 47.2mg.kg-1, with a limit of detection at 0.3mg.kg-1 and a limit of quantification at 0.9mg.kg-1 for all amines, with the exception of histamine, which exhibited the limit of quantification, of 1mg.kg-1. In conclusion, the performance parameters demonstrated adequacy of the method for the detection and quantification of bioactive amines in chicken meat.(AU)


Um método de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para pesquisa de aminas bioativas em carne de frango foi validado. Foi utilizado um sistema de gradiente de eluição com detector ultravioleta, após extração com ácido tricloroacético e derivação pré-coluna com cloreto de dansila. Os padrões de putrescina, cadaverina, histamina, tiramina, espermidina e espermina foram utilizados para avaliação dos seguintes parâmetros de desempenho: seletividade, linearidade, precisão, recuperação, limites de detecção, limites de quantificação e robustez. Os resultados mostraram excelente seletividade e separação de todas as aminas, coeficiente de determinação superior a 0,99, recuperação entre 92,25 e 105,25% na concentração 47,2mg.kg-1, limites de detecção de 0,3mg.kg-1 e limite de quantificação de 0,9mg.kg-1 para todas as aminas, com exceção da histamina, que apresentou o limite de quantificação mais alto, de 1mg.kg-1. Foi concluído que os parâmetros de desempenho demonstraram adequação do método para detecção e quantificação de aminas bioativas em carne de frango.(AU)


Assuntos
Animais , Aves Domésticas , Aminas/análise , Microscopia Ultravioleta/veterinária , Ácido Tricloroacético/análise , Galinhas , Histamina , Putrescina/análise , Cromatografia Líquida de Alta Pressão/veterinária , Carne/análise
3.
Rev. cient. (Maracaibo) ; 19(3): 295-302, mayo-jun. 2009. tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-548487

RESUMO

Durante la elaboración del queso, la k-caseína es hidrolizada por la renina (Quimosina E.C.3.4.23.4) en el enlace peptídico Fen105-Met106 generando dos fracciones: la para-k-caseína y el glicomacropéptido (GMP) que se libera al lactosuero. El GMP presenta una estructura química particular donde predominan los aminoácidos con cadena lateral ramificada, no presenta aminoácidos aromáticos y contiene carbohidratos unidos a residuos de treonina; por esta razón se le ha atribuido una variedad de actividades biológicas. Se ha estimado que en Venezuela se generan alrededor de 713 toneladas de lactosuero anualmente. Un volumen considerable de este subproducto se produce en el estado Zulia, constituyéndose esto en una fuente de péptidos y proteínas de alta calidad nutricional que está siendo subutilizada. Con el propósito de evaluar el aislamiento y rendimiento del GMP a partir de la precipitación de lactosuero de ricotta con ácido tricloroacético 50 por ciento, se realizaron 6 extracciones con este ácido a 50 mL de cada tipo de suero analizado: suero ricotta, suero comercial resuspendido y suero ácido (control negativo). Se verificó mediante pruebas químicas y PAGE-SDS 15 por ciento de manera indirecta, la presencia de GMP en las preparaciones obtenidas. Se observaron bandas de 6,5; 18,3 y 19,0 kDa en suero ricotta y suero comercial resuspendido. Las bandas de 18,3 y 19,0 posiblemente correspondan a la forma trimérica del péptido. El rendimiento del GMP en términos de proteínas fue en promedio 1,17 mg/50mL (1,17 por ciento) y 4,51 mg/50mL (0,81 por ciento), para suero ricotta y suero comercial, respectivamente. Los resultados indican que es factible obtener preparaciones del GMP, sin embargo, para plantear la producción a escala industrial de este péptido para su aprovechamiento, se requiere evaluar otros procedimientos donde se obtenga a bajo costo una preparación purificada del GMP.


During cheese manufacturing k-casein is hydrolyzed by rennin (Quimosine E.C.3.4.23.4) on peptidic bond Fen105- Met106 releasing two fractions: para-k-casein and glycomacropeptide (GMP). GMP shows a particular chemical structure in which ramified lateral chain aminoacids prevail, without aromatics aminoacids, but with carbohydrates short chains linked to some threonine residues; because of this, a variety of biological activities have been attributed to molecule. It has been considered that in Venezuela, 713 tons of whey are generated annually. An important volume of this byproduct is produced in the Zulia State, becoming itself a source of peptides and proteins of high nutritional quality that has been subused. With the purpose of evaluating GMP isolation and yield from ricotta whey precipitation with 50 percent trichloroacetic acid treatment, 6 extractions where performed with this acid to 50 mL of each analyzed whey: ricotta whey, resuspended commercial whey and acid whey (negative control). By means of chemical tests and PAGE-SDS 15 percent, indirect presence of GMP was verified in all preparations. Bands of 6.5, 18.3 and 19.0 kDa were observed in ricotta and commercial whey. Bands of 18.3 and 19.0 possibly correspond to the peptide trimeric structure. GMP yield in terms of protein content was 1.17 mg/50mL (1.17 percent) and 4.51 mg/50mL (0.81 percent), for ricotta and commercial whey, respectively. Results show that it feasible to obtain preparations of GMP, however, in order to produce this peptide industrially for its use, evaluation of low cost procedures for GMP purification is required.


Assuntos
/análise , Ácido Tricloroacético/análise , Produtos Fermentados do Leite/química
4.
Environ Sci Technol ; 39(22): 8664-70, 2005 Nov 15.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-16323760

RESUMO

Haloacetic acids (HAAs) are a family of compounds whose environmental concentrations have been extensively studied, primarily in Europe. Depending on the compound, their sources are believed to be both natural and anthropogenic. To better understand possible sources and contribute to the knowledge of the global distribution of these compounds, especially between the Northern and Southern Hemispheres, samples of precipitation, soils, and conifer needles were collected from Canada, Malawi, Chile, and the U.K. Precipitation samples exhibited highest HAA concentrations in collections from Canada, and lowest in those from Malawi. Malawi samples contained measurable levels of monobromoacetic acid (MBA) (56 ng/ L) unlike those from most other locations (< 9 ng/L). Soil HAA concentration levels were highest in the U.K. (e.g., 7.3 ng/g average TCA) and lowest in Malawi (0.8 ng/g average TCA), with Chile having higher levels (4.8 ng/g average TCA) than Canada (3 ng/g average TCA). Malawi soils contained small amounts of MBA (2 ng/g), in common with the two most southern of the 11 Chilean sites. Analysis of soil cores (10-cm depth sliced at 1 cm) from sites in Malawi and Chile showed that trichloroacetic acid (TCA) generally declined with depth while mono- and dichloroacetic acid (MCA and DCA) showed no trend. MCA, DCA, and TCA concentrations in archived U.K. soil samples increased by factors of 2, 4, and 5-fold over 75 years while TFA showed no consistent trend. Monochloroacetic acid (MCA) was detected in pine needles collected from Malawi. U.K. needle samples had the highest concentrations of all chloroacetic acids (CAAs): MCA, 2-18 ng/g; dichloroacetic acid (DCA), 2-38 ng/g; and trichloroacetic acid (TCA), 28-190 ng/g. Conifer needles from Canada and Chile contained CAAs at levels ranging from < 2 to 16 ng/g wet wt. Trifluoroacetic acid concentrations generally declined with increasing elevation in the samples from the Rocky Mountains in western Canada. The results indicate that concentrations of HAAs are greatest in the industrialized Northern Hemisphere but there are significant amounts of these compounds in the less industrialized Southern Hemisphere.


Assuntos
Acetatos/análise , Solo/análise , Canadá , Precipitação Química , Chile , Ácido Dicloroacético/análise , Meio Ambiente , Indústrias , Malaui , Pinus , Folhas de Planta , Poluentes do Solo , Ácido Tricloroacético/análise , Reino Unido
5.
Chemosphere ; 52(2): 443-9, 2003 Jul.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-12738268

RESUMO

Trichloroacetic acid (TCA, CCl(3)COOH) is a phytotoxic chemical. Although TCA salts and derivates were once used as herbicides to combat perennial grasses and weeds, they have since been banned because of their indiscriminate herbicidal effects on woody plant species. However, TCA can also be formed in the atmosphere. For instance, the high-volatile C(2)-chlorohydrocarbons tetrachloroethene (TECE, C(2)Cl(4)) and 1,1,1-trichloroethane (TCE, CCl(3)CH(3)) can react under oxidative conditions in the atmosphere to form TCA and other substances. The ongoing industrialisation of Southeast Asia, South Africa and South America means that use of TECE as solvents in the metal and textile industries of these regions in the southern hemisphere can be expected to rise. The increasing emissions of this substance--together with the rise in the atmospheric oxidation potential caused by urban activities, slash and burn agriculture and forest fires in the southern hemisphere--could lead to a greater input/formation of TCA in the vegetation located in the lee of these emission sources. By means of biomonitoring studies, the input/formation of TCA in vegetation was detected at various locations in South America, North America, Africa, and Europe.


Assuntos
Poluentes Ambientais/análise , Pinus/química , Ácido Tricloroacético/análise , África , Atmosfera/análise , Atmosfera/química , Clima , Monitoramento Ambiental , Poluentes Ambientais/farmacocinética , Europa (Continente) , Inseticidas/análise , América do Norte , Oxirredução , Pinus/metabolismo , Folhas de Planta/química , América do Sul , Ácido Tricloroacético/química , Ácido Tricloroacético/farmacocinética , Tricloroetanos/análise , Tricloroetanos/química , Tricloroetanos/farmacocinética
SELEÇÃO DE REFERÊNCIAS
DETALHE DA PESQUISA