RESUMO

The objective of this study was to evaluate performance traits, intake, nutrient apparent digestibility, and economic analysis of lambs fed diets containing different levels of sunflower cake (SFC) with a certain chemical composition. Thirty-six Santa Inês × Dorper lambs (n = 9 per treatment diet) with an average body weight (BW) of 19.5±2.19 kg at the beginning of the study were randomly allocated to four isocaloric and isonitrogenous diets for 63 days. A control diet without SFC was compared with diets containing 5, 10, and 15% of dietary dry matter (DM) of SFC replacing soybean meal and corn. Growth performance and economic indicators were calculated. Moreover, individual faeces were collected using canvas bags to evaluate the apparent digestibility of nutrients between days 30 and 45 of study. The total BW gain linearly decreased with the inclusion of SFC in the lamb diet. However, no differences among treatments were observed for final BW, average daily gain, average daily feed intake, or feed conversion ratio. The inclusion of different levels of SFC in the diet reduced the intakes of DM as g/kg BW and non-fibre carbohydrates on DM basis. The apparent digestibility of all nutrients studied improved with the inclusion of 5% SFC but decreased with diets containing 10 or 15% of SFC. Moreover, the higher benefit:cost ratio was obtained for diet containing 5% SFC. Therefore, SFC from biodiesel production could be used at levels of 5% in lamb rations, reducing feeding costs without worsening productive performance, nutrient intake, and digestibility at the ages studied.(AU)

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O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos qualitativos de hambúrgueres e linguiças feitos com cortes menos nobres da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E. A carne do pescoço e das costelas de 32 cordeiros Ile de France abatidos aos 32 kg de peso corporal foi utilizada na confecção dos processados. Os cordeiros foram divididos em quatro tratamentos com oito animais em cada: C – cana-de-açúcar + concentrado; CG – cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; CE – cana-de-açúcar + concentrado com 1000 mg vitamina E/ kg de matéria seca (MS) da dieta e CGE – cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000 mg vitamina E/kg de MS da dieta. Observou-se interação entre grãos de girassol e vitamina E (P<0,05) para as variáveis pH, cor, maciez e oxidação lipídica dos hambúrgueres e nos valores de luminosidade, teor de amarelo, capacidade de retenção de água e maciez das linguiças. Nas linguiças constatou-se também, diferença (P<0,05) entre os tratamentos com a inclusão de grãos de girassol na dieta para as variáveis, perdas de peso por cocção, teor de vermelho (a*) e oxidação lipídica, sendo estes dois últimos também influenciados (P<0,05) pela inclusão de vitamina E. Os hambúrgueres feitos com carne dos animais alimentados com a dieta controle (C) tiveram maior pH (5,77) e os hambúrgueres e as linguiças do tratamento CGE tiveram maior valor de a* 9,40 e 8,79 e menor valor de oxidação lipídica 4,42 e 2,15 mg malonaldeído/kg de amostra, respectivamente. A maciez foi maior (0,57 kgf/cm2) nas linguiças provenientes de animais do tratamento CG e menor (0,31 kgf/cm2) nas do tratamento CGE que apresentaram maior PPC (23,03%) em comparação com as linguiças do tratamento em que os animais foram alimentados somente com grãos de girassol (17,21%). A carne de animais alimentados com grãos de girassol e vit. E...

The objective of this study was to evaluate qualitative parameters of hamburgers and sausages made with less noble cuts from the carcass of lamb fed sunflower seeds and vitamin E. The processed products were prepared using meat from the neck and ribs of 32 Ile de France lambs slaughtered when the body weight reached 32 kg. Lambs were divided into four treatment groups of eight animals each and fed different diets: SC – sugarcane + concentrate; SCS – sugarcane + concentrate with sunflower seeds; SCE – sugarcane + concentrate containing 1,000 mg vitamin E/kg of dietary dry matter (DM), and SCSE – sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1,000 mg vitamin E/kg of dietary DM. An interaction was observed between sunflower seeds and vitamin E (P<0.05) for pH, color, tenderness and lipid peroxidation of burgers, and for lightness, yellowness, water-holding capacity and tenderness of sausages. Additionally, in sausages, a difference was found (P<0.05) between treatments for cooking loss, redness (a*) and lipid peroxidation with the inclusion of sunflower seeds. The last two parameters were also influenced by the inclusion of vitamin E in the diet (P<0.05). Burgers made with meat from lambs fed the control diet (SC) had a higher pH (5.77), and burgers and sausages of the SCSE treatment had the highest a* value (9.40 and 8.79) and lowest lipid peroxidation (4.42 and 2.15 mg malonaldehyde/kg of sample, respectively). Tenderness was greater (0.57 kgf/cm2) for sausages from animals fed SCS and lower (0.31 kgf/cm2) for sausages of the SCSE treatment. Cooking losses were higher for SCSE sausages (23.03%) compared to sausages from animals fed only sunflower seeds (17.21%). Meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E can be used to make...

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O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos qualitativos de hambúrgueres e linguiças feitos com cortes menos nobres da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E. A carne do pescoço e das costelas de 32 cordeiros Ile de France abatidos aos 32 kg de peso corporal foi utilizada na confecção dos processados. Os cordeiros foram divididos em quatro tratamentos com oito animais em cada: C cana-de-açúcar + concentrado; CG cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; CE cana-de-açúcar + concentrado com 1000 mg vitamina E/ kg de matéria seca (MS) da dieta e CGE cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000 mg vitamina E/kg de MS da dieta. Observou-se interação entre grãos de girassol e vitamina E (P<0,05) para as variáveis pH, cor, maciez e oxidação lipídica dos hambúrgueres e nos valores de luminosidade, teor de amarelo, capacidade de retenção de água e maciez das linguiças. Nas linguiças constatou-se também, diferença (P<0,05) entre os tratamentos com a inclusão de grãos de girassol na dieta para as variáveis, perdas de peso por cocção, teor de vermelho (a*) e oxidação lipídica, sendo estes dois últimos também influenciados (P<0,05) pela inclusão de vitamina E. Os hambúrgueres feitos com carne dos animais alimentados com a dieta controle (C) tiveram maior pH (5,77) e os hambúrgueres e as linguiças do tratamento CGE tiveram maior valor de a* 9,40 e 8,79 e menor valor de oxidação lipídica 4,42 e 2,15 mg malonaldeído/kg de amostra, respectivamente. A maciez foi maior (0,57 kgf/cm2) nas linguiças provenientes de animais do tratamento CG e menor (0,31 kgf/cm2) nas do tratamento CGE que apresentaram maior PPC (23,03%) em comparação com as linguiças do tratamento em que os animais foram alimentados somente com grãos de girassol (17,21%). A carne de animais alimentados com grãos de girassol e vit. E...(AU)

The objective of this study was to evaluate qualitative parameters of hamburgers and sausages made with less noble cuts from the carcass of lamb fed sunflower seeds and vitamin E. The processed products were prepared using meat from the neck and ribs of 32 Ile de France lambs slaughtered when the body weight reached 32 kg. Lambs were divided into four treatment groups of eight animals each and fed different diets: SC sugarcane + concentrate; SCS sugarcane + concentrate with sunflower seeds; SCE sugarcane + concentrate containing 1,000 mg vitamin E/kg of dietary dry matter (DM), and SCSE sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1,000 mg vitamin E/kg of dietary DM. An interaction was observed between sunflower seeds and vitamin E (P<0.05) for pH, color, tenderness and lipid peroxidation of burgers, and for lightness, yellowness, water-holding capacity and tenderness of sausages. Additionally, in sausages, a difference was found (P<0.05) between treatments for cooking loss, redness (a*) and lipid peroxidation with the inclusion of sunflower seeds. The last two parameters were also influenced by the inclusion of vitamin E in the diet (P<0.05). Burgers made with meat from lambs fed the control diet (SC) had a higher pH (5.77), and burgers and sausages of the SCSE treatment had the highest a* value (9.40 and 8.79) and lowest lipid peroxidation (4.42 and 2.15 mg malonaldehyde/kg of sample, respectively). Tenderness was greater (0.57 kgf/cm2) for sausages from animals fed SCS and lower (0.31 kgf/cm2) for sausages of the SCSE treatment. Cooking losses were higher for SCSE sausages (23.03%) compared to sausages from animals fed only sunflower seeds (17.21%). Meat from lambs fed sunflower seeds and vitamin E can be used to make...(AU)

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Devido à alta frequência de lesões em membros locomotores e sua difícil cicatrização em equinos, há uma crescente busca por tratamentos alternativos e fitoterápicos, visando redução de custo e de fácil manipulação. O repolho vem sendo utilizado com êxito devido a propriedades adstringente e de regeneração tecidual, além de promover a proliferação de fibrosblastos e motilidade das células epiteliais na região do tecido lesionado. O óleo de Girassol ozonizado possui característica de penetrar nos tecidos, ocasionar homeostasia, e contribuir com ação bactericida, fungicida e aumentar fibrinogênio na lesão. Neste relato de caso, após o tratamento como Repolho e óleo de Girassol ozonizado, o equino obteve alta hospitalar em boas condições clínicas e a ferida em processo final de cicatrização.

Due to the high frequency of lesions on locomotor limbs and their difficult healing in equines, there is a growing search for alternative and phytotherapeutic treatments, aiming at cost reduction and easy manipulation. The cabbage has been used successfully due to abstergent and tissue regeneration properties, besides promoting fibroblast proliferation and epithelial cell motility in the region of the injured tissue. The ozonized sunflower oil has the characteristic of penetrating the tissues, causing homeostasis, and contributing with bactericidal, fungicidal action and increasing fibrinogen in the lesion. In this case report, after treatment with Cabbage and ozonized Sunflower oil, the horse was discharged in good clinical condition and the wound in the final healing process.

Debido la grande frecuencia de las lesiones en los membros de los equídeos y la dificultad de cicatrización de los mismo hay una búsqueda creciente por tratamentos alternativos y de fitoterapia, com el objetivo de reducir los gastos y para que sea fácil su manipulación. El repollo ha tenido un gran exito en el tratamento de heridas de piel debido sus propiedades astringentes y de regeneración de los tejidos, y también por promover la proliferación de fibroblastos y la motilidad de las células epiteliales en la región del tejido lesionado. El aceite de girasol con ozono tiene la característica de penetrar em los tejidos ayudando en la homeostasis y contribuye com una acción bactericida, fungicida y aumentando el fibrinogénio de la lesión. En este trabajo se objetiva presentar um caso de la utilización del repollo y de aceite de girasol con ozono, el equino obtuve alta hospitalaria em buenas condiciones clínicas y la herida de piel em proceso final de cicatrización.

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Devido à alta frequência de lesões em membros locomotores e sua difícil cicatrização em equinos, há uma crescente busca por tratamentos alternativos e fitoterápicos, visando redução de custo e de fácil manipulação. O repolho vem sendo utilizado com êxito devido a propriedades adstringente e de regeneração tecidual, além de promover a proliferação de fibrosblastos e motilidade das células epiteliais na região do tecido lesionado. O óleo de Girassol ozonizado possui característica de penetrar nos tecidos, ocasionar homeostasia, e contribuir com ação bactericida, fungicida e aumentar fibrinogênio na lesão. Neste relato de caso, após o tratamento como Repolho e óleo de Girassol ozonizado, o equino obteve alta hospitalar em boas condições clínicas e a ferida em processo final de cicatrização.(AU)

Due to the high frequency of lesions on locomotor limbs and their difficult healing in equines, there is a growing search for alternative and phytotherapeutic treatments, aiming at cost reduction and easy manipulation. The cabbage has been used successfully due to abstergent and tissue regeneration properties, besides promoting fibroblast proliferation and epithelial cell motility in the region of the injured tissue. The ozonized sunflower oil has the characteristic of penetrating the tissues, causing homeostasis, and contributing with bactericidal, fungicidal action and increasing fibrinogen in the lesion. In this case report, after treatment with Cabbage and ozonized Sunflower oil, the horse was discharged in good clinical condition and the wound in the final healing process.(AU)

Debido la grande frecuencia de las lesiones en los membros de los equídeos y la dificultad de cicatrización de los mismo hay una búsqueda creciente por tratamentos alternativos y de fitoterapia, com el objetivo de reducir los gastos y para que sea fácil su manipulación. El repollo ha tenido un gran exito en el tratamento de heridas de piel debido sus propiedades astringentes y de regeneración de los tejidos, y también por promover la proliferación de fibroblastos y la motilidad de las células epiteliales en la región del tejido lesionado. El aceite de girasol con ozono tiene la característica de penetrar em los tejidos ayudando en la homeostasis y contribuye com una acción bactericida, fungicida y aumentando el fibrinogénio de la lesión. En este trabajo se objetiva presentar um caso de la utilización del repollo y de aceite de girasol con ozono, el equino obtuve alta hospitalaria em buenas condiciones clínicas y la herida de piel em proceso final de cicatrización.(AU)

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Um surto de compactação primária de abomaso associada ao consumo de silagem de girassol ocorreu num rebanho bovino leiteiro do estado de Minas Gerais, do qual seis de 21 vacas secas em fase final de gestação e que recebiam silagem de girassol morreram. Os bovinos que adoeceram apresentaram distensão abdominal, fezes ressecadas e escassas e, nos bovinos que morreram, eram pastosas, escuras e fétidas; nesses havia também desidratação acentuada e palidez de mucosas. Três bovinos foram necropsiados e os achados patológicos eram constituídos principalmente por distensão acentuada do abomaso associada a grande quantidade de conteúdo alimentar ressecado coberto por coágulos de sangue. No abomaso havia úlceras, com perfuração da parede em um dos bovinos. A alimentação de bovinos de maior exigência nutricional com silagem de girassol de características indesejáveis como única fonte de volumoso foi o principal fator para a compactação de abomaso nos casos apresentados.

An outbreak of primary abomasal impaction associated with consumption of sunflower silage occurred in a dairy cattle herd from the state of Minas Gerais. Six of 21 dry cows in late pregnancy fed with sunflower silage died. Cattle that became ill presented abdominal distension and scant and dried feces. In the animals that died, severe dehydration, pale mucous membranes, dark, sticky and stinking feces were seen. Three cows were necropsied and the main pathological findings consisted of severe abomasal distension associated with a large quantity of dried alimentary content covered by bloody clots. Ulcers were found in abomasum, with perforation in one cow. Feeding cattle with high nutritional needs, with sunflower silage of undesirable characteristics as unique source of roughage was the main cause for the abomasal impaction.

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Um surto de compactação primária de abomaso associada ao consumo de silagem de girassol ocorreu num rebanho bovino leiteiro do estado de Minas Gerais, do qual seis de 21 vacas secas em fase final de gestação e que recebiam silagem de girassol morreram. Os bovinos que adoeceram apresentaram distensão abdominal, fezes ressecadas e escassas e, nos bovinos que morreram, eram pastosas, escuras e fétidas; nesses havia também desidratação acentuada e palidez de mucosas. Três bovinos foram necropsiados e os achados patológicos eram constituídos principalmente por distensão acentuada do abomaso associada a grande quantidade de conteúdo alimentar ressecado coberto por coágulos de sangue. No abomaso havia úlceras, com perfuração da parede em um dos bovinos. A alimentação de bovinos de maior exigência nutricional com silagem de girassol de características indesejáveis como única fonte de volumoso foi o principal fator para a compactação de abomaso nos casos apresentados.(AU)

An outbreak of primary abomasal impaction associated with consumption of sunflower silage occurred in a dairy cattle herd from the state of Minas Gerais. Six of 21 dry cows in late pregnancy fed with sunflower silage died. Cattle that became ill presented abdominal distension and scant and dried feces. In the animals that died, severe dehydration, pale mucous membranes, dark, sticky and stinking feces were seen. Three cows were necropsied and the main pathological findings consisted of severe abomasal distension associated with a large quantity of dried alimentary content covered by bloody clots. Ulcers were found in abomasum, with perforation in one cow. Feeding cattle with high nutritional needs, with sunflower silage of undesirable characteristics as unique source of roughage was the main cause for the abomasal impaction.(AU)

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Avaliou-se a degradabilidade ruminal in situ, em ovinos dos grãos e coprodutosde girassol, soja e crambe, em três ovinos da raça Santa Inês com peso de 40 kg, fistulados e providos de cânulas ruminais, mantidos em baias individuais. Os alimentos foram incubados em ordem decrescente de 72, 48, 24, 18, 6, 3 e 0h. A fração potencialmentedegradável da MS para a torta de girassol foi 73,7% e da PB 34,6%, o que proporcionou média degradação ruminal para PB. O grão de girassol apresentou baixa degradabilidaderuminal para a MS e PB (33,55 e 25,98%). A torta de soja apresentou fração solúvel de 23,15 e 7,79%, para a MS e PB, com uma degradabilidade efetiva de 75,6 e 70,89%, enquanto queo grão de soja apresentou baixa fração solúvel para MS e PB (4,79 e 8,73%), acarretando baixa degradabilidade ruminal. O grão de crambe e a torta de crambe apresentaram os maiores teores de FDA, e baixa degradabilidade ruminal, tanto para a MS como para a PB. Os valores para a fração potencialmente degradável e fração solúvel foram semelhantes. Osalimentos avaliados apresentaram média degradabilidade ruminal, exceto a torta de soja que apresentou maior valor de degradabilidade ruminal.

Ruminal degradability of crambe, sunflower and soybean grains and their by-products in sheep was evaluated by an “in situ” technique. Three 40 kg-Santa Ines fistulated sheep provided with ruminal cannula and kept in individual pens were analyzed. Feeds were incubated in the rumen in the following decreasing order 72, 48, 24,18, 6, 3 and 0h. The potentially degradable fraction for DM in sunflower meal amounted to 73.7%, whereas it reached 34.6% in the case of CP, with medium ruminal degradation. Sunflower grain had low ruminal degradability for DM and CP (33.55 and 25.98%). Crushed soybean grain had soluble fraction of 23.15 and 7.79% respectively for DM and CP, with aneffective degradability of 75.6 and 70.89%. Further, soybean whole grain presented low soluble fraction for DM and CP, respectively 4.79 and 8.73%, with low ruminal degradability. Crambewhole grain and crushed meal had the highest ADF rates, with low ruminal degradability for DM and CP. Rates for potentially degradable and soluble fraction were similar. Evaluated feedshad medium ruminal degradability, except for soybean crushed meal with the highest rate in ruminal degradability.

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Neste trabalho objetivou-se avaliar o efeito de concentrados à base de silagens de grãos de milho puro ou com adição de grãos de girassol ou ureia sobre a composição, desempenho e rendimento de carcaça de cordeiros ½ Hampshire Down- ½ sem raçadefinida (SRD), terminados em confinamento. Foram avaliados três tratamentos sendo: silagem de grãos de milho (SGM); SGM com adição de grãos de girassol (SGMG); SGM com adição de ureia (SGMU). Utilizaram-se 24 cordeiros machos inteiros, com peso médio inicial de 23 kg, distribuídos nos tratamentos (8 animais tratamento-1). Após o abate, as carcaças foram pesadas para obtenção do peso da carcaça quente (PCQ) e armazenadas em câmara frigorífica a 4°C, por 24h para obtenção do peso da carcaça fria (PCF). O peso vivo médio ao abate foi de 31,1 kg com ganho médio diário (GMD) de 0,164 kg. O PCQ médiofoi de 13,4 kg com rendimento médio de 43,13%, enquanto o PCF foi de 12,8 kg. Não houve efeito dos tratamentos sobre estas variáveis, evidenciando que a qualidade dos concentrados foi semelhante. A silagem de grãos de milho associados com grãos de girassolou ureia, na alimentação de cordeiros, não influencia as variáveis quantitativas da carcaça, sendo recomendado seu uso na formulação de concentrados.

Effect of concentrated compounds eitherwith unmixed corn silages or with sunflower or urea on the composition, performance and carcass yield of ½ Hampshire Dow and ½ without definite race lambs finished in feedlots was evaluated. Three treatments were evaluated: corn grain silages (CGS); CGS with sunflower grains; SGS with urea. Twenty-four male lambs, mean initial live weight of 23 kg, allotted in treatments (8 animals treatment-1), were employed. After slaughter, carcasses were weighed for hot carcass weight (HCW) and then refrigerated at 4°C for 24 hours for cold carcass weight (CCW). Mean live weight at slaughter was 31.1 kg with mean daily gain (MDG) of 0.164 kg. Mean HCW was 13.4 kg with a mean yield of 43.13% while mean CCW reached 12.8 kg. Since treatments did not affect variables, quality of concentrates wassimilar. Corn grains silages with sunflower grains and urea in lamb feed failed to affect the carcass’s quantitative variables and their use is recommended for concentrates.

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Para avaliar o potencial dos ingredientes de origem vegetal como substitutos da farinha de carne suína em dietas para Ctenopharyngodon idella Valenciennes, (1844) (carpa capim), 180 juvenis (15 por tanque) foram criados durante 60 dias em sistema derecirculação de água. Foi avaliada a substituição da farinha de carne suína (FCS) por farelo de canola (FC), farelo de girassol (FG) e a mistura dos farelos de canola e girassol (FCG). As dietas também continham farelo de soja como fonte proteica. O consumo diário deforragem (1,24 a 2,11% do peso vivo) não diferiu entre os tratamentos. Peso final, ganho em peso, taxa de crescimento específico e conversão alimentar aparente não diferiramestatisticamente entre as dietas. O rendimento de filé foi maior nos tratamentos FC e FCG, enquanto o índice digestivossomático foi maior nos tratamentos FG e FCG. Maior teor degordura e menores teores de proteína no peixe inteiro e de cinzas no filé foram obtidos no tratamento FCG. Os filés dos tratamentos FCS e FCG apresentaram maior valor de luminosidade. Os peixes da dieta FCS apresentaram maiores valores de proteínas, triglicerídeos e colesterol total no soro. Conclui-se que os farelos de canola e girassol podem ser utilizados em dietas para recria da carpa capim.

To evaluate the potential of plant-protein sources to replace porcine meat meal in diets for grass carp juveniles, 180 fish (15 per tank) were reared for 60 days in a re-use water system.We evaluated the replacement of porcine meat meal (FCS) for canola meal (FC), sunflower meal (FG) or a mixture of canola and sunflower meal (FCG). The diets were also composed of soybean meal as a protein source. Daily forage intake ranged from 1.24 to 2.11% body weight and did not differ among treatments. Final weight, weight gain, specific growth rate and feed conversion rate did not differ statistically among diets. The fillet yieldwas higher in FC and FCG diets, while the digestive-somatic index was higher in treatments FG and FCG. Higher fat, lower protein content in whole fish and ash in fillet were obtained in the treatment FCG. The FCG and FCS fillets showed higher L value (brightness). Fish fed the FCS diet had higher values of protein, triglycerides and totalcholesterol in serum. We conclude that canola meal and sunflower meal can be used in diets for grass carp in the growing phase.

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