RESUMO
This study evaluated the levels of As, Cd, and Pb in muscle and liver the cattle and chicken. The risk was estimated for the adult population of a midsized city in southeast Brazil, concerning the tolerable ingestion and cancer risk. Samples of muscle and liver (cattle and chicken) were collected (n = 250). Samples of mineral supplements for cattle (n = 4) and chicken feed samples (n = 4) were evaluated as one of many potential source of contamination. Muscle, liver, mineral supplement, and feed samples were dissolved in acid medium and analyzed by ICP-OES. Daily muscle and liver intake was estimated using a questionnaire (N = 427). Daily intake of trace elements by the population based on the consumption of cattle muscle, cattle liver, chicken muscle, and chicken liver was low, corresponding to 2.76%, 0.33%, 2.12%, and 0.22% of the Tolerable Intake defined by the WHO for As; 0.54%, 0.29% 0.55%, 0.01%, for Cd; and 0.80%, 0.07%, 0.62%, 0.02%, for Pb. The mean of total ingestion of As, Cd and Pb was 5.43%, 1.18% and 1.51%, respectively of Tolerable Intake defined by WHO. Cancer risk was lower than 5 × 10-5 year-1. The results indicate that the muscle and liver consumption is a source of As, Cd, and Pb. Consumers that ingest cattle and chicken muscle need attention in terms the risk of cancer related to intake of As and Cd. Feed and mineral supplementation remain as one of many sources of exposure of As, Cd, and Pb.
Assuntos
Arsênio/farmacocinética , Cádmio/farmacocinética , Contaminação de Alimentos/análise , Chumbo/farmacocinética , Fígado/metabolismo , Músculos/metabolismo , Neoplasias/epidemiologia , Adulto , Animais , Arsênio/análise , Arsênio/toxicidade , Intoxicação por Arsênico/epidemiologia , Intoxicação por Arsênico/etiologia , Brasil/epidemiologia , Cádmio/análise , Cádmio/toxicidade , Intoxicação por Cádmio/epidemiologia , Intoxicação por Cádmio/etiologia , Bovinos , Galinhas , Feminino , Humanos , Chumbo/análise , Chumbo/toxicidade , Intoxicação por Chumbo/epidemiologia , Intoxicação por Chumbo/etiologia , Masculino , Neoplasias/etiologia , Medição de Risco , Distribuição TecidualRESUMO
Cadmium is a heavy metal of increasing environmental concern that has long been associated to several human pathological processes. Recent population surveys have correlated cadmium non-occupational exposure to widespread idiopathic pathologies. Food and tobacco are reported to be the main exposure sources of cadmium to the general population, as phosphate fertilizers are rich in such a metal, thus contaminating the crops. Although its mechanisms of toxicity are not a consensus in the literature, it is well established that reactive oxygen species play a key role in this process, leading to the oxidation of several biological molecules. We have therefore assessed whether three environmentally realistic doses of cadmium alter the oxidative status of Wistar rat testis and eventually result in histological damages. Our results show that even the lowest environmental dose of cadmium was able to disturb the endogenous antioxidant system in Wistar testis, although an increase in lipid peroxidation was observed only within the group exposed to the highest environmental dose. Despite that no remarkable morphological changes were observed in any group, significant alterations in blood vessel lumen were reported for some cadmium-exposed animals, suggesting that endothelium is one of the primary targets involved in cadmium toxicity.
Assuntos
Antioxidantes/metabolismo , Intoxicação por Cádmio/complicações , Cádmio/análise , Exposição Ambiental/efeitos adversos , Animais , Intoxicação por Cádmio/epidemiologia , Intoxicação por Cádmio/patologia , Endotélio Vascular/efeitos dos fármacos , Fertilizantes/análise , Glutationa/metabolismo , Células Intersticiais do Testículo/patologia , Peroxidação de Lipídeos/efeitos dos fármacos , Masculino , Ratos , Ratos Wistar , Espécies Reativas de Oxigênio/metabolismo , Testículo/metabolismo , Testículo/patologia , Aumento de Peso/efeitos dos fármacosRESUMO
Con el fin de contribuir a evitar las consecuencias potencialmente graves derivadas de la exposición crónica a plomo y cadmio, se describe la situación de exposición ocupacional a estos metales de un grupo de trabajadores de un hospital público de la Región Metropolitana. Se describen parámetros bioquímicos relacionados con la exposición a Pb y Cd al momento de detectarse el problema y al cabo de dos años de haber implementado medidas protectoras. Se trata de un estudio de cohorte histórico único, usando información secundaria. Inicialmente se encuentra niveles promedio de plomo en sangre, ZPP y cadmio en orina dentro del rango normal; después de la intervención se observa una variación significativa en estos parámetros lo cual señala la efectividad de la intervención preventiva. Los exámenes funcionales de órganos o sistemas potencialmente afectados por la exposición no muestran alteraciones ni variaciones significativas pre y post intervención. Se pone en evidencia que las intoxicaciones por plomo y cadmio son un problema presente en el ámbito laboral chileno y que las medidas de protección aplicadas a los trabajadores son eficaces, especialmente si se detecta precozmente el problema, antes de que se evidencien repercusiones derivadas de la intoxicación crónica.
Assuntos
Masculino , Feminino , Adulto , Humanos , Pessoal de Saúde , Intoxicação por Cádmio/diagnóstico , Intoxicação por Chumbo/diagnóstico , Exposição Ocupacional , Chile , Estudos de Coortes , Intoxicação por Cádmio/epidemiologia , Intoxicação por Chumbo/epidemiologiaRESUMO
Realizou-se estudo de tipo transversal sobre intoxicaçäo por chumbo e cádmio em trabalhadores no setor de reforma de baterias para veículos automotores. Foram estudados 39 trabalhadores procedentes de 19 estabelecimentos de pequeno porte, existentes na zona urbana de Salvador, Ba (Brasil). As condiçöes higiênicas do ambiente de trabalho, características biológicas dos trabalhadores e suas percepcöes dos riscos ocupacionais foram avaliadas e correlacionadas com níveis hemáticos de cádmio, chumbo, eritroprotoporfirina e hamatócrito. As concentraçöes de chumbo e cádmio no sangue foram determinadas por espectrofotometria de absorçäo atômica sem chama. Trinta e seis (92.3%) dentre os 39 operários consideraram que a atividade de reformar baterias poderia ser prejudicial à saúde. A legislaçäo brasileira de segurança, higiene e medicina do trabalho considera as intoxicaçöes por chumbo e cádmio como sendo doenças profissionais quando ocorrem em trabalhadores do setor de reforma de baterias. Entretanto, apenas 7 (17,9%) dos 39 operários sabiam que eram potenciais beneficiários desta legislaçäo. Nenhum dos 39 operários sabia que estava exposto ao cádmio nem sobre os riscos ocupacionais decorrentes desta exposiçäo. A média geométrica e o desvio padräo dos níveis de cádmio no sangue estavam extremamente elevados (0,074 ; 2,3 micra mol/l), com 97,4% dos operários excedendo o limite de tolerância de 0,009 micra mol/l. Os valores médios dos níveis de chumbo no sangue e de eritroprotoporfirina foram de 2,06 ; 1,4 e 0,86; 3,1 micra mol/l, respectivamente. Níveis elevados de chumbo e cádmio no sangue estavam associados a maior idade do operário, maior tempo de serviço na atividade, ventilaçäo insatisfatória do ambiente de trabalho, trabalhar em estabelecimento näo incorporado a empresas de ônibus e com o desconhecmento de medidas preventivas contra a intoxicaçäo pelo chumbo