RESUMO
The high prevalence of goiter among adults in its member countries of Central America and Panama was observed as soon as INCAP began field studies. This led to systematic studies of goiter in schoolchildren in all of the countries as described, beginning with Guatemala where the rate was 38% nationally. However, efforts to eliminate the consequences of iodine with iodized salt using the water soluble potassium iodate and a process that had proved successful in Switzerland and the United States could not be used with the crude moist salt of the region. INCAP identified potassium iodate that is insoluble in water, and in four schools (two each in El Salvador and Guatemala) proved that the iodine in this compound was as available as that in potassium iodate. It remained evenly distributed in moist salt. When added to salt in Guatemala, goiter rate dropped to 15% in four years and less than 5% in eight years. Compulsory iodation of salt in other developing countries followed with comparable results. This method is now used in worldwide campaigns against iodine deficiency in developing countries.
Assuntos
Academias e Institutos/história , Bócio Endêmico/história , Bócio Endêmico/prevenção & controle , Iodo/administração & dosagem , Cloreto de Sódio na Dieta/administração & dosagem , Adulto , América Central/epidemiologia , Criança , Alimentos Fortificados/história , Bócio Endêmico/epidemiologia , História do Século XX , Humanos , Iodatos/administração & dosagem , Iodatos/uso terapêutico , Iodo/história , Iodo/uso terapêutico , Política Nutricional/história , Compostos de Potássio/administração & dosagem , Compostos de Potássio/uso terapêutico , Prevalência , Cloreto de Sódio na Dieta/história , Cloreto de Sódio na Dieta/uso terapêuticoRESUMO
A vida e a obra de Francisco Freire-Allemao médico e botânico brasileiro (1797-1874) foram resumidas neste trabalho de pesquisa histórica, com ênfase especial à tese de doutoramento defendida pelo biografado na Faculdade de Medicina de Paris em 1831, sob o título "Dissertation sur le goître". Para melhor compreensao dos temas desenvolvidos na tese, descrevem-se os eventos que levaram à descoberta do iodo por Courtois e os esforços dos químicos para isolar o halogênio de algas e esponjas marinhas. Menciona-se, a seguir, a terapêutica de bócio com preparaçoes iódicas por Coindet. As viagens de cientistas europeus à America do Sul adicionaram novos conhecimentos da relaçao entre falta de iodo e prevalência de bócio. Boussingault em 1831 argumenta que o sal contendo iodo parece proteger a populaçao contra o flagelo do bócio e suas conseqüências. A análise da tese de Freire-Allemao indica que o autor procurou compilar todos os conhecimentos da época sobre o bócio. Acaba concordando com Boussingault que existe relaçao entre o iodo e a presença de bócio, observando que populaçoes de Minas Gerais que consomem sal de minas de sal nao apresentam bócio, enquanto que os habitantes que usam o sal marinho com freqüência, sao portadores de bócio. Na parte final de sua tese, Freire-Allemao advogam introduçao de iodo para toda a populaçao afetada com bócio, como medida de saúde pública, idéia esta bastante arrojada e seguramente pioneira no início do século XIX. Por sua visao e percepçao do grave problema das doenças devidas a carência de iodo é que podemos considerar Freire-Allemao como pioneiro na avaliaçao desta endemia em nosso país. (AU)
Assuntos
História do Século XIX , Bócio Endêmico/história , Iodo/história , Bócio Endêmico/prevenção & controle , Iodo , BrasilRESUMO
A vida e a obra de Francisco Freire-Allemao médico e botânico brasileiro (1797-1874) foram resumidas neste trabalho de pesquisa histórica, com ênfase especial à tese de doutoramento defendida pelo biografado na Faculdade de Medicina de Paris em 1831, sob o título "Dissertation sur le goître". Para melhor compreensao dos temas desenvolvidos na tese, descrevem-se os eventos que levaram à descoberta do iodo por Courtois e os esforços dos químicos para isolar o halogênio de algas e esponjas marinhas. Menciona-se, a seguir, a terapêutica de bócio com preparaçoes iódicas por Coindet. As viagens de cientistas europeus à America do Sul adicionaram novos conhecimentos da relaçao entre falta de iodo e prevalência de bócio. Boussingault em 1831 argumenta que o sal contendo iodo parece proteger a populaçao contra o flagelo do bócio e suas conseqüências. A análise da tese de Freire-Allemao indica que o autor procurou compilar todos os conhecimentos da época sobre o bócio. Acaba concordando com Boussingault que existe relaçao entre o iodo e a presença de bócio, observando que populaçoes de Minas Gerais que consomem sal de minas de sal nao apresentam bócio, enquanto que os habitantes que usam o sal marinho com freqüência, sao portadores de bócio. Na parte final de sua tese, Freire-Allemao advogam introduçao de iodo para toda a populaçao afetada com bócio, como medida de saúde pública, idéia esta bastante arrojada e seguramente pioneira no início do século XIX. Por sua visao e percepçao do grave problema das doenças devidas a carência de iodo é que podemos considerar Freire-Allemao como pioneiro na avaliaçao desta endemia em nosso país.