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Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas / [Detection of lactic acid isomers: metabolites of lactic acid bacteria isolated from Colombian sourdough].
Betancourt Botero Sandra P; Vanegas Gamboa Diana C; Bolívar Escobar Germán A; Ramírez Toro Cristina.
Afiliação
  • Betancourt Botero Sandra P; s.af
  • Vanegas Gamboa Diana C; s.af
  • Bolívar Escobar Germán A; s.af
  • Ramírez Toro Cristina; s.af
Rev. argent. microbiol ; 45(3): 205-6, set. 2013.
Article em Es | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1171785
Biblioteca responsável: AR5.1
Localização: [{"text": "AR5.1"}]
Assuntos
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Coleções: 01-internacional Base de dados: BINACIS / LILACS Assunto principal: Lactobacillaceae / Ácido Láctico / Zea mays / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies País/Região como assunto: America do sul / Colombia Idioma: Es Revista: Rev. argent. microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de publicação: Argentina
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