Aislamiento e identificación de Listeria monocytogenes y Listeria spp. en embutidos secos obtenidos en mercados de la ciudad de La Plata, Argentina / [Isolation and identification of Listeria monocytogenes and Listeria spp. in dry sausages obtained in markets in the city of La Plata, Argentina]
Rev. argent. microbiol
; 34(4): 219-21, 2002 Oct-Dec.
Article
em Es
|
LILACS-Express
| LILACS, BINACIS
| ID: biblio-1171709
Biblioteca responsável:
AR32.1
Localização: [{"text": "AR32.1"}]
ABSTRACT
A total of 60 samples of dry sausages were analyzed (50 of [quot ]salami[quot ] and 10 of [quot ]chorizo[quot ] [quot ]candelario[quot ] type) obtained at random in markets authorized for their commercialization, for the purpose of evidencing the presence of bacteria of the genus Listeria (Listeria monocytogenes and Listeria spp.). The results obtained in salami were the following 10 (20
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Coleções:
01-internacional
/
06-national
/
AR
Base de dados:
BINACIS
/
LILACS
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
País/Região como assunto:
America do sul
/
Argentina
Idioma:
Es
Revista:
Rev. argent. microbiol
Assunto da revista:
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2002
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Argentina