Seus estômagos não recebiam comidas quentes: um encontro de agendas e projetos modernizadores em Fortaleza / Their stomachs were not given warm meals: a meeting agendas and modernizing projects in Fortaleza
In. Muniz, Érico Silva Alves. Comida, trabalho e assistência social: a alimentação na agenda política brasileira (1939-1947). Rio de Janeiro, s.n, 2014. p.148-187, il.
Thesis
em Pt
| HISA
| ID: his-36453
Biblioteca responsável:
BR1273.1
Localização: BR1273.1; T363.8, M966c
RESUMO
Toma o caso da cidade de Fortaleza como síntese do projeto de modernização via alimentação em curso no país. A capital Ceará viva fortes transformações urbanas e uma profunda reorientação na sua importância política em âmbito nacional. As bases militares norte-americanas recebidas durante a Segunda Guerra Mundial, o Serviço Especial de Saúde Pública (SESP), a migração dos "retirantes" da seca de 1941-1942 para os seringais amazônicos - evento que ficou conhecido como Batalha da Borracha - a instalação de um restaurante operário e uma escola de visitadoras de alimentação do SAPS, Fortaleza ganhasse um outro espaço na política e economia nacional. O fluxo interno de migrantes, a presença de cônsules e autoridades internacionais em paralelo ao crescimento urbano enquadraram Fortaleza nacional e internacionalmente. As intervenções alimentares foram partícipes do processo de mudança social em curso na capital cearense, formando técnicas em nutrição, fundando instituições duradouras e temporárias do esforço de Guerra e fazendo com que o Estado brasileiro incluísse a cidade no mapa, garantindo esse legado para a disciplina da nutrição e para as tradições de assistência social brasileiras no que se refere às possíveis associações entre desenvolvimento, pobreza e alimentação popular. (AU)
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Coleções:
05-specialized
Base de dados:
HISA
Assunto principal:
Mudança Social
/
Apoio Social
/
Programas de Nutrição
Aspecto:
Determinantes_sociais_saude
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Thesis