Acidos grasos esenciales en la producción actual de oleaginosas de la República Argentina: posibilidades futuras de diversificación / Essential fatty acids in the present vegetable oils production of the República Argentina: future possibiities in the diversification trends production
Acta bioquím. clín. latinoam
; 27(1): 39-64, mar. 1993. ilus
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-124850
Biblioteca responsável:
AR144.1
RESUMEN
Se presenta un resumen de los logros alcanzados durante casi 50 años en un tema fundamental del conocimiento de las características de composición acídica de aceites vegetales de producción masiva en la república Argentina. Su desarrollo, en parte coincidente con la evolución del conocimiento analítico, ha sido de utilidad a la nutrición, normalización, legislación alimentaria, tecnología, uso y contralor de aceites vegetales y de pulpa de frutos. El progreso observado en los avances de modernas técnicas de la Biotecnología tiende a una apertura en la diversificación de la producción
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Óleos de Plantas
/
Ácidos Graxos Essenciais
/
Ácidos Linoleicos
/
Ácidos Oleicos
/
Ácidos Graxos
Limite:
Animals
/
Humans
País/Região como assunto:
America do sul
/
Argentina
Idioma:
Es
Revista:
Acta bioquím. clín. latinoam
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
Qu¡mica Cl¡nica
Ano de publicação:
1993
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Argentina