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Alteraciones histológicas hepáticas e incremento de proteínas séricas en pollos de engorde alimentados con dietas suplementadas con Saccharomyces cerevisiae / Histological alterations in the liver and increased serum proteins in chickens fed with diet containing Saccharomyces cerevisiae
Arrieta-Mendoza, Darwuin; Perez-Arevalo, María; Luengo, Amelia; Lista-Alves, Deisy; Mosquera, Jesús; Hernández, Juan P.
Afiliação
  • Arrieta-Mendoza, Darwuin; Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Farmacología y Toxicología Veterinaria. Maracay. VE
  • Perez-Arevalo, María; Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Veterinarias. Maracaibo. VE
  • Luengo, Amelia; Universidad del Zulia. Facultad de Medicina. Instituto de Investigaciones Biológicas. Maracaibo. VE
  • Lista-Alves, Deisy; Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias Veterinarias. Cátedra de Farmacología y Toxicología Veterinaria. Maracay. VE
  • Mosquera, Jesús; Universidad del Zulia. Facultad de Medicina. Instituto de Investigaciones Clínicas Dr. Américo Negrette. Maracaibo. VE
  • Hernández, Juan P; Universidad del Zulia. Facultad de Medicina. Instituto de Investigaciones Biológicas. VE
Invest. clín ; 48(4): 431-443, dic. 2007. ilus, tab, graf
Article em Es | LILACS | ID: lil-486581
Biblioteca responsável: VE1.1
RESUMEN
El presente estudio fue realizado para determinar el efecto del alimento suplementado con cultivo de Saccharomyces cerevisiae (SC), sobre la morfología hepática, las actividad sérica de la aspartatoaminotrasferasa (AST) y la alaninoaminotransferasa (ALT), la concentración de proteínas totales (PT), la albúmina, y las fracciones a, b y g de las globulinas, en pollos de engorde. Se utilizaron dos grupos de pollos Hubbar x Hubbar (n = 16 cada uno), que recibieron la dieta T1 (alimento comercial sin SC) y la dieta T2 (alimento comercial con 0,1 por ciento de SC) durante 42 días. Se obtuvieron muestras de suero sanguíneo y de hígado, para los estudios. No se observó cambios macroscópicos, ni variación significativa del peso hepático relativo. Microscópicamente se evidenció mayor porcentaje (P < 0,05) de lesiones hepatotóxicas con proliferación/dilatación de conductos biliares y alto grado de vacuolización en pollos del grupo T2. La tinción tricrómica demostró mayor grado de fibrosis perivascular en T2. La ultraestructura del T2 reveló células semejantes a fibroblastos, abundantes fibras de colágeno, vacuolización y alteración de la matriz citoplasmática de hepatocitos, ruptura celular y edema mitocondrial. A nivel sanguíneo, no se detectó diferencia en los valores de AST y ALT. Se apreció aumento de las PT, disminución de la albúmina y aumento de las globulinas (a2, ß y y) a los 42 días de experimentación. Estos hallazgos indican probables alteraciones hepáticas por consumo del SC, existiendo el posible riesgo de agravarlas, cuando se prolongue la exposición a esta dieta a las aves de corral.
Assuntos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Fibrose / Fígado / Ração Animal Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Venezuela Idioma: Es Revista: Invest. clín Assunto da revista: Biologia / MEDICINA / Relatos de Casos Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: Venezuela País de publicação: Venezuela
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