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Identificação e avaliação dos perigos e pontos críticos de controle relacionados à semente de guaraná torrado / Identification and aevaluation of hazards and critical control points related to roasted guarana
Veiga, Luciana Lima de Albuquerque da; Souza, Simone Lorena Quitério de; Raices, Renata Lorenzo; Amorim, Hannah P Campello; Freitas, Jeremias Mota Moraes de.
Afiliação
  • Veiga, Luciana Lima de Albuquerque da; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR
  • Souza, Simone Lorena Quitério de; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR
  • Raices, Renata Lorenzo; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR
  • Amorim, Hannah P Campello; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR
  • Freitas, Jeremias Mota Moraes de; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR
Hig. aliment ; 28(236/237): 63-68, set.-out. 2014. tab
Article em Pt | LILACS | ID: lil-752284
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos
Palavras-chave
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Paullinia / Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Humans Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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