[Chemical composition of 2 wild vegetable species compared with chard].

Escudero, N L; Fernández, S; Albarracín, G; de Lúquez, G N; de Arellano, L M; Mucciarelli, S

[Chemical composition of 2 wild vegetable species compared with chard]. / Estudio de la composición química, de dos especies vegetales silvestres en comparación con acelga.

Escudero, N L; Fernández, S; Albarracín, G; de Lúquez, G N; de Arellano, L M; Mucciarelli, S.

Afiliação

Escudero NL; Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional de San Luis, Argentina.

Arch Latinoam Nutr ; 49(1): 40-3, 1999 Mar.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-10412504

Assuntos

Chenopodiaceae/química; Fibras na Dieta/análise; Ácidos Graxos/análise; Verduras/química; Valor Nutritivo; Proteínas de Vegetais Comestíveis/análise; Oligoelementos/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Verduras / Fibras na Dieta / Chenopodiaceae / Ácidos Graxos Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Venezuela

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