Brettanomyces bruxellensis: effect of oxygen on growth and acetic acid production.

Aguilar Uscanga, M G; Délia, M-L; Strehaiano, P

Aguilar Uscanga, M G; Délia, M-L; Strehaiano, P.

Afiliação

Aguilar Uscanga MG; Depto de Ing Química y Bioquímica / UNIDA, Instituto Tecnológico de Veracruz, Av Miguel A de Quevedo 2779 cp 91860, Veracruz, Mexico.

Appl Microbiol Biotechnol ; 61(2): 157-62, 2003 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12655458

Assuntos

Ácido Acético/metabolismo; Oxigênio/farmacologia; Saccharomycetales/crescimento & desenvolvimento; Dióxido de Carbono/metabolismo; Meios de Cultura; Etanol/metabolismo; Fermentação; Glucose/metabolismo; Saccharomycetales/metabolismo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oxigênio / Ácido Acético / Saccharomycetales Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Alemanha

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