[The acerola fruit: composition, productive characteristics and economic importance].

Mezadri, Tatiana; Fernández-Pachón, Ma Soledad; Villaño, Débora; García-Parrilla, Ma Carmen; Troncoso, Ana M

[The acerola fruit: composition, productive characteristics and economic importance]. / El fruto de la acerola: composición, características productivas e importancia económica.

Mezadri, Tatiana; Fernández-Pachón, Ma Soledad; Villaño, Débora; García-Parrilla, Ma Carmen; Troncoso, Ana M.

Afiliação

Mezadri T; Universidade do Vale do Itajaí, Rua Uruguai, Itajaí, Santa Catarina, Brazil.

Arch Latinoam Nutr ; 56(2): 101-9, 2006 Jun.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-17024954

Assuntos

Ácido Ascórbico/análise; Frutas/química; Malpighiaceae/química; Proteínas de Plantas/análise; Antioxidantes/análise; Carotenoides/análise; Análise de Alimentos; Frutas/classificação; Frutas/fisiologia; Humanos; Malpighiaceae/classificação; Malpighiaceae/fisiologia; Valor Nutritivo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Ácido Ascórbico / Malpighiaceae / Frutas Tipo de estudo: Health_economic_evaluation Limite: Humans Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Venezuela

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