Alternaria toxins in wheat during the 2004 to 2005 Argentinean harvest.

Azcarate, M P; Patriarca, A; Terminiello, L; Fernández Pinto, V

Azcarate, M P; Patriarca, A; Terminiello, L; Fernández Pinto, V.

Afiliação

Azcarate MP; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria Anguil "Ing. Agr. Guillermo Covas.," Ruta Nacional 5 Km 580, C.C: 11 (6326), Anguil, La Pampa, Argentina.

J Food Prot ; 71(6): 1262-5, 2008 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18592757

Assuntos

Alternaria/metabolismo; Contaminação de Alimentos/análise; Micotoxinas/análise; Triticum/química; Argentina/epidemiologia; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Lactonas/análise; Micotoxinas/biossíntese; Prevalência; Especificidade da Espécie; Ácido Tenuazônico/análise; Ácido Tenuazônico/biossíntese

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triticum / Contaminação de Alimentos / Alternaria / Micotoxinas Tipo de estudo: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos

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