Dynamics of indigenous microbial populations of butter head lettuce grown in mulch and on bare soil.

Ponce, A G; Agüero, M V; Roura, S I; Del Valle, C E; Moreira, M R

Ponce, A G; Agüero, M V; Roura, S I; Del Valle, C E; Moreira, M R.

Afiliação

Ponce AG; Grupo de Investigación en Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ingeniería, Univ. Nacional de Mar del Plata, Argentina.

J Food Sci ; 73(6): M257-63, 2008 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19241554

Assuntos

Agricultura/métodos; Bactérias/crescimento & desenvolvimento; Conservação de Alimentos/métodos; Lactuca/microbiologia; Microbiologia do Solo; Bactérias/isolamento & purificação; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Lactuca/crescimento & desenvolvimento; Lactuca/normas; Modelos Logísticos; Dinâmica Populacional; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Microbiologia do Solo / Bactérias / Lactuca / Agricultura / Conservação de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos

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