Hyicin 3682, a bioactive peptide produced by Staphylococcus hyicus 3682 with potential applications for food preservation.

Fagundes, Patrícia Carlin; Ceotto, Hilana; Potter, Amina; Vasconcelos de Paiva Brito, Maria Aparecida; Brede, Dag; Nes, Ingolf F; Bastos, Maria do Carmo de Freire

Fagundes, Patrícia Carlin; Ceotto, Hilana; Potter, Amina; Vasconcelos de Paiva Brito, Maria Aparecida; Brede, Dag; Nes, Ingolf F; Bastos, Maria do Carmo de Freire.

Afiliação

Fagundes PC; Departamento de Microbiologia Geral, Instituto de Microbiologia Prof. Paulo de Góes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, CCS, Bloco I, sala I-1-059, Av. Carlos Chagas Filho, 373 Cidade Universitária, CEP 21941-902, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.

Res Microbiol ; 162(10): 1052-9, 2011 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22019494

Assuntos

Antibacterianos/biossíntese; Bactérias/efeitos dos fármacos; Bacteriocinas/biossíntese; Conservação de Alimentos/métodos; Staphylococcus hyicus/metabolismo; Animais; Antibacterianos/isolamento & purificação; Antibacterianos/farmacologia; Bacillus cereus/efeitos dos fármacos; Bacteriocinas/isolamento & purificação; Bacteriocinas/farmacologia; Brasil; Bovinos; Meios de Cultura/química; Cães; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Testes de Sensibilidade Microbiana; Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos; Staphylococcus hyicus/crescimento & desenvolvimento; Staphylococcus hyicus/isolamento & purificação

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Bacteriocinas / Staphylococcus hyicus / Conservação de Alimentos / Antibacterianos Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Res Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: França

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