Color evaluation of carbon monoxide treated porcine blood. | Meat Sci;68(4): 507-13, 2004 Dec. | MEDLINE

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Color evaluation of carbon monoxide treated porcine blood.

Fontes, P R; Gomide, L A M; Ramos, E M; Stringheta, P C; Parreiras, J F M.

Afiliação

Fontes PR; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Campus Universitário, CEP: 36571-000, Viçosa, MG, Brazil.

Meat Sci ; 68(4): 507-13, 2004 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22062526

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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