Low-temperature conditioning of "seed" cloves enhances the expression of phenolic metabolism related genes and anthocyanin content in 'Coreano' garlic (Allium sativum) during plant development.

Dufoo-Hurtado, Miguel D; Zavala-Gutiérrez, Karla G; Cao, Cong-Mei; Cisneros-Zevallos, Luis; Guevara-González, Ramón G; Torres-Pacheco, Irineo; Vázquez-Barrios, M Estela; Rivera-Pastrana, Dulce M; Mercado-Silva, Edmundo M

Dufoo-Hurtado, Miguel D; Zavala-Gutiérrez, Karla G; Cao, Cong-Mei; Cisneros-Zevallos, Luis; Guevara-González, Ramón G; Torres-Pacheco, Irineo; Vázquez-Barrios, M Estela; Rivera-Pastrana, Dulce M; Mercado-Silva, Edmundo M.

Afiliação

Dufoo-Hurtado MD; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad Autónoma de Querétaro , Querétaro 76010, Mexico.

J Agric Food Chem ; 61(44): 10439-46, 2013 Nov 06.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24164234

Assuntos

Antocianinas/química; Alho/crescimento & desenvolvimento; Fenóis/metabolismo; Proteínas de Plantas/genética; Antocianinas/biossíntese; Temperatura Baixa; Alho/química; Alho/genética; Alho/metabolismo; Regulação da Expressão Gênica no Desenvolvimento; Regulação da Expressão Gênica de Plantas; Fenóis/química; Proteínas de Plantas/metabolismo; Sementes/química; Sementes/enzimologia; Sementes/genética; Sementes/crescimento & desenvolvimento; Temperatura

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Proteínas de Plantas / Alho / Antocianinas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Estados Unidos

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