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Physicochemical, morphological, and rheological characterization of Xanthosoma robustum Lego-like starch.
Londoño-Restrepo, Sandra M; Rincón-Londoño, Natalia; Contreras-Padilla, Margarita; Acosta-Osorio, Andrés A; Bello-Pérez, Luis A; Lucas-Aguirre, Juan C; Quintero, Víctor D; Pineda-Gómez, Posidia; del Real-López, Alicia; Rodríguez-García, Mario E.
Afiliação
  • Londoño-Restrepo SM; Posgrado en Ciencia e Ingeniería de Materiales, Centro de Física Aplica y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de México, Campus Juriquilla, Querétaro, Qro C.P. 76230, México; Universidad del Quindío, Programa de Química, Armenia, Quindío, Colombia.
  • Rincón-Londoño N; Posgrado en Ciencia e Ingeniería de Materiales, Centro de Física Aplica y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de México, Campus Juriquilla, Querétaro, Qro C.P. 76230, México; Universidad del Quindío, Programa de Química, Armenia, Quindío, Colombia.
  • Contreras-Padilla M; Departamento de Nanotecnología, Centro de Física Aplica y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de México, Campus Juriquilla, Querétaro, Qro C.P. 76230, México; División de Estudios de Posgrado e Investigación, Facultad de Ingeniería, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, Qro, M
  • Acosta-Osorio AA; División de Tecnología Ambiental, Universidad Tecnológica de Querétaro, Querétaro, Qro, México.
  • Bello-Pérez LA; Instituto Politécnico Nacional, CEPROBI, Km. 6.5 Carr. Yautepec-Jojutla, Col. San Isidro, Yautepec, Morelos C.P. 62731, México.
  • Lucas-Aguirre JC; Universidad del Quindío, Programa de Química, Armenia, Quindío, Colombia.
  • Quintero VD; Universidad del Quindío, Programa de Química, Armenia, Quindío, Colombia.
  • Pineda-Gómez P; Universidad de Caldas, Manizales, Caldas A.A. 275, Colombia; Laboratorio de Magnetismo y Materiales Avanzados, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Colombia, Manizales, Caldas A.A. 127, Colombia.
  • del Real-López A; Departamento de Nanotecnología, Centro de Física Aplica y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de México, Campus Juriquilla, Querétaro, Qro C.P. 76230, México.
  • Rodríguez-García ME; Departamento de Nanotecnología, Centro de Física Aplica y Tecnología Avanzada, Universidad Nacional Autónoma de México, Campus Juriquilla, Querétaro, Qro C.P. 76230, México.
Int J Biol Macromol ; 65: 222-8, 2014 Apr.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24463263
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Reologia / Amido / Xanthosoma / Fenômenos Químicos Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia País de publicação: Holanda
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