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Assessment of dietary intake of fumonisin B1 in São Paulo, Brazil.
Bordin, K; Rosim, R E; Neeff, D V; Rottinghaus, G E; Oliveira, C A F.
Afiliação
  • Bordin K; Department of Food Engineering, School of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte, 225, CEP 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: keliani.bordin@yahoo.com.br.
  • Rosim RE; Department of Food Engineering, School of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte, 225, CEP 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: roice@usp.br.
  • Neeff DV; Department of Food Engineering, School of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte, 225, CEP 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: dineef@yahoo.com.br.
  • Rottinghaus GE; Veterinary Medical Diagnostic Laboratory, College of Veterinary Medicine, University of Missouri, Columbia, MO 65211, USA. Electronic address: rottinghausg@missouri.edu.
  • Oliveira CA; Department of Food Engineering, School of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, Av. Duque de Caxias Norte, 225, CEP 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: carlosaf@usp.br.
Food Chem ; 155: 174-8, 2014 Jul 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24594171
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Zea mays / Fumonisinas / Micotoxinas Limite: Adolescent / Adult / Child / Female / Humans / Male / Middle aged País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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