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Inhibition of α-Amylases by Condensed and Hydrolysable Tannins: Focus on Kinetics and Hypoglycemic Actions.
Kato, Camila Gabriel; Gonçalves, Geferson de Almeida; Peralta, Rosely Aparecida; Seixas, Flavio Augusto Vicente; de Sá-Nakanishi, Anacharis Babeto; Bracht, Lívia; Comar, Jurandir Fernando; Bracht, Adelar; Peralta, Rosane Marina.
Afiliação
  • Kato CG; Postgraduate Program of Food Science, University of Maringá, Avenida Colombo 5790, 87020900 Maringá, PR, Brazil.
  • Gonçalves GA; Department of Biochemistry, University of Maringá, Maringá, PR, Brazil.
  • Peralta RA; Postgraduate Program of Food Science, University of Maringá, Avenida Colombo 5790, 87020900 Maringá, PR, Brazil.
  • Seixas FAV; Department of Biochemistry, University of Maringá, Maringá, PR, Brazil.
  • de Sá-Nakanishi AB; Department of Chemistry, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil.
  • Bracht L; Department of Biochemistry, University of Maringá, Maringá, PR, Brazil.
  • Comar JF; Postgraduate Program of Food Science, University of Maringá, Avenida Colombo 5790, 87020900 Maringá, PR, Brazil.
  • Bracht A; Department of Biochemistry, University of Maringá, Maringá, PR, Brazil.
  • Peralta RM; Postgraduate Program of Food Science, University of Maringá, Avenida Colombo 5790, 87020900 Maringá, PR, Brazil.
Enzyme Res ; 2017: 5724902, 2017.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28589038
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Enzyme Res Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
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