Mango-bagasse functional-confectionery: vehicle for enhancing bioaccessibility and permeability of phenolic compounds.

Herrera-Cazares, Luz Abril; Hernández-Navarro, Fátima; Ramírez-Jiménez, Aurea K; Campos-Vega, Rocío; Reyes-Vega, María de la Luz; Loarca-Piña, Guadalupe; Morales-Sánchez, Eduardo; Wall-Medrano, Abraham; Gaytán-Martínez, Marcela

Herrera-Cazares, Luz Abril; Hernández-Navarro, Fátima; Ramírez-Jiménez, Aurea K; Campos-Vega, Rocío; Reyes-Vega, María de la Luz; Loarca-Piña, Guadalupe; Morales-Sánchez, Eduardo; Wall-Medrano, Abraham; Gaytán-Martínez, Marcela.

Afiliação

Herrera-Cazares LA; Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro, Centro Universitario Cerro de las Campanas S/N, Col. Centro, C.P. 76010, Santiago de Querétaro, Mexico. luzbril.00k@hotmail.com.

Food Funct ; 8(11): 3906-3916, 2017 Nov 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28906527

Assuntos

Celulose/química; Composição de Medicamentos/métodos; Mangifera/química; Fenóis/química; Extratos Vegetais/química; Antioxidantes/química; Antioxidantes/metabolismo; Digestão; Frutas/química; Trato Gastrointestinal/metabolismo; Humanos; Modelos Biológicos; Permeabilidade; Fenóis/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Celulose / Mangifera / Composição de Medicamentos Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Reino Unido

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