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Polyphenolic Characterization and Antioxidant Activity of Malus domestica and Prunus domestica Cultivars from Costa Rica.
Navarro, Mirtha; Moreira, Ileana; Arnaez, Elizabeth; Quesada, Silvia; Azofeifa, Gabriela; Vargas, Felipe; Alvarado, Diego; Chen, Pei.
Afiliação
  • Navarro M; Department of Chemistry, University of Costa Rica (UCR), Rodrigo Facio Campus, San Pedro Montes Oca, San Jose 2060, Costa Rica. mnavarro@codeti.org.
  • Moreira I; Department of Biology, Technological University of Costa Rica (TEC), Cartago 7050, Costa Rica. imoreira@itcr.ac.cr.
  • Arnaez E; Department of Biology, Technological University of Costa Rica (TEC), Cartago 7050, Costa Rica. earnaez@itcr.ac.cr.
  • Quesada S; Department of Biochemistry, School of Medicine, University of Costa Rica (UCR), Rodrigo Facio Campus, San Pedro Montes Oca, San Jose 2060, Costa Rica. silvia.quesada@ucr.ac.cr.
  • Azofeifa G; Department of Biochemistry, School of Medicine, University of Costa Rica (UCR), Rodrigo Facio Campus, San Pedro Montes Oca, San Jose 2060, Costa Rica. gabriela.azofeifacordero@ucr.ac.cr.
  • Vargas F; Department of Chemistry, University of Costa Rica (UCR), Rodrigo Facio Campus, San Pedro Montes Oca, San Jose 2060, Costa Rica. luis.vargashuertas@ucr.ac.cr.
  • Alvarado D; Department of Biology, University of Costa Rica (UCR), Rodrigo Facio Campus, San Pedro Montes Oca, San Jose 2060, Costa Rica. luis.alvaradocorella@ucr.ac.cr.
  • Chen P; Food Composition and Methods Development Laboratory, Beltsville Human Nutrition Research Center, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, MD 20705, USA. pei.chen@ars.usda.gov.
Foods ; 7(2)2018 Jan 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29385709
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: America central / Costa rica Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Costa Rica País de publicação: Suíça
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