Effects of the intake of white wheat bread added with garlic and resistant starch: action on calcium bioavailability and metabolic parameters of growing Wistar rats.

Weisstaub, Adriana R; Salinas, María Victoria; Correa, María Jimena; Barchuk, Magalí; Berg, Gabriela; Zuleta, Angela

Weisstaub, Adriana R; Salinas, María Victoria; Correa, María Jimena; Barchuk, Magalí; Berg, Gabriela; Zuleta, Angela.

Afiliação

Weisstaub AR; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, Junín 956, Buenos Aires, Argentina. arweiss@ffyb.uba.ar.

Food Funct ; 9(11): 5707-5714, 2018 Nov 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30311619

Assuntos

Pão/análise; Cálcio/farmacocinética; Alho; Amido/química; Triticum/química; Animais; Disponibilidade Biológica; Densidade Óssea; Cálcio/análise; Colesterol/sangue; Enterobacteriaceae/isolamento & purificação; Fezes/química; Fezes/microbiologia; Manipulação de Alimentos; Microbioma Gastrointestinal; Lactobacillus/isolamento & purificação; Masculino; Malondialdeído/sangue; Ratos; Ratos Wistar; Triglicerídeos/sangue

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Triticum / Pão / Cálcio / Alho Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Reino Unido

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