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Egg White Hydrolysate as a functional food ingredient to prevent cognitive dysfunction in rats following long-term exposure to aluminum.
Martinez, Caroline Silveira; Alterman, Caroline D C; Vera, Gema; Márquez, Antonio; Uranga, José-A; Peçanha, Franck Maciel; Vassallo, Dalton Valentim; Exley, Christopher; Mello-Carpes, Pâmela B; Miguel, Marta; Wiggers, Giulia Alessandra.
Afiliação
  • Martinez CS; Graduate Program in Biochemistry, Universidade Federal do Pampa, BR 472-Km 592, PO box 118. Zip Code: 97500-970, Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Alterman CDC; Equipe MitoLab, Institut MitoVasc, Université d'Angers, CHU Bât IRIS/IBS Rue des Capucins, 49933, Angers cedex 9, France.
  • Vera G; Graduate Program in Biochemistry, Universidade Federal do Pampa, BR 472-Km 592, PO box 118. Zip Code: 97500-970, Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Márquez A; Department of Ciencias Básicas de la Salud, Universidad Rey Juan Carlos, Avda. de Atenas s/n 28922, Alcorcón, Spain.
  • Uranga JA; Department of Ciencias Básicas de la Salud, Universidad Rey Juan Carlos, Avda. de Atenas s/n 28922, Alcorcón, Spain.
  • Peçanha FM; Department of Ciencias Básicas de la Salud, Universidad Rey Juan Carlos, Avda. de Atenas s/n 28922, Alcorcón, Spain.
  • Vassallo DV; Graduate Program in Biochemistry, Universidade Federal do Pampa, BR 472-Km 592, PO box 118. Zip Code: 97500-970, Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Exley C; Departments of Physiological Sciences, Universidade Federal do Espírito Santo and School of Medicine of Santa Casa de Misericórdia (EMESCAM), Av. Marechal Campos 1468, Zip Code: 29040-090, Vitória, Espírito Santo, Brazil.
  • Mello-Carpes PB; The Birchall Centre, Lennard-Jones Laboratories, Keele University, Staffordshire, ST5 5BG, UK.
  • Miguel M; Graduate Program in Biochemistry, Universidade Federal do Pampa, BR 472-Km 592, PO box 118. Zip Code: 97500-970, Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Wiggers GA; Bioactivity and Food Analysis Laboratory, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, Nicolás Cabrera, 9, 28049, Campus Universitario de Cantoblanco, Madrid, Spain. marta.miguel@csic.es.
Sci Rep ; 9(1): 1868, 2019 02 12.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30755648
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidrolisados de Proteína / Clara de Ovo / Alimento Funcional / Alumínio / Disfunção Cognitiva Limite: Animals Idioma: En Revista: Sci Rep Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidrolisados de Proteína / Clara de Ovo / Alimento Funcional / Alumínio / Disfunção Cognitiva Limite: Animals Idioma: En Revista: Sci Rep Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido