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Enzyme-Catalyzed Production of Potato Galactan-Oligosaccharides and Its Optimization by Response Surface Methodology.
González-Ayón, Mirian Angelene; Licea-Claveríe, Ángel; Valdez-Torres, José Benigno; Picos-Corrales, Lorenzo A; Vélez-de la Rocha, Rosabel; Contreras-Esquivel, Juan Carlos; Labavitch, John M; Sañudo-Barajas, Josefa Adriana.
Afiliação
  • González-Ayón MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C, Culiacán 80129, Sinaloa, Mexico. angelene.gonzalez.a@gmail.com.
  • Licea-Claveríe Á; Centro de Graduados e Investigación en Química, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tijuana, Apartado Postal 1166, Tijuana, Baja California 22510, Mexico. aliceac@tectijuana.mx.
  • Valdez-Torres JB; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C, Culiacán 80129, Sinaloa, Mexico. jvaldez@ciad.mx.
  • Picos-Corrales LA; Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán 80013, Sinaloa, Mexico. lorenzo.picos.c@uas.edu.mx.
  • Vélez-de la Rocha R; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C, Culiacán 80129, Sinaloa, Mexico. rvelez@ciad.mx.
  • Contreras-Esquivel JC; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo Coahuila 25000, Mexico. carlos.contreras@uadec.edu.mx.
  • Labavitch JM; Plant Sciences Department, University of California, Davis, CA 95616, USA. jmlabavitch@ucdavis.edu.
  • Sañudo-Barajas JA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C, Culiacán 80129, Sinaloa, Mexico. adriana@ciad.mx.
Materials (Basel) ; 12(9)2019 May 07.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31067636
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Materials (Basel) Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Suíça
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