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Diversity and Functional Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated From Wild Fruits and Flowers Present in Northern Argentina.
Ruiz Rodríguez, Luciana G; Mohamed, Florencia; Bleckwedel, Juliana; Medina, Roxana; De Vuyst, Luc; Hebert, Elvira M; Mozzi, Fernanda.
Afiliação
  • Ruiz Rodríguez LG; Technology and Development Laboratory, Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Mohamed F; Technology and Development Laboratory, Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Bleckwedel J; Technology and Development Laboratory, Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Medina R; Technology and Development Laboratory, Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • De Vuyst L; Research Group of Industrial Microbiology and Food Biotechnology, Department of Bioengineering Sciences, Vrije Universiteit Brussel, Brussels, Belgium.
  • Hebert EM; Technology and Development Laboratory, Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Mozzi F; Technology and Development Laboratory, Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA)-CONICET, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
Front Microbiol ; 10: 1091, 2019.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31164879
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: Front Microbiol Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Suíça
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