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Prebiotic potential of pulp and kernel cake from Jerivá (Syagrus romanzoffiana) and Macaúba palm fruits (Acrocomia aculeata).
Andrade, Amanda Cristina; Marinho, Júlia Fernanda Urbano; de Souza, Angélica Cristina; de Sousa Tavares, Talita; Dias, Disney Ribeiro; Schwan, Rosane Freitas; Nunes, Cleiton Antônio; Bastos, Sabrina Carvalho.
Afiliação
  • Andrade AC; Lavras Federal University, Department of Nutrition, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • Marinho JFU; Lavras Federal University, Department of Nutrition, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • de Souza AC; Lavras Federal University, Department of Biology, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • de Sousa Tavares T; Lavras Federal University, Department of Chemistry, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • Dias DR; Lavras Federal University, Department of Food Science, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • Schwan RF; Lavras Federal University, Department of Biology, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil.
  • Nunes CA; Lavras Federal University, Department of Food Science, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil. Electronic address: cleiton.nunes@ufla.br.
  • Bastos SC; Lavras Federal University, Department of Nutrition, Federal University of Lavras, University Campus, Post Office Box 3037, 37200-900 Lavras, Minas Gerais, Brazil.
Food Res Int ; 136: 109595, 2020 10.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32846620
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arecaceae / Frutas Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá
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