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Peptidases from Maclura Pomifera for Preparation of Food Protein Hydrolysates: Purification by Single-Step Chromatography and Characterization of Pomiferin I.
Reyes Jara, Andrea Milagros; Corrons, María Alicia; Salese, Lucía; Liggieri, Constanza Silvina; Bruno, Mariela Anahí.
Afiliação
  • Reyes Jara AM; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tècnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina.
  • Corrons MA; Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE), Universidad Nacional de La Plata (UNLP), CONICET, 113 and 61, 1900, La Plata, Argentina.
  • Salese L; Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (CIPROVE), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, 47 and 115, 1900, La Plata, Argentina.
  • Liggieri CS; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tècnicas (CONICET), Buenos Aires, Argentina.
  • Bruno MA; Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (CIPROVE), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, 47 and 115, 1900, La Plata, Argentina.
Appl Biochem Biotechnol ; 193(3): 619-636, 2021 Mar.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33047217
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peptídeo Hidrolases / Proteínas de Plantas / Hidrolisados de Proteína / Proteínas Alimentares / Maclura / Frutas Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos
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