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Phenolic compounds and antioxidant activity in vitro and in vivo of Butia and Opuntia fruits.
Camboim Rockett, Fernanda; de Oliveira Schmidt, Helena; Schmidt, Luana; Rodrigues, Eliseu; Tischer, Bruna; Ruffo de Oliveira, Viviani; Lima da Silva, Vanuska; Rossini Augusti, Paula; Hickmann Flôres, Simone; Rios, Alessandro.
Afiliação
  • Camboim Rockett F; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil.
  • de Oliveira Schmidt H; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil.
  • Schmidt L; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil.
  • Rodrigues E; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil.
  • Tischer B; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil.
  • Ruffo de Oliveira V; Department of Nutrition, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Ramiro Barcelos St., 2400, Porto Alegre, RS Zip Code: 90040-060, Brazil.
  • Lima da Silva V; Department of Nutrition, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Ramiro Barcelos St., 2400, Porto Alegre, RS Zip Code: 90040-060, Brazil.
  • Rossini Augusti P; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil.
  • Hickmann Flôres S; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil.
  • Rios A; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Ave., 9500, Porto Alegre, RS Zip Code: 91501-970, Brazil. Electronic address: alessandro.rios@ufrgs.br.
Food Res Int ; 137: 109740, 2020 11.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33233305
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Opuntia / Antioxidantes País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Opuntia / Antioxidantes País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá