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Evaluation of the physicochemical properties of pectin extracted from Musa paradisiaca banana peels at different pH conditions in the formation of nanoparticles.
Arias, David; Rodríguez, Johny; López, Betty; Méndez, Paula.
Afiliação
  • Arias D; Grupo de Investigación en Etnofarmacología, Productos Naturales y Alimentos, Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería, Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Calle 14 Sur # 14 - 23, Bogotá, Colombia.
  • Rodríguez J; Grupo de Investigación en Etnofarmacología, Productos Naturales y Alimentos, Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería, Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Calle 14 Sur # 14 - 23, Bogotá, Colombia.
  • López B; Grupo de Investigación Ciencia de los Materiales, Instituto de Química, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Antioquia, Calle 70 N° 52-21, Medellín, Colombia.
  • Méndez P; Grupo de Investigación en Etnofarmacología, Productos Naturales y Alimentos, Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería, Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Calle 14 Sur # 14 - 23, Bogotá, Colombia.
Heliyon ; 7(1): e06059, 2021 Jan.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33537485
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Heliyon Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia País de publicação: Reino Unido
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