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Cunninghamella echinulata PA3S12MM invertase: Biochemical characterization of a promiscuous enzyme.
Rasbold, Letícia Mara; Heinen, Paulo Ricardo; da Conceição Silva, José Luis; de Cássia Garcia Simão, Rita; Kadowaki, Marina Kimiko; Maller, Alexandre.
Afiliação
  • Rasbold LM; Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, Brazil.
  • Heinen PR; Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz, Cascavel, Brazil.
  • da Conceição Silva JL; Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, Brazil.
  • de Cássia Garcia Simão R; Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, Brazil.
  • Kadowaki MK; Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, Brazil.
  • Maller A; Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, Brazil.
J Food Biochem ; 45(4): e13654, 2021 04.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33595123
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cunninghamella / Beta-Frutofuranosidase Idioma: En Revista: J Food Biochem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
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