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Kinetic and thermodynamic of lactoferrin - Ethoxylated-nonionic surfactants supramolecular complex formation.
de Castro, Alan Stampini Benhame; de Paula, Hauster Maximiler Campos; Coelho, Yara Luiza; Hudson, Eliara Acipreste; Pires, Ana Clarissa S; da Silva, Luis Henrique M.
Afiliação
  • de Castro ASB; Colloidal, macromolecular and Green Chemistry (QUIVECOM), Chemistry Department, Federal University of Viçosa, Av. PH Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-900, Brazil.
  • de Paula HMC; Colloidal, macromolecular and Green Chemistry (QUIVECOM), Chemistry Department, Federal University of Viçosa, Av. PH Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-900, Brazil.
  • Coelho YL; Colloidal, macromolecular and Green Chemistry (QUIVECOM), Chemistry Department, Federal University of Viçosa, Av. PH Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-900, Brazil; Colloid Chemistry Group, Chemistry Institute, Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG), Rua Gabriel Monteiro da Silva, 700, 37130-000 Alfena
  • Hudson EA; Applied Molecular Thermodynamic (THERMA), Food Technology Department, Federal University of Viçosa, Av. PH Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-900, Brazil.
  • Pires ACS; Applied Molecular Thermodynamic (THERMA), Food Technology Department, Federal University of Viçosa, Av. PH Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-900, Brazil.
  • da Silva LHM; Colloidal, macromolecular and Green Chemistry (QUIVECOM), Chemistry Department, Federal University of Viçosa, Av. PH Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-900, Brazil. Electronic address: luhen@ufv.br.
Int J Biol Macromol ; 187: 325-331, 2021 Sep 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34280448
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Tensoativos / Temperatura / Cetomacrogol / Lactoferrina Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Holanda
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