Reduced of mycotoxin levels in parboiled rice by using ozone and its effects on technological and chemical properties.
Food Chem
; 372: 131174, 2022 Mar 15.
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em En
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| ID: mdl-34624788
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Ozônio
/
Oryza
/
Micotoxinas
Tipo de estudo:
Qualitative_research
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Reino Unido