To fear the unknown: Covid-19 confinement, fear, and food choice.

Gómez-Corona, Carlos; Ramaroson Rakotosamimanana, Vonimihaingo; Sáenz-Navajas, María Pilar; Rodrigues, Heber; Franco-Luesma, Ernesto; Saldaña, Erick; Valentin, Dominique

Gómez-Corona, Carlos; Ramaroson Rakotosamimanana, Vonimihaingo; Sáenz-Navajas, María Pilar; Rodrigues, Heber; Franco-Luesma, Ernesto; Saldaña, Erick; Valentin, Dominique.

Afiliação

Gómez-Corona C; XOC Editorial, Mexico City, Mexico.
Ramaroson Rakotosamimanana V; Laboratoire d'Analyse Sensorielle, FOFIFA/CENRADERU Antananarivo, Madagascar.
Sáenz-Navajas MP; instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (CSIC-GR-UR), Department of Enology, Finca La Grajera, Ctra. de Burgos Km. 6 (LO-20 - salida 13), E-26007 Logroño, La Rioja, Spain.
Rodrigues H; Plumpton College, UK Centre for Excellence on Wine Education, Training and Research. Ditchling Rd, Brighton BN7 3AE, Sussex, United Kingdom.
Franco-Luesma E; instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (CSIC-GR-UR), Department of Enology, Finca La Grajera, Ctra. de Burgos Km. 6 (LO-20 - salida 13), E-26007 Logroño, La Rioja, Spain.
Saldaña E; Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua (UNAM), Moquegua, Peru.
Valentin D; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, AgroSup Dijon, CNRS, INRAE, Université Bourgogne Franche-Comté, Dijon, France.

Food Qual Prefer ; 92: 104251, 2021 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34840438

Palavras-chave

Coronavirus; Cross-cultural; Pandemic; Quarantine

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Qualitative_research Idioma: En Revista: Food Qual Prefer Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Reino Unido

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