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A Biosurfactant from Candida bombicola: Its Synthesis, Characterization, and its Application as a Food Emulsions.
Pinto, Maria Isabel Silveira; Campos Guerra, Jenyffer Medeiros; Meira, Hugo Morais; Sarubbo, Leonie Asfora; de Luna, Juliana Moura.
Afiliação
  • Pinto MIS; Escola Icam Tech, Universidade Católica de Pernambuco (UNICAP), Rua do Príncipe, n. 526, Boa Vista, Recife 50050-900, Brazil.
  • Campos Guerra JM; Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), Av. Prof. Moraes Rego, 1235, Cidade Universitária, s/n, Recife 50670-901, Brazil.
  • Meira HM; Escola Icam Tech, Universidade Católica de Pernambuco (UNICAP), Rua do Príncipe, n. 526, Boa Vista, Recife 50050-900, Brazil.
  • Sarubbo LA; Instituto Avançado de Tecnologia e Inovação (IATI), Rua Potyra, n. 31, Prado, Recife 50751-310, Brazil.
  • de Luna JM; Escola Icam Tech, Universidade Católica de Pernambuco (UNICAP), Rua do Príncipe, n. 526, Boa Vista, Recife 50050-900, Brazil.
Foods ; 11(4)2022 Feb 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35206039
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça
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