A novel method based on saponification coupled to micelle-extraction for recovering valuable bioactive compounds from soybean oil deodorizer distillate.

Martini, Georgina; Nerli, Bibiana B; Malpiedi, Luciana P

Martini, Georgina; Nerli, Bibiana B; Malpiedi, Luciana P.

Afiliação

Martini G; Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario (IPROBYQ), Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario, CP 2000 Rosario, Argentina.
Nerli BB; Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario (IPROBYQ), Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario, CP 2000 Rosario, Argentina.
Malpiedi LP; Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario (IPROBYQ), Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario, CP 2000 Rosario, Argentina. Electronic address: lpellegrini@fbioyf.unr.edu.ar.

Food Chem ; 384: 132610, 2022 Aug 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35258002

Assuntos

Fitosteróis; Óleo de Soja; Cromatografia Líquida; Micelas; Fitosteróis/química; Óleo de Soja/química; Tocoferóis/análise

Palavras-chave

Antioxidant activity; Association efficiency; Biocompatible surfactants; Mixed micelles; Phytosperols; Soybean oil deodorizer distillate; Squalene; Tocopherols

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fitosteróis / Óleo de Soja Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Reino Unido

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