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Antimicrobial and antioxidant activity of proteins isolated from Melipona beecheii honey.
Ramón-Sierra, Jesús M; Villanueva, Marco A; Yam-Puc, Alejandro; Rodríguez-Mendiola, Martha; Arias-Castro, Carlos; Ortiz-Vázquez, Elizabeth.
Afiliação
  • Ramón-Sierra JM; Tecnológico Nacional de México/ITMérida, km 4.5 S/N carretera Mérida-Progreso, Yucatán 97118, Mexico.
  • Villanueva MA; Tecnológico Nacional de México/ITTlajomulco, Carretera San Miguel Cuyutlán Km 10 S/N, Tlajomulco de Zúñiga Jalisco, Mexico.
  • Yam-Puc A; Unidad Académica de Sistemas Arrecifales, Instituto de Ciencias del Mar y Limnología, Universidad Nacional Autónoma de México, Prol. Avenida Niños Héroes S/N, Puerto Morelos, Quintana Roo 77580, Mexico.
  • Rodríguez-Mendiola M; Tecnológico Nacional de México/ITMérida, km 4.5 S/N carretera Mérida-Progreso, Yucatán 97118, Mexico.
  • Arias-Castro C; Tecnológico Nacional de México/ITTlajomulco, Carretera San Miguel Cuyutlán Km 10 S/N, Tlajomulco de Zúñiga Jalisco, Mexico.
  • Ortiz-Vázquez E; Tecnológico Nacional de México/ITTlajomulco, Carretera San Miguel Cuyutlán Km 10 S/N, Tlajomulco de Zúñiga Jalisco, Mexico.
Food Chem X ; 13: 100177, 2022 Mar 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35498960
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Food Chem X Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Holanda
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